רעיון לשידרוג עופות לשבת.

[אסנת לוי]

יש לי אורחים ואני רוצה לעשות עוף,אבל בתיבול מעניין.חוץ מסילאן וצ'ילי..
יש רעיון?.

 

[chayasl]

בפלפלים ובצל מעניין? טעים!!
בפטריות? גם טעים!!

 

[אדל]

שזיפים יבשים ויין אדום

 

[tttsarattt]

אפשר לשדרג גם את ההגשה
להקפיץ חזה עוף (אפשר עם פטריות) באיזה רוטב שבא לך, ואז להגיש בטורטייה.
מאוד משדרג ומאוד טעים

 

[רחלשקרקה]

לשפוך תבלינים לפי הטעם, לעסות את העוף.
הקאצ'- לפזר מעל המון שומשום.
או- בצל ושקדים גרוסים.

 

[סטודנטית]

אני עושה עם פטריות וערמונים (על הגז-לא בתנור)

 

[גולדס]

היה כאן מתכון של סילאן, וסויה עם כוסברה, זה הפך למתכון הדגל שלי, כולם מבקשים אותו.
תודה לניקית שפרסמה...

 

[חנוש-]

לטגן הרבה בצל בקצת שמן, כשיש לו צבע, תוסיפי את העוף + כף דבש ופלפל שחור ומלח.
לבשל על אש קטנה במשך שעה - שעה וחצי.

טעם מעדן.

 

[rivkabrk]

בלי מתכונים זה לא ילך......

תכתבו איך לבשל.... אולי גם אנחנו נעשה משהו מענין לשבת

 

[סטודנטית]

אני עושה עם פטריות וערמונים (על הגז-לא בתנור)

בלי מתכונים זה לא ילך......

תכתבו איך לבשל.... אולי גם אנחנו נעשה משהו מענין לשבת

בסיר רחב ושטוח אני מטגנת המון בצל, כשהוא מזהיב אני מוסיפה פטריות (הכי טוב טריות)
אחרי שהן מטוגנות טוב אני מוסיפה את העופות והערמונים (מהשקיות וואקום), ומנמיכה את האש. אם יש צורך אני מוסיפה מעט מים.
לאחר בישול קצר של העופות אני מתבלת ב:
מלח, פ.שחור, פפריקה (אני שמה חריפה) ומעט אב' מרק בצל.

ונותנת לזה להמשיך להתבשל על אש נמוכה עד שהעוף מוכן.
מעדן!!!!!!

 

[סטודנטית]

עוף בתנור:
מערבבים חרדל עם תבלינים (מלח, פ.שחור, פפריקה)
מורחים הייטב את העוף, מפזרים מעט רוזמרין ומכניסים מכוסה לתנור.
לקראת סוף האפייה מורידים את הכיסוי שיתפוס צבע.
אפשר להוסיף תפו"א.
מעולה!!!!

 

[Art Studio]

שום - כמה שיותר, לאדות / לבשל יחד.
יין ודבש.

 

[אסנת לוי]

וואו..
כמה רעיונות!תודה..