דרוש מתכון רוצה להתכונן ללידה עם מקפיא מלא

[שםמשתמש]

לעוד חודש.
אחרי שכול האנשים הטובים מסביב כבר לא ישלחו ויהיה צורך לחזור לחיים.
מנסה לתכנן-
עיקריות שישאר לי רק להכניס לתנור/ סיר בלי הרבה עבודה קודם.
מה אפשרי להכין? איך נכון להקפיא?
איזה מאכלים אפשר גם להקפיא מבושל מראש?

כנ״ל עוגות

תודה מראש לכולן!

 

[שלחן עורך]

עוגות ניתן להקפיא את כל הסוגים כמעט.
מאכלים מלבד תפו"א, מכעט הכל ניתן להקפיא.
הכי מוצלח שניצלים, קציצות, עופות, דגים, בשרים וכו'.
תוספות כמו אורז ופתיתים אפשר להקפיא, אבל עבודת ההפשרה לפעמים קשה מהכנה זריזה וטריה.

ושהיה בשורות טובות...

 

[הני מושקוביץ]

קציצות, שניצלים, עופות לפני בישול\אפיה\טיגון
פשוט מתבלים ומקפיאים ואז מוציאים וצ'יק צ'ק לסיר

פשטידת אננס טובה בהקפאה
מרקים-להקפיא בקופסאות לפי גודל המשפחה ולרשום על כל קופסא מה היא מכילה
-מרק כתום מגזר, בטטה, דלעת, דלורית והרבה כורכות
-מרק לקוסקוס (ארוחה בפני עצמה!!) ירקות וחומוס מבושלים יחד, ניתן להוסיף מגש כנפיים לפני החימום לטעם מיוחד
-מרק קישואים מבצל וקישוא מרוסק
-מרק ירקות מגורדים
-מרק אפונה
-מרק מיניסטרונה-מבשלים כל סוגי הירקות הקפואים עם בצל מטוגן ורסק עגבניות, מים לכיסוי
לפני ההגשה שופכים שקית פסטה והארוחה מלאה בכל טוב
-מרק גריסים ופטריות

 

[שםמשתמש]

כי מוצלח שניצלים, קציצות, עופות, דגים, בשרים וכו'.

איך נכון להקפיא שיש יהיה טעם לוואי?

 

[שלחן עורך]

איך נכון להקפיא שיש יהיה טעם לוואי?

לארוז טוב. בקופסא + ניילון נצמד + שקית נוספת.
להפשיר טוב: במקרר ואח"כ בסיר או תנור. מיקרוגל פחות טוב, אבל גם אפשרות.

 

[דפה]

מהממת, כל הכבוד!
אני מקפיאה קבוע:
שניצלים מוכנים לפני טיגון.
עופות מתובלים מוכנים לאפיה בתוך תבנית אלומיניום.
קציצות מבושלות.
חזה ממולא
אגרול ממולא לפני טיגון/אפיה
עוגות פרווה.

 

[שםמשתמש]

קציצות מבושלות

עם רוטב?

שניצלים מוכנים לפני טיגון.

בזמן ההכנה מפשירה עד הסוף ואז מקפיאה ומפשיר. פעם שניה?

 

[דפה]

עם רוטב?

בזמן ההכנה מפשירה עד הסוף ואז מקפיאה ומפשיר. פעם שניה?

קציצות עם הרוטב. (אני אוהבת לחמם בסיר אבל אפשר במיקרו)
שניצלים קונה טריים, מכינה אותם, מקפיאה ומטגנת כשבא לי (אין צורך לך להפשיר כשמוציאים מהמקפיא, ישר למחבת/תנור)

 

[שםמשתמש]

שניצלים מוכנים לפני טיגון.

ביצה לא בעייתית בהקפאה?
את מצפה בפרורי לחם וביצה ?

 

[דפה]

ביצה לא בעייתית בהקפאה?
את מצפה בפרורי לחם וביצה ?

כן. מה הבעיה עם הביצה?

 

[מה יש]

קיץ עכשיו אבל מרקים קופאים מעולה.
רב הפשטידות- אפשר.

