דגים קציצות בקלה או נילוס המקוריות - עם הריח......ממממממ

  • הוסף לסימניות
  • #1
אני חייבת את המתכון של הקציצות שמטגנים אותן וכל הרחוב מריח והן טעימות בטרוףףףף
היינו ילדים ואהבנו אותן או שחורות ומטוגנות או ברוטב אדום עם אורז.
למי יש? תודה
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
והריח שלהן עד שמטגנים אותם:(
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
הנה המתכון:
מטגנים 2 בצלים להזהבה ומוסיפים 2 קישואים מגורדים ו-2 גזרים מגורדים ומאדים 10 דקות.
נותנים לזה להתקרר קצת ואז מוסיפים:
3 ביצים
כוסברה קצוצה דק (אפ' יבשה אם אין)
קצת שמיר ופטרוזיליה קצוצים (כנ"ל)
מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה וקצת כמון. טועמים! לפני הדג... מותר שיהיה טיפי מלוח, הדג יאזן את זה.
מוסיפים 1 ק"ג דג טחון, אפשר נסיכה או בקלה, (רצוי 100% דג, אלה עם המים המוספים יוצאים נוזליים וסופחים המון פרורי לחם- וממילא הורסים את הטעם),
מערבבים היטב את הכל ומוסיפים את הדג הטחון. מוסיפים קמח מצה או פרורי לחם - בערך 3 כפות, ומכניסים למקרר לחצי שעה (החלבונים שבדג הטחון נקשרים זה בזה ומגבשים את העיסה)
ואז מטגנים.
בתאבון!
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
הנה המתכון:
מטגנים 2 בצלים להזהבה ומוסיפים 2 קישואים מגורדים ו-2 גזרים מגורדים ומאדים 10 דקות.
נותנים לזה להתקרר קצת ואז מוסיפים:
3 ביצים
כוסברה קצוצה דק (אפ' יבשה אם אין)
קצת שמיר ופטרוזיליה קצוצים (כנ"ל)
מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה וקצת כמון. טועמים! לפני הדג... מותר שיהיה טיפי מלוח, הדג יאזן את זה.
מוסיפים 1 ק"ג דג טחון, אפשר נסיכה או בקלה, (רצוי 100% דג, אלה עם המים המוספים יוצאים נוזליים וסופחים המון פרורי לחם- וממילא הורסים את הטעם),
מערבבים היטב את הכל ומוסיפים את הדג הטחון. מוסיפים קמח מצה או פרורי לחם - בערך 3 כפות, ומכניסים למקרר לחצי שעה (החלבונים שבדג הטחון נקשרים זה בזה ומגבשים את העיסה)
ואז מטגנים.
בתאבון!
כמה קציצות יוצא מזה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
אגב, אם יש בקציצות הרבה פרורי לחם הן מתפוררות ברוטב עגבניות
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
הרבה... תלוי בגודל, כמובן. לפחות 30, עד כמה שאני זוכרת (אצלי זה מככב בשלושת השבועות)
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
הנה המתכון:
מטגנים 2 בצלים להזהבה ומוסיפים 2 קישואים מגורדים ו-2 גזרים מגורדים ומאדים 10 דקות.
נותנים לזה להתקרר קצת ואז מוסיפים:
3 ביצים
כוסברה קצוצה דק (אפ' יבשה אם אין)
קצת שמיר ופטרוזיליה קצוצים (כנ"ל)
מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה וקצת כמון. טועמים! לפני הדג... מותר שיהיה טיפי מלוח, הדג יאזן את זה.
מוסיפים 1 ק"ג דג טחון, אפשר נסיכה או בקלה, (רצוי 100% דג, אלה עם המים המוספים יוצאים נוזליים וסופחים המון פרורי לחם- וממילא הורסים את הטעם),
מערבבים היטב את הכל ומוסיפים את הדג הטחון. מוסיפים קמח מצה או פרורי לחם - בערך 3 כפות, ומכניסים למקרר לחצי שעה (החלבונים שבדג הטחון נקשרים זה בזה ומגבשים את העיסה)
ואז מטגנים.
בתאבון!
תודה
הכנו ויצא מעדן!!
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה