רוב שום כמו זה של אוסם

[mirif]

אני מחפשת מתכון מדויק להכנת רוטב שום כמו של אוסם. יש למישהו?

 

[shיפי]

אני לא יודעת אם זה כמו של אסם , כי לא ניסיתי את של אסם.
אבל יש לי מתכון מעולה:

3 שיני שום -לגרד
1 כוס מיונז
רבע כוס סוכר
רבע כוס חומץ
רבע כוס מים
מעט פלפל שחור
מעט מלח

לערבב היטב (אפשר עם בלנדר מקל)

 

[נ פלוס]

דווקא כמו של אוסם? אז למה את לא קונה?

 

[MV25]

אני לא יודעת אם זה כמו של אסם , כי לא ניסיתי את של אסם.
אבל יש לי מתכון מעולה:

3 שיני שום -לגרד
1 כוס מיונז
רבע כוס סוכר
רבע כוס חומץ
רבע כוס מים
מעט פלפל שחור
מעט מלח

לערבב היטב (אפשר עם בלנדר מקל)

להוסיף כפית חרדל משדרג מאד מאד ועדיף עם מקל בלנדר זה מאחד את הרכיבים יותר טוב

 

[mirif]

קניתי אחד. אבל אני רואה שהכמות לא תספיק.

 

[שמואל גרינשטיין]

לעולם לא תצליחי להגיע לרוטב שלהם משום שהוא עשוי מחומרים מיצבים וחומרי טעם וריח
ומעובד בטכנולוגיה משוכללת
ולא מהחומרים שיש לך בבית מעובדים בבלנדר מוט משוכלל וחזק ככל שיהיה.

חני

 

[אפרת 10]

לפעמים הטעם הבייתי יותר טעים!
תקני מיונז ותכיני מיונז - של הבית יותר טעים!

 

[שמואל גרינשטיין]

לפעמים הטעם הבייתי יותר טעים!
תקני מיונז ותכיני מיונז - של הבית יותר טעים!

תלוי למי.
על טעם ועל ריח, כידוע, אין להתווכח.

חני

 

[mirif]

ניסיתי את הרוטב. יצא מצוין. תודה.

 

[אסנת לוי]

ניסיתי את הרוטב. יצא מצוין. תודה.

אפשר מתכון ללחם שום טוב שיוצא פריך ואוורירי.
ניסיתי לעשות חיפשוש בפורום ורושם שאין נתונים..

 

[שביט]

אני לוקחת בגט מוכן חותכת ממנו פרוסות ושמה מעל שמן זית שום כתוש אורגנו וטיפה מלח גס שמה בתנור על חום בינוני 200 בערך וזה יוצא עסיסי וקריספי... אפשר להקרים במעט גבינה צהובה. בהצלחה!!

 

[חזק]

אני לוקחת בגט מוכן חותכת ממנו פרוסות ושמה מעל שמן זית שום כתוש אורגנו וטיפה מלח גס שמה בתנור על חום בינוני 200 בערך וזה יוצא עסיסי וקריספי... אפשר להקרים במעט גבינה צהובה. בהצלחה!!

אני גם נוהג ככה,
אבל אני ממיס חמאה ומערב את החומרים שציינת,
ומורח אחרי 10 דק' בתנור,

הרוטב נספג בלחם ואינו נשרף.

גן עדן.