קרם חלבה, ממרח חלבה-איך מכינים לבד?

[צובעים בענק]

אני זקוקה למתכון של מילית חלבה/ממרח חלבה.

(למיליות וסנדביצ'ים, זה צריך להיות מעט סמיך ולא נוזלי כמו הממרח של B&D)

 

[זהבי סגל]

אני עושה לבד בגלל הבריאות:
טחינה גולמית מערבבת עם דבש בערך ביחס של 2/3 טחינה עם 1/3 דבש.
יותר בירא: טחינה גולמית מלאה.
טעם בדיוק כמו של חלבה, והילדים מטורפים על זה!
גם מלא סידן וברזל.

 

[michal23]

הדבר הכי טעים זה לערבב סילאן עם טחינה גולמית (עדיף משומשום מלא)
יוצא מעדן!!!

 

[EC]

טחינה עם דבש/סילאן/מייפל=חלבה.
תראי איה שילוב הכי מוצלח בעיניך.

 

[צובעים בענק]

אני צריכה שיהיה כמו ממרח, לא נוזלי
זה יצא טוב?

 

[poto12]

לעוגות אני מתקמצנת ושמה סוכר לבן .. לדעתי יותר מגובש
אבל גם עם דבש / סילאן אמור לצאת טוב ויותר טעים
נראה לי קשור בעיקר לטחינה אם היא סמיכה
וכן לדבש / סילן עד כמה הם דביקיים
נסי על כמות קטנה ותני לילדים בלחם אם לא הצליח...

הממרח של B&D לפעמים נוזלי לא ברור למה....

 

[michal23]

אני צריכה שיהיה כמו ממרח, לא נוזלי
זה יצא טוב?

בטח זה יוצא מעולה! מוצק ולא נוזלי בכלל

 

[פקאן]

ממה עשוי סילאן?

 

[RacheliA]

ממה עשוי סילאן?

סילאן מופק מתמרים ומכונה "דבש תמרים".

 

[michal23]

ויקיפדיה:

סילאן או דבש תמרים הוא סירופ מתמרים, הידוע גם בשמות: "דובוס", חילק", "שירה".

הסילאן אינו ריבה אלא מיץ תמרים מרוכז, שמופק על ידי בישול התמרים וסחיטתם. מרקמו נוזלי, דומה לזה של דבש דבורים, אולם טעמו שונה.

ארץ מוצאו של הסילאן היא עיראק, שם נהגו היהודים להכין מהסילאן חרוסת לפסח – פועלים בעלי מסחטות ניידות גדולות, שהוכשרו במיוחד לחג, היו עוברים בין הבתים וסוחטים תמרים להכנתו.

בשווקים ניתן למצוא שני סוגי סילאן: הראשון טבעי (ויקר יותר), והשני אינו טבעי ומכיל תוספות סוכר וחומרים נוספים. סילאן טבעי מתמרים בלבד ניתן להשיג בחנויות טבע, או בסביבות פסח בחנויות הרגילות.

 

[פקאן]

ויקיפדיה:

סילאן או דבש תמרים הוא סירופ מתמרים, הידוע גם בשמות: "דובוס", חילק", "שירה".

הסילאן אינו ריבה אלא מיץ תמרים מרוכז, שמופק על ידי בישול התמרים וסחיטתם. מרקמו נוזלי, דומה לזה של דבש דבורים, אולם טעמו שונה.

ארץ מוצאו של הסילאן היא עיראק, שם נהגו היהודים להכין מהסילאן חרוסת לפסח – פועלים בעלי מסחטות ניידות גדולות, שהוכשרו במיוחד לחג, היו עוברים בין הבתים וסוחטים תמרים להכנתו.

בשווקים ניתן למצוא שני סוגי סילאן: הראשון טבעי (ויקר יותר), והשני אינו טבעי ומכיל תוספות סוכר וחומרים נוספים. סילאן טבעי מתמרים בלבד ניתן להשיג בחנויות טבע, או בסביבות פסח בחנויות הרגילות.

תודה!
האם ידוע לכם מה מחירו של הסילאן הטבעי לעומת דבש דבורים איכותי?

 

[michal23]

תודה!
האם ידוע לכם מה מחירו של הסילאן הטבעי לעומת דבש דבורים איכותי?

בעדן טבע מרקט הסילאן הטבעי 900 גרם עולה 24.49 של חברת טעמי הגליל
אבל יש כל מיני חנויות טבע יותר זולות אולי שם ניתן להשיג..