מאפים רוגלך של גרליץ

נר ריחני · 28/12/20

מחפשת מתכון לרועלך כמו של גרליץ שזה אומר קטנים מלאי שוקולד ורטובים רטובים.
למנהלות נא אל תמחקו לי את האשכול חפרתי המון בפורום ולא מצאתי
תודה מראש למסייעות

ששונית · 28/12/20

אין לי מתכון, אבל הרעיון של הרוגלך האלו שמערבבים את המילוי לתוך הבצק
כלומר מרדדים את הבצק מורחים את המלית, מקפלים ומרדדים ואז חותכים למשולשים וכו'

עורך עם נסיון · 28/12/20

יש שם סוד ששמים יין בשוקולד

shira bira · 29/12/20

@נר ריחני לא היה אשכול כזה ולכן אין שום סיבה למחוק.
ובכל מקרה איננו מוחקות לעולם אלא מאחדות או נותנות קישור ונועלות.
לא מכירה את הרוגלך של גרליץ אבל יודעת שעסיסיות מושגת בין השאר מקיפולים של הבצק עם המלית.

הכל בסדר · 29/12/20

כשתמצאי תעדכני אותנו...

שריתאליז · 29/12/20

הבצק בחנויות עשוי מבצק עלים?
כמה שאני מנסה מתכונים מצוינים וטובים ובאמת טעימים, לא מגיעה לזה של החנות?

shira bira · 29/12/20

הבצק בחנות הוא שמרים עלים.
שמרים שמקפלים בכמה שלבים עם מרגרינה/חמאה כולל קירור בין שלב לשלב.

רוחי בלבוחי · 29/12/20

המילוי שלי הוא מילוי גרליצי לגמרי.
עסיסי ונשפך טעים ומלא שוקלדיות....
הבריאות, סורי, רחוקה מעט....
מעוניינת??

ירמקית · 29/12/20

נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
המילוי שלי הוא מילוי גרליצי לגמרי.
עסיסי ונשפך טעים ומלא שוקלדיות....
הבריאות, סורי, רחוקה מעט....
מעוניינת??

בטח...

הכל בסדר · 29/12/20

תני את ה

נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
המילוי שלי הוא מילוי גרליצי לגמרי.
עסיסי ונשפך טעים ומלא שוקלדיות....
הבריאות, סורי, רחוקה מעט....
מעוניינת??

תני את המתכון...

פ.נ · 29/12/20

נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
המילוי שלי הוא מילוי גרליצי לגמרי.
עסיסי ונשפך טעים ומלא שוקלדיות....
הבריאות, סורי, רחוקה מעט....
מעוניינת??

אשמח למתכון....
נשמע טוב

לק · 29/12/20

גמלי יש מילוי שלטעמי הוא ממש כמו של גרליץ.
(גרליץ זה הרוגלך היחידים שאני מוכנה לאכול!)
זה תועפות סוכר!!!!
לאכול ככה מוכן כשקונים זה פחות מצפון,
מאשר לראות את זה כתוב ואשכרה לשפוך לקערה 4 כוסות סוכר.....

תלמידים · 29/12/20

נכתב ע"י עורך עם נסיון:
יש שם סוד ששמים יין בשוקולד

אולי ליקר, או לפחות משהו אלכוהולי.

shira bira · 29/12/20

מניחה שמוסיפים תמצית בטעם רום או בטעם שקדים.
הן בד"כ מעניקות טעם אלכהולי מבלי להכיל אלכוהול.

נר ריחני · 29/12/20

נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
המילוי שלי הוא מילוי גרליצי לגמרי.
עסיסי ונשפך טעים ומלא שוקלדיות....
הבריאות, סורי, רחוקה מעט....
מעוניינת??

מעוניית

תודה
(למרות שמעוניית גם בבריאות במקביל זה הולך ביחד???? בדיוק פתחתי אשכול של בריאות בריא ומהיר

אני מבינה שיש שם מרגרינה. ניראה לך ילך אם שמן קוקוס במקום

שריתאליז · 29/12/20

נכתב ע"י נר ריחני:
מעוניית תודה
(למרות שמעוניית גם בבריאות במקביל זה הולך ביחד???? בדיוק פתחתי אשכול של בריאות בריא ומהיר
אני מבינה שיש שם מרגרינה. ניראה לך ילך אם שמן קוקוס במקום

יש את נטורינה על בסיס שמן קוקוס.
אני משתמשת בזה ואין לה את הטעם של הקוקוס שלא מתאים לי בכל דבר

טנקס · 29/12/20

נכתב ע"י לק:
ואשכרה לשפוך לקערה 4 כוסות סוכר.....

4????????
על כמה ?

קיץ · 29/12/20

נכתב ע"י שריתאליז:
יש את נטורינה על בסיס שמן קוקוס.

נראה לי שזה לא המרגרינה שנותנת את העסיסיות אלא המילוי.
בגדול זה סוכר והרבה! קקאו, שמן וקצת פודינג וניל.

פאזל. · 29/12/20

תתני את המתכון , מי שלא מתאים לה לא חייבת להכין...

לק · 30/12/20

נכתב ע"י S.T.V:
4????????
על כמה ?

נכתב ע"י פאזל.:
תתני את המתכון , מי שלא מתאים לה לא חייבת להכין...

אז ככה,
למילוי עבור בצק שעשוי מקילו קמח: (שמרים או רוגלך לומשנה)
4 כוסות סוכר
1.5 כוסות קקאו
2 כפות קפה
2 כפות רום/ליקר
2 כוסות אינסטנט פודינג וניל (חבילה וחצי) כך רשום....
1.5 כוסות שמן

לערבב הכל,
יוצא מעין בוץ ומורחים על הבצק.

כמו שכתבו לך למעלה,
יש את הטכניקה של מריחת המילוי ואז קיפול ורידוד,
בצורה שהמילוי נטמע בתוך הבצק ועושה אותו עצמו שוקולדי.