ציליאק רעיונות לחוג בישול ואפיה ללא גלוטן

  • הוסף לסימניות
  • #1
פעם בשבוע אני צריכה לעשות הכנות לשבת עם בחורה תסמונת דאון מתוקה ברמה גבוהה.
אממה... היא צליאקית ואני רוצה להכין איתה דברים שיהיה לה מותר.
(אמנם פעם ב אני כן יכין איתה נגיד משהו למשפחה שלה אבל בגדול שזה יהיה בשבילה)

רעיון ראשון שעלה לי
למחר
פשטידה כלשהיא- השאלה מה אפשר לשים במקום קמח? למי שיש אשמח למתכון פשוט וקל...

אשמח לעוד רעיונות,
תודה רבה!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
קוצצים 2 בצל ומטגנים עד להזהבה, שמים בקערה ומוסיפים ביצה, כוס פצפוצי אורז, קופסא קוטג' וקצת מלח, מערבבים ומחלקים למנג'טים ואופים 15 דקות.
לפני שמוציאים שמים קצת גבינה צהובה מלמעלה ומשאירים לעוד 5 דקות בתנור.

אחד הדברים הטעימים!!!

קרדיט: רייזי בירנבוים
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
תעשי איתה עוגת דבש או דובשניות
קמח מולינו כתום יעשה את העבודה מעולה
מחליפים אחד על אחד

ובואי, לא חסר מתכונים....
כמעט להכל היום יש תחליף.
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
אולי להתחיל / לשלב בישול של מאכלים פשוטים שאין בהם גלוטן כמו - אורז, אורז מגוון, סוגים שונים של תפוחי אדמה, סלטי ירקות, תבשילי ירקות, דגים, בשרי, מרקים.
קינוחים שעשויים מפירות, שוקולד, פצפוצי אורז. או מתכונים על בסיס ביסקוויטים, ולהשתמש בביסקויטים לל"ג.


לאפיה עם תחליפי קמח לדעתי כדאי לקחת מתכונים מנוסים. יש כאן בפורום הפסקת אוכל מקדם 'ציליאק', אם תלחצי עליו תגיעי לכמה וכמה מתכונים של תחליפי קמח.

ואמנם לא שאלת, אבל לדעתי אין סיבה, גם לא פעם ב, להכין דברים שהיא לא יכולה לאכול. אני מניחה שיש לה מספיק כאלו בחיים. ולא חסר מה להכין לשבת ללא גלוטן.
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
בפשטידות אפשר להמיר לקמח עדשים. הטעם לא מורגש באפיה (גם אם לפני האפיה טעמת מהבלילה והרגשת)
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
פשטידות- אני עושה על בסיס פצפוצי אורז או תפו"א
קינוחים- פצפוצי אורז מצופים שוקולד, טרפלס, סופלה שוקולד, קצפיות
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
רולדה חלבית ללא גלוטן.
בדיוק לאחרונה היה לנו ארוע ובו השתתפו מספר ציליאקים.
הכנתי את הרולדה הזו והיא נגמרה עוד הרבה לפני העוגות גבינה הרגילות שהיו שם...

ל @ה. בקר יש כאן מתכון מעולה לבסיס רולדה ללא גלוטן:

ואת שאר המתכון לקחתי מכאן:
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
יש בחוברת חגים שלי משנה שעברה מדור ללא גלוטן ואם תעשי חיפוש בפורום תמצאי המון מתכונים לא גלוטן, חלקם שלי

ובדיוק יש לי בתנור עכשיו פשטידת בטטות ללא גלוטן
והכנתי עוגת שוקולד ללא גלוטן
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה