פרווה קרמבו!!! בייתי , טעים, דביק ומתתוקק, רק למי שבאמת אוהב קרמבו!!!

[אשמורת]

אז גם אני הכנתי @רוחי בלבוחי
עשיתי לבד את העוגיות (בצק פריך)
ועשיתי אותם קטנטנים (כי הם למטרת פטיפור)
יצא טעיםםםםםםםםםם
ויפה (אתם תשפטו)צפה בקובץ המצורף 1031574צפה בקובץ המצורף 1031575

איך הצלחת לעשות כזה ציפוי אטום וחלק?

 

[אמא ועוד..]

זה בסדר אם הקערה תעמוד מעל הסיר. הרעיון הוא שהאדים שבסיר עולם וממיסם את הסוכר תוך חימום עדין גם של החלבונים.
רק תצטרכי לדאוג לגובה מתאים שיאפשר לך לערבב תוכ..

 

[מצליחה]

איך הצלחת לעשות כזה ציפוי אטום וחלק?

עשיתי ציפוי של שוקולד מריר (איכותי) וחמאת קקאו.
יוצא אטום ומבריק

 

[Eli-7]

אז גם אני הכנתי @רוחי בלבוחי
עשיתי לבד את העוגיות (בצק פריך)
ועשיתי אותם קטנטנים (כי הם למטרת פטיפור)
יצא טעיםםםםםםםםםם
ויפה (אתם תשפטו)צפה בקובץ המצורף 1031574צפה בקובץ המצורף 1031575

אפשר מתכון של העוגיות?
תודה

 

[רוחי בלבוחי]

לא נראה לי שיש מצב להכניס את קערת המיקסר שלי לתוך סיר
(מיקסר של דאבו)
מה יקרה אם נחמם את החלבונים והסוכר בסיר ואח"כ נעביר לקערה?
(רצית לחסוך לנו בניקיון בטח, לא?)

הרעיון הוא לחסוך בכלים.
אין שום בעיה לחמם בסיר ולהעביר למיקסר.

 

[מצליחה]

אפשר מתכון של העוגיות?
תודה

200 גרם מחמאה או מרגרינה רכה

100 גרם אבקת סוכר

2-3 טיפות תמצית וניל משובחת

1/4 2 כוסות קמח מנופה

מעט מלח

1/4 כוס חלב סויה או חלב שקדים

מניחים את כל החומרים בקערה ולשים ידנית או במעבד מזון עד לקבלת בצק אחיד. מתקבל בצק עדין ורך, עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומצננים שעתיים שלוש.

מקמחים היטב משטח עבודה, ומרדדים עליו את הבצק לעלה בעובי חצי ס"מ. קורצים עיגולים בקוטר 3-4 ס"מ.
מניחים ברווחים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני 180 מעלות כ-20 25 דקות. יש להשגיח שהעוגיות לא יהיו שחומות מידי. מוציאים מהתנור ומצננים על רשת.

 

[אקסטרה היפראקטיבי]

רק מעדכן.
משכלול כל המרכיבים התזונתיים,
קרמבו משמין כמו,
31 שקדים
6\5 קילו צ'ונט
225 גרם קוגל תפו''א
4\3 שקית דוריטוס
שלוש פרוסות לחם

לחשוב פעמים
זה ממלא כמו אוויר
משמין כמו...

 

[h&s]

@רוחי בלבוחי
תודה על מתכון מוצלח,
הכנתי לשבת שעברה, תוצאה מושלמת!

 

[רוחי בלבוחי]

@רוחי בלבוחי
תודה על מתכון מוצלח,
הכנתי לשבת שעברה, תוצאה מושלמת!

תודה על השיתוף!!

 

[chani2006]

בס"ד

הצילו! עזרה מהמומחיות!
מאז ש @רוחי בלבוחי העלתה את המתכון,
הילדים שלי לא מוותרים שאכין אותו מדי שבוע!
היום רציתי לגוון, אז בסיום ההקצפה הכנסתי כפית קרם לוטוס לקצף.
בום - נפל הקצף.
עכשיו יש לי קערה עם תערובת לבנבנה של קצף ביצים וסוכר בטעם לוטוס.
מה אפשר לעשות עם זה? איזה קינוח אחר? עוגה? משהו?
@hbecker אולי?

 

[שדה אור]

וואוו הכנתי ויצא מדהים!!!
פשוט רעיון מוצלח!תודה!
שבוע שעבר הכנתי וציפיתי בשוקולד והיה לנו מדי שוקולדי ,אז השבוע רק זילפתי שוקולד מלמעלה.
ראיתי באתר של חסי סגל שהיא הכינה קרמבו וציפתה בממרח לוטוס,מעניין לנסות...
לבסיס שמתי עוגיות אוראו דקות,כדי שיהיה קל יותר לאכול ולא נתמלא לגמרי בקצפת...

 

[רוחי בלבוחי]

בס"ד

הצילו! עזרה מהמומחיות!
מאז ש @רוחי בלבוחי העלתה את המתכון,
הילדים שלי לא מוותרים שאכין אותו מדי שבוע!
היום רציתי לגוון, אז בסיום ההקצפה הכנסתי כפית קרם לוטוס לקצף.
בום - נפל הקצף.
עכשיו יש לי קערה עם תערובת לבנבנה של קצף ביצים וסוכר בטעם לוטוס.
מה אפשר לעשות עם זה? איזה קינוח אחר? עוגה? משהו?
@hbecker אולי?

המוס מוכן - פשוט תכניסי לכוסיות.
תזגגי למעלה פרורי שוקולד.
בתאבון.

 

[רוחי בלבוחי]

וציפיתי בשוקולד

השוקולד מבריק ומהמם!!
מה שמת בו? גנש?

 

[chani2006]

המוס מוכן - פשוט תכניסי לכוסיות.
תזגגי למעלה פרורי שוקולד.
בתאבון.

תודה על הרעיון!
המרקם אכן מוסי... אבל כזכור זה מתוקקקקקק...
כוננות הספיגה של המערכת המטבולית לקראת קרמבו דביק ומשוקלד איננה דומה לזו של מוס מעודן וקליל...

 

[רוחי בלבוחי]

כוננות הספיגה של המערכת המטבולית לקראת קרמבו דביק ומשוקלד איננה דומה לזו של מוס מעודן וקליל...

את יכולה לשים מעל המוס עוגית אוראו שלמה לקישוט.
ותתריעי מראש על מתיקות בכמות מופרזת.

 

[שדה אור]

השוקולד מבריק ומהמם!!
מה שמת בו? גנש?

לא הוא פשוט עוד לא התייצב עד הסוף....
המסתי איתו חמאת קקאו

 

[עיטורים פלוס]

@רוחי בלבוחי חובה להקפיא, או שאפשר להכניס למקרר?
אין לי כמעט מקום במקפיא כרגע.
לאחר שהקרמבו מוכן, הוא חייב הקפאה? או שמספיק קירור?

 

[רות. פ.]

לא הוא פשוט עוד לא התייצב עד הסוף....
המסתי איתו חמאת קקאו

מאיפה קונים חמאת קקאו ?

 

[שדה אור]

מאיפה קונים חמאת קקאו ?

בחנויות אפיה

 

[רות. פ.]

יש למישהי רעיון איך אני הופכת את הבסיס ללא גלוטן?
אני לא מכירה ביסקוויטים ללא גלוטן עגולים