רוטב לסלט חסה ל-100 איש

[ariels]

אשמח מאוד לעזרה דחווווופה
מחפשת מתכון טעים לרוטב לסלט חסה, צריכה להכין זאת בשעה-שעתיים הקרובות
הכי חשוב לי -
כמויות מדוייקות שיספיקו ל-6 חסות (פלוס עגבניות שרי)

מה שיש לי בבית:
מיונז, שמן זית, תבלינים בסיסיים, סוכר, דבש, זיתים
הנטיה שלי למשהו קצת מתקתק פיקנטי
אבל שיהיה טעים!

תודה רבה מראש לנשות פרוג המדהימות

 

[grafix]

מתכון לרוטב מדהים:

1/2 כוס מים
כוס סוכר
2 שיני שום
כוס שמן
2 כפיות מיץ לימון
2 כפות מיונז
1 כפית חרדל
2 כפיות מלח
את צריכה 1.5 פעמים את הכמות
כדאי לך להוסיף נשנושים או פיצוחים

 

[userit]

את רוצה מתכון בכמות מספקת? מאד קשה לשער.
יש לי מתכונים שמספיק לחסה אחת- שתיים. תלוי בכמות הרוטב שאוהבים ובגודל החסות.
אין לי משהו מתקתק פיקנטי (צ'ילי מתוק? חריף?), אני יכולה להציע לך רעיונות פשוטים וטעימים:
(יש להכפיל כמויות בהתאם)
- הראשון:
רבע כוס שמן זית
חצי כוס סוכר
שן שום אחת כתושה
רבע כוס חומץ
שמינית כוס רוטב סויה

השני:
כוס וחצי שמן
2 כפיות חרדל
שליש כוס חומץ
חצי כוס סוכר
פלפל, מלח, אבקת שום

השלישי:
חצי כוס שמן
3 כפות מיונז
4 כפיות סוכר
1 כף סויה
1 כפית חרדל
1 כפית מלח
2 כפות מים
שום- כמה שאוהבים. 1-2.
את הרוטב הזה כדאי להכין במעבד מזון, להוסיף את השמן בסוף.

בהצלחה!

 

[חיים יפים]

מענין אותך רוטב אדום על בסיס קטשופ?

 

[אות]

רוטב מתקתק חריף

2 כוסות מים
3/4 כוס שמן
5 כפות חרדל
6 כפות סוכר
1 כף מלח
1/4 כפית פלפל שחור
5 שיני שום

להכניס את כל החומרים למיכל עגול(1 ליטר)
לטחון עם בלנד יד מס' דק'

בתיאבון,

נ.ב.
מומלץ מאוד לסלט חסה-
6 חסות
5 בטטות בינוניות חתוכות לקוביות בגודל 1 ס''מ אפויות עם מעט שמן בתנור
קרוטונים לסלט
ורוטב הנ"ל

 

[ariels]

מדהימות אתן איזו מהירות!!!
אמנם אין לי את כל הרכיבים אבל נאלתר משהו על בסיס הרעיונות שלכן
אלפי תודות

 

[userit]

אל תאלתרי, יותר הגיוני בכמות גדולה להיצמד למתכון- כפי שתכננת לעשות.
תבחרי אחד ותעשי, והשאר ישארו כאן כדי לעזור למישהי אחרת שתעשה חיפוש ביום מן הימים

 

[ariels]

אל תאלתרי, יותר הגיוני בכמות גדולה להיצמד למתכון- כפי שתכננת לעשות.
תבחרי אחד ותעשי, והשאר ישארו כאן כדי לעזור למישהי אחרת שתעשה חיפוש ביום מן הימים

זה בסדר, אני רגילה ואוהבת לבשל באילתורים
אצמד לכמויות וליחס בין החומרים, ובעז"ה יצא רוטב מצויין
(פשוט לא הכל יש לי בבית, ואין לי אפשרות כרגע לצאת לקנות)

עזרתן לי המון!

 

[בשמחה תמיד תמיד]

מענין אותך רוטב אדום על בסיס קטשופ?

מענין אןתי , יכולה לכתוב פה?

 

[מטודלה]

הרוטב הרגיל שלנו,
אנסה לכתוב בכמויות שדרשת....
רוטב שום מתקתק:
קופסת מיונז של 1 קילו
3/4 כוס חרדל
1/2 כוס דבש
3/4 כוס סוכר חום
1/2 כוס חומץ
ראש שום קלוף
1/2 כוס מים

לערבל את כל החמרים בבלנדר יד
להוסיף מים לפי הטעם (סמיכות) ולערבל.
אפשר לטעום ולהוסיף סוכר חום לתוספת מתיקות.
בהצלחה!!