להקפיא הכל עטוףפעמיים.
במנות ארוזות. לפי מס' הסןעדים
ממליצה לך כמה מנות בודדות אם נשאר מאתמול אבל צריך להוסיף וכו'.
כי כשפותחים מגש עם 8 מנות לאסוגרים אותו שוב כמו שצריך בשביל עוד 3 ימים וזה משמעותי

 

[לאהמ]

אני מקפיאה הרבה סוגים של חזה עוף
1. שניצלים
2.שניצל במבה
3.עוף בפלפלים - קצת השקעה אבל יוצא מהמם!!! ואם מתחברים לסגנון אפשר לאכול בבאגט וזה הארוחה הכי קלה שיש.
4.עוף חרדל ודבש - אופים בתנור
5.עוף בתיבול מנגל

אם מעניין מישהי אעלה מתכונים

 

[מה יש]

אני גם מכינה שניצלים לפני טיגון
קציצות
מבושלות אפשר גם עם רוטב
מנסיוני גם עוף מבושל בשלל וראציות קופא מצוין (הפשרה ישר בסיר)
עוף בתנור פחות (מה שצריך להיות קרנצ'י בדרכ לא יצא קרנצ' באותו רמה מהפשרה)

 

[מה יש]

שניצל במבה

נשמע מעניין.
אפשר מתכון?

 

[שםמשתמש]

אני מקפיאה הרבה סוגים של חזה עוף
1. שניצלים
2.שניצל במבה
3.עוף בפלפלים - קצת השקעה אבל יוצא מהמם!!! ואם מתחברים לסגנון אפשר לאכול בבאגט וזה הארוחה הכי קלה שיש.
4.עוף חרדל ודבש - אופים בתנור
5.עוף בתיבול מנגל

אם מעניין מישהי אעלה מתכונים

אשמח לשמוע מתכונים לשניצל במבה ושניצל פלפלים.

 

[גרפיקאית לשעבר]

לעוד חודש.
אחרי שכול האנשים הטובים מסביב כבר לא ישלחו ויהיה צורך לחזור לחיים.
מנסה לתכנן-
עיקריות שישאר לי רק להכניס לתנור/ סיר בלי הרבה עבודה קודם.
מה אפשרי להכין? איך נכון להקפיא?
איזה מאכלים אפשר גם להקפיא מבושל מראש?

כנ״ל עוגות

תודה מראש לכולן!

תזדרזי ושיהיה בשעה טובה! תכננתי לעשות יום בישולים מרוכז. העברתי לילה לפני מיני עופות ובשר טחון מהמקפיא למקרר. ב10 בבוקר למחרת הייתי בחדר לידה עם התינוקת- ולא ידעתי מה בעלי יעשה עם כל הבשר המופשר... (זה היה שלושה וחצי שבועות לפני התאריך המשוער ואני מתחרטת שלא התחלתי לבשל ולהקפיא קודם)

 

[שםמשתמש]

תזדרזי ושיהיה בשעה טובה! תכננתי לעשות יום בישולים מרוכז. העברתי לילה לפני מיני עופות ובשר טחון מהמקפיא למקרר. ב10 בבוקר למחרת הייתי בחדר לידה עם התינוקת- ולא ידעתי מה בעלי יעשה עם כל הבשר המופשר... (זה היה שלושה וחצי שבועות לפני התאריך המשוער ואני מתחרטת שלא התחלתי לבשל ולהקפיא קודם)

חשש אמיתי אצלי. לכן מעדיפה להכין כל יום קצת ומה שיהיה יהיה ושלא יהיה מצב שאין כלום

 

[טכנאית רפואית]

אני מקפיאה הרבה סוגים של חזה עוף
1. שניצלים
2.שניצל במבה
3.עוף בפלפלים - קצת השקעה אבל יוצא מהמם!!! ואם מתחברים לסגנון אפשר לאכול בבאגט וזה הארוחה הכי קלה שיש.
4.עוף חרדל ודבש - אופים בתנור
5.עוף בתיבול מנגל

אם מעניין מישהי אעלה מתכונים

אשמח למתכון לשניצל במבה
ולחרדל ודבש (זה גם מחזה, כן?)

 

[לאהמ]

עוף במבה

קוראים לו כך כי יש לו קצת מראה של במבה, הטעם לא מזכיר...

3 חזות חתוכות לרצועות

1 כוס קמח
1 כפית א"א
כפית מלח
2 ביצים
כף פפריקה
חצי כוס מים
2 כפות שמן
1 כף שומשום - בחירה
שמן טיגון

 

[לאהמ]

עוף בפלפלים

טעים מאד, מומלץ להכפיל כמויות, מצוין בהקפאה
8 פרוסות חזה עוף
משרה:
3 שיני שום כתוש
1 כף גריל עוף
3 כפות רוטב סויה
5 כפות שמן
מלח
מערבבים משרים את העוף לשעה לפחות(מומלץ ללילה)
מטגנים

בשמן הנותר מוסיפים רצועות בצל וגמבה
כשרך מוסיפים 2 כפות רוטב סויה ומלח ובסוף גם את העוף