קציצות חזה עוף

[~נעמי~]

מחפשת מתכון קליל ומהיר וכמובן טעים
עדיף מטוגן /אפוי.
תודה רבה.
(מצאתי המון מתכונים לבשר ואני לא יודעת אם זה מתאים כי הפשרתי רק חזה טחון)

 

[ליקי]

עוף ובשר זה יכול להיות אותו המתכון רק שעם עוף זה פחות שומני.
אצלי המתכון הוא לפי חוש ככה שאן לי כ"כ מה לתת לך פשוט שמה תבלינים ביצה קמח מצה ומטגנת.

 

[~נעמי~]

ככה זה אצלי. הפעם מתחשק לי משהו מוצלח במיוחד. מתכון מענין/
http://www.nikib.co.il/main-course/1542/
מצאתי את זה אבל אני אל יודעת אם זה מתאים לחזה

 

[ליקי]

לדעתי אן סיבה שלא!

 

[ch3]

500 גר' חזה עוף טחון,
בצל קצוץ
בצל מטוגן
לטחון לחם רטוב [בערך חצי מכמות העוף]
פלפל שחור
ראש שום
6-7 ביצים
לא לשים מלח

 

[אז מה]

ככה זה אצלי. הפעם מתחשק לי משהו מוצלח במיוחד. מתכון מענין/
http://www.nikib.co.il/main-course/1542/
מצאתי את זה אבל אני אל יודעת אם זה מתאים לחזה

אני עשיתי את זה עם עוף טחון.
ובכלל, אני ממירה הרבה בשר טחון לעוף טחון (בקציצות וכאלו, לא בבולונז כמובן). לא אמורה להיות שום בעיה, מלבד זה שיוצא פחות טעים..

 

[RacheliM]

500 גר' חזה עוף טחון,
בצל קצוץ
בצל מטוגן
לטחון לחם רטוב [בערך חצי מכמות העוף]
פלפל שחור
ראש שום
6-7 ביצים
לא לשים מלח

במקום הלחם אפשר להמיר בקווקאר,הרבה יותר בריא וטעים.

 

[רותי12]

במקום הלחם אפשר להמיר בקווקאר,הרבה יותר בריא וטעים.

אני מכינה בלי לחם בכלל (אולי רק פרוסת לחם אחת רטובה) ומבשלת בסיר עם רוטב

 

[ch3]

במקום הלחם אפשר להמיר בקווקאר,הרבה יותר בריא וטעים.

איך, בישול קודם? ומה הכמות שאת שמה קווקאר.

 

[RacheliM]

איך, בישול קודם? ומה הכמות שאת שמה קווקאר.

לא לבשל,
להוסיף קוואקר גרוס דק לתמיסה
לכמות של 500 גר' בערך 2-3 כפות (אפשר 4...)
אגב,באפיה זה גם יוצא נהדר...

 

[RacheliM]

אני מכינה בלי לחם בכלל (אולי רק פרוסת לחם אחת רטובה) ומבשלת בסיר עם רוטב

זה לא יוצא לך דחוס נורא???....

 

[רחלים]

זה לא יוצא לך דחוס נורא???....

יוצא רך, נימוח וטעים מאד.
נראה לי שהמתכון ששמים לחם בשווי של חצי מכמות העוף, זה כי הסבתא רצתה לחסוך בבשר, פשוט לא היה לה.

 

[נוי]

בשביל ילדי יום עם קציצות אדומות הוא ממש יום של חג:
מרתיחים את הרוטב: רסק עגבניות, מים, סוכר , פלפל, מלח
היחסים בין כמויות התיבול: לסיר של 3 ליטר לדוגמה: כפית וחצי מלח, 2 וחצי כפות סוכר
ופלפל לפי המצב רוח.
כשהסיר על האש מכינים את העיסה: חזה עוף, בצל קצוץ, אורז (י"א גם ביצה, אני לא שמה)
מכדררים לכדורים וזורקים לרוטב המבעבע. לשים לב שיהיו נוזלים בשפע כי האורז סופח הרבה, וזה מאוד עצוב אם לא נשאר די רוטב אדום לצקת על הפירה שליד.
לבריאות!
(לשדרוג אני מוסיפה לרוטב עלי כרוב, וכל הונגרי מצוי המרחרח באוויר את הריח המיוחד הזה מוכרח מהתבשיל)

 

[mig]

בשביל ילדי יום עם קציצות אדומות הוא ממש יום של חג:
מרתיחים את הרוטב: רסק עגבניות, מים, סוכר , פלפל, מלח
היחסים בין כמויות התיבול: לסיר של 3 ליטר לדוגמה: כפית וחצי מלח, 2 וחצי כפות סוכר
ופלפל לפי המצב רוח.
כשהסיר על האש מכינים את העיסה: חזה עוף, בצל קצוץ, אורז (י"א גם ביצה, אני לא שמה)
מכדררים לכדורים וזורקים לרוטב המבעבע. לשים לב שיהיו נוזלים בשפע כי האורז סופח הרבה, וזה מאוד עצוב אם לא נשאר די רוטב אדום לצקת על הפירה שליד.
לבריאות!
(לשדרוג אני מוסיפה לרוטב עלי כרוב, וכל הונגרי מצוי המרחרח באוויר את הריח המיוחד הזה מוכרח מהתבשיל)

אורז לא מבושל?
נשמע מעניין, אנסה.

 

[dem]

500 גר' חזה עוף טחון,
בצל קצוץ
בצל מטוגן
לטחון לחם רטוב [בערך חצי מכמות העוף]
פלפל שחור
ראש שום
6-7 ביצים
לא לשים מלח

מה??? כמה ביצים??? למה...?

 

[חיה 92]

אורז לא מבושל?
נשמע מעניין, אנסה.

אני גם עושה הרבה את המתכון של קציצות אדומות.
אבל קודם אני מבשלת את האורז ורק אח"כ מוסיפה את האורז לתערובת הבשר.

מתכון הקציצות הכי אהוב אצלינו במשפחה!

 

[ch3]

מה??? כמה ביצים??? למה...?

שלא ידבק למחבת.

 

[ch3]

אני גם עושה הרבה את המתכון של קציצות אדומות.
אבל קודם אני מבשלת את האורז ורק אח"כ מוסיפה את האורז לתערובת הבשר.

מתכון הקציצות הכי אהוב אצלינו במשפחה!

אין צורך לבשל את האורז קודם.

 

[נוי]

אני גם עושה הרבה את המתכון של קציצות אדומות.
אבל קודם אני מבשלת את האורז ורק אח"כ מוסיפה את האורז לתערובת הבשר.

מתכון הקציצות הכי אהוב אצלינו במשפחה!

אין צורך לבשל את האורז קודם.
מה גם שנראה לי שזה יפגום במרקם.

 

[ROT]

קילו חזה עוף טחון
2 בצלים קצוצים ומטוגנים
2 ביצים
פפריקה
אבקת שום
מלח
(בלי קמח ודומיו)
ליצור קציצות ולטגן במעט שמן