מידע שימושי רעיון יצירתי לקינוח קנוי - אבל עם הרכב וטאצ' ביתי ועצמאי

[א"ב]

שלום לכן אלופות המטבח,
כיון שיש לנו אורחים חשובים לסעודה בשבת - אני צריכה לכבד אותם כיאות בקינוח שלכאורה מעשה ידי,
אבל אין לי זמן (וגם לא עצבים!) למשהו מורכב / שלבים / הקצפות / כלים מלוכלכים,
ואני מחשפת איזה שילוב בין קנוי לעשוי,
כלומר לא לקחת את הקופסא של הקרמיסימו ולהתחיל לחלק כדורים בצלחת לעיני כל,
אלא נגיד, כדור גלידה קנויה, לצד משהו עשוי / קנוי - עם קשקוש של סירופ שוקולד
או בעצם,
כל קינוח שהוא כמעט קנוי\ אבל יש בו איזה טאצ' שלי, משהו שכן קשור אלי, היצירתית והבלבוסטע.
אולי יש לכן רעיון,
מהיר ודחוף בשבילי?
תודה!!

 

[chavi9]

כדור של גלידה קנויה לצד שני פלחי מנגו, עלה נענע, גרגירי רימון וסירופ שוקולד חם מעליו, מוכן, או אפילו סירופ קנוי.

כל קינוח (גלידה עם רוטב, מוס, אפילו סלט פירות) שתגישי בתוך תחתיות אפויות (כמו גביע גלידה בצורת מנג'ט גדול) יהיה הרבה יותר מרשים ומעניין

 

[אפרתה]

תכיני רוטב/ סירופ אחד או שניים ותזליפי על כדור גלידת וניל קנויה. זה יכול להיות גנאש שוקולד, מלית אוכמניות מדוללת, וכן הלאה. את יכולה גם לקנות אם יש לך מכירה של מוצרי אפיה באיזור- יש שם נניח קעריות בצק ופל- טעים ומרשים, את ממלאה בגלידה קנויה ומפזרת ברס אגוזים למשל ומזלפת סירופ שוקולד. לדעתי לכי למכירה כזו ותיצרי שילוב משלך למוצרים שתקני שם.

 

[ארבע]

קונים גלידה בצבע אחד, מפשירים, יוצקים לתבנית סיליקון מעניינת (פירמידה, חצי כדור), מקפיאים בשנית, מחלצים ומקשקשים עם סירופ, או מוותרים על העניין.

 

[אפרתה]

תשדרגי כבר לכמה צבעים...

 

[דאבל אימפקט]

...

 

[א"ב]

את התחתיות ופל וכל אלה -
יש רק בחנויות אפיה?
או גם בזול ובגדול (או 'זורו וגדול' או 'גול ובזדול' כמו שהילדים שלי מעוותים בחן)?

 

[GRN]

כדור גלידה לצד עוגה חמה (!) וסירופ מקושקש מעל שתיהם, זה מקסימום הרמה שאני יכולה להציע, אבל זה ממש מוצלח!

 

[אפרתה]

באיזה איזור את גרה? יש היום מכירות בכל מקום, ויש להם מבחר מטורף של דברים שנהיים ברגע, כמו אבקת מוס שאת שופכת לכלי עם ריצ', מקציפה יחד ונהיה לך מוס מעולה בשתי דקות עבודה. וכן הלאה- אבקת פטיסייר- גם איתה אפשר למלא את הקעריות האלה, אפילו בשבת לעשו תאת זה ולהניח יפה כמה פלחי פרות- מליון דולאר. כדאי לך.
(יש בזול ובגדול בטח את הגליליות, שאת יכולה להקציף רי'צ פשוט, עם שתי עפות קפה למשל, ולהכניס פנימה ולהקפיא, אבל תחתיות- לא נראה לי שיש. (

 

[אפרתה]

עוגה חמה זו התעסקות רצינית. יש דברים הרבה יותר קלים

 

[א"ב]

באזור גשר המיתרים (תחילת קרית משה),
לא יכולה להרחיק, אפילו לגבעת שאול,
כי יש לי עוד אלף בישולים ונקיונות וגיהוצים.

 

[אפרתה]

אז תפתחי אשכול אפה יש מכירה כזו. לצערי אני לא מכירה מספיק את האיזור ההוא. מה שאני עושה- מדברת טלפונית עם המכירה, בד"כ הן נחמדות +, מסכמת איתה מה אני רוצה, היא מכינה לי ואני שולחת מישהו לקחת.

 

[nechama3048]

למה לא סופלה לצד גלידת וניל??????

סופלה לוקח להכין 7 דקות.....


מתכון- פה

 

[אפרתה]

או שפשוט תקני כמה דברים- גלידה וניל, פקאנים מסוכרים, סירופ מייפל ותשימי יחד. זה יש בזול ובגדול כנראה..

 

[פלפליה]

אפשרי להכין פירורים לגלידת וניל קנויה

תקני עוגיות שוקולד צ'יפס או עוגיות חיוכים
תטחני אותם, לשטוח על תבנית עם קוביות קטנות של מרגרינה, ופצפוצי אורז ואפשר גם להוסיף קוקוס ו/ או אגוזים שבורים ו/או שוקולד צ'יפס
תאפי 10-15 דק
ותפוררי על הגלידה

ואם את רוצה עוד יותר, תקשקשי על הגלידה ועל הצלחת סירופ שוקולד.

אם נבהלת אז תדעי שזה צ'יק צ'ק, אותו זמן כמו לחתוך פירות בצד כמו שהציעו פה

 

[תור הזהב]

יש כזה מוצר שנקרא עלי שוקולד.
יש אותו גם בצרכניות ובהרבה חנויות. הוא כזה עיגול שוקולד בגודל תחתית כוס. דק ומעוגל מעט, אפשר לתקוע אותו עומד על כדור גלידת וניל והוא ממש מרשים. יש הרבה בחבילה. יש חלבי ופרווה.
אפשר לקנות גם מלית אוכמניות ולדלל כך שתהפוך לסירופ. שגם ניתנת לקניה בכל מקום רק מחברות אחרות מאלו שמוכרים שחנויות של אפייה. לדלל אותה עם מים חמים(תוסיפי עוד קצת ועוד קצת עד שתגיעי למינון הנכון, עדיין סמיך אבל גם נוזלי מעט). ואותה אפשר לשפוך על צלחת שטוחה לצד הגלידה.

 

[RacheliArt]

יש גליליות יפות שאפשר למלא ולהגיש לצד גלידה.

 

[א"ב]

וואוו,
המון רעיונות,
אני בטוחה שאעיין קצת ואבחר משהו מתוך המבחר,
ואת כל השאר - בשבועות הבאים מדי שבת בשבתו.
תודה לכולם!
(ואם יש עוד רעיונות - אשמח גם!)

 

[אפרתה]

עוד- קני גביעים יפים על רגל, וכן שימורי פירות בשלושה צבעים- אננס אפרסק ושזף, לדוגמאף וכן ג'לי בצבעים תואמים. קחי בלנדר מקל, הוציאי את הנוזלים מהשימורים ורסקי את הפירות בתוך קופסת השימורים, ואז- תכיני ג'לי בצבע תואם ותערבבי עם הפרות ותכניסי לגביעים בשכבות, עם קצת זמן המתנה בין צבע לצבע. יצא מקסים בלי לכלוך ובלי עבודה.

 

[אפרתה]

העיקר תספרי מה הכנת וכמה זמן לקח..