פסח קנית הרבה ירקות? כך תשמרו עליהם טריים לאורך זמן

[רחלי בלושטיין]

מאז שגיליתי שאחסון נכון של ירקות נותן לי ירקות טובים כמו חדשים לאורך זמן, זה חוסך לי הרבה!!
אז משתפת פה במדריך קצר לאחסון ירקות (צ'אט gpt...)

לי אישית סופר משמעותי היה השינוי באחסון של מלפפונים וגזר- אני שמה בקופסא אטומה עם ניר סופג שלוקח את הלחות, מחזיק לי פצצה המו--ן זמן
כנ"ל תפו"א - עם אחסון נכון זה יכול להחזיק גם אם יישאר לכם הרבה מפסח...

משתפת כאן כי אני רואה כמה זה משמעותי וחסכוני במיוחד לקראת פסח.

מדריך לאחסון ירקות ופירות שכיחים​

תפוחי אדמה​

• איפה? במקום חשוך, יבש ומאוורר (כמו ארון או ארגז פתוח)
• טמפרטורה: טמפרטורת חדר
• טיפים:
  • לא לשטוף לפני האחסון
  • לא לשים עם בצל – הם מקלקלים אחד את השני
  • לבדוק פעם בשבוע – תפוח רקוב מדביק אחרים

---

בצל​

• איפה? כמו תפוחי אדמה – מקום יבש, חשוך ומאוורר
• טמפרטורה: טמפרטורת חדר
• טיפים:
  • לא במקרר
  • לשים בסלסילה פתוחה או שקית רשת
  • להרחיק מתפוחי אדמה
  • בצל קלוף – רק בקופסה אטומה במקרר

---

בטטה​

• איפה? במקום חשוך ויבש (ארגז, מזווה)
• טמפרטורה: טמפרטורת חדר (לא מקרר!)
• טיפים:
  • לא לשטוף לפני
  • לכסות קלות במגבת כדי לשמור על חושך ולאפשר אוורור
  • להימנע מערימה צפופה

---

גזר​

• איפה? במקרר, בתוך שקית או קופסה סגורה
• טמפרטורה: 0–4 מעלות
• טיפים:
  • להסיר את העלים (אם יש), הם שואבים לחות
  • אפשר לעטוף בנייר סופג ולשמור בקופסה – זה שומר על פריכות

---

מלפפון​

• איפה? במקרר, בתא הירקות
• טמפרטורה: 4–6 מעלות
• טיפים:
  • לא לשים ליד עגבניות – הן מפרישות אתילן ומרככות אותו
  • לשמירת הטריות לאורך זמן- לעטוף בנייר סופג ולשמור בקופסה סגורה

---

עגבנייה​

• איפה? מחוץ למקרר כשהן קשות, ורק כשהן רכות או בשלות – במקרר
• טמפרטורה: טמפרטורת חדר (או מקרר לזמן קצר)
• טיפים:
  • עגבנייה במקרר מאבדת טעם, אז רק אם חייבים
  • להרחיק ממלפפונים

---

תפוחים​

• איפה? הכי טוב במקרר, בתא הירקות או בארגז נושם
• טמפרטורה: 0–4 מעלות
• טיפים:
  • להרחיק מירקות רגישים (תפוחים מפרישים אתילן)
  • לבדוק מדי פעם – אחד רקוב יכול לקלקל את השאר

---

פסח כשר ושמח​