שאלה אחרי חיפוש: עוגות גבינה פירורים הן ללא אפייה?

[מילה בסלע]

כלומר: יש דבר כזה? או שכולן חייבות תנור?

אני מחפשת עוגת גבינה שלא מחייבת תנור. טעמתי פעם מתכון שנאכל כגלידה, במצב קפוא- אבל העוגה עצמה אינה אפויה.

משהו יכול לכוון אותי?

תודה!

 

[ריקי]

אכן כן.
תחפשי על כל חבילה של פתי בר, אם יהיה לי זמן יותר מאוחר אעלה בלי נדר. (אצלי בבית על פתי בר של אוסם יש)

 

[שולה]

מרשם מעולה:


עוגת גבינה עם שמנת ופרורים
חומרים:
2 כוסות קמח
2 חלמונים
1 סוכר וניל
200 גר' מרגרינה רכה
½ כוס סוכר
כף קליפת לימון

א. ההכנה:
- לערבב לבצק ולהדביק 2/3 מהבצק בתבנית, ולאפות.
- לאפות בנפרד את ה- 1/3 הנותר, בשביל לפורר על העוגה.

מילוי (ללא אפיה):
½ ק"ג גבינה
1 סוכר וניל
¾ כוס סוכר
2 שמנת מתוקה
- להקציף שמנת מתוקה עם סוכר וסוכר וניל
- לערבב עם הגבינה ולשפוך על הבצק האפוי, את הבצק הנותר לפורר מעל.

 

[ע.מ.]

יש לי 2 עוגות נהדרות משמנת רגילה-לא מתוקה
אבל את הבצק -פרווה צריך לאפות, האם זה מענין אותך?

 

[סטודנטית]

http://www.prog.co.il/showpost.php?p=1202445&postcount=16

אולי בכל זאת?!

 

[מילה בסלע]

יש לי 2 עוגות נהדרות משמנת רגילה-לא מתוקה
אבל את הבצק -פרווה צריך לאפות, האם זה מענין אותך?

קודם כל תודה!

העוגות טעימות וגם מרשימות במראה?

אשמח מאוד אבל רק אם לא טרחה גדולה בשבילך!

 

[מילה בסלע]

http://www.prog.co.il/showpost.php?p=1202445&postcount=16

אולי בכל זאת?!

חחחחחחחחח

איזו יציאה....

חכי אני רצה להביא את ספר המתכונים שלי...

 

[מילה בסלע]

הנה:
חומרים ל- 80 אצבעות:

500 גר' ממרח בוטנים
250 גר' קורנפלקס
200+200 גר' שוקולד מריר
50 גר' מרגרינה
250 מ"ל ריצ'
2 כפות ליקר

אופן הכנה:

1.בקערה גדולה שמים את ממרח הבוטנים, מפוררים פנימה את הקורנפלקס.

2. בסיר קטן ממיסים 200 גר' שוקולד עם המרגרינה ומוסיפים לקערה. מערבבים.

3. מרפדים תבנית בגודל 20*30 בנייר אפיה ושוטחים את התערובת. מכניסים למקרר.

4. את השוקולד הנותר עם הריצ' ממיסים במקרוגל או בסיר קטן על אש נמוכה (בסיר עדיף). מסירים מהאש

5. מערבבים עם הליקר, מצננים מעט ויוצקים על תערובת הקורנפלקס.

מצננים היטב, עדיף במקפיא.

ולקינוח: אפיתי פעם משהו לחדר מורות, וכולן הנהנו ש"תודה, עוגה טעימה בהחלט, אבל אין מה להשוות לאצבעות ההן, עם השוקולד שפעם הבאת לנו..."

חותכים לאצבעות בגודל 2*3 (כמו גלידונית) שומרים במקרר או במקפיא.

 

[שבט אחים]

עוגת גבינה קרה פירורים עם ג'לטין

לבסיס:
250 ג' בסקויטים מפוררים
150 ג' חמאה.

להמיס את החמאה, לערבב עם הבסקויטים, לשטח 2/3 מהכמות בתבנית,
את השאר לשמור בצד לציפוי אח"כ מלמעלה.
אני למעלה עשיתי קישוט עם ריבת חלב במקום, אז עשיתי 150 ג' בסקויטים 50 ג' חמאה.

למילוי
חצי שקית ג'לטין
להמיס עם חצי כוס מים רותחים, ולשים בינתיים בצד.

שמנת מתוקה
להקציף לקצפת יציבה (לבד) ולשים בצד.

500 ג' גבינה לבנה
אינסטנט פודינג וניל
1/2 כוס חלב
1/2 כוס סוכר
מערבבים הכל יחד עד לקבלת תערובת חלקה (אפשר במיקסר) ניתן להוסיף קצת קליפת לימון מגורדת.

מוסיפים בהדרגה את הג'לטין תוך כדי ערבוב, להיזהר שלא ישארו גושים (לא מוסיפים את הג'לטין כשהוא רותח אלא מחכים שיצטנן)

מקפלים בזהירות לתערובת הגבינה את הקצפת, יוצקים הכל לתבנית.

מפזרים מעל את הפירורים שנשארו

מכניסים למקרר לכמה שעות להתייצבות.

בתאבון!
sarit_f

 

[מילה בסלע]

איפה משיגים ג'לטין?

 

[grafix]

בכל צרכניה, ואם אין, אז בחנויות של מוצרי אפיה תמיד תמצאי.

 

[shיפי]

מילה בסלע,
את יודעת אם אפשר להמיר במתכון שלך את הממרח בוטנים בקרם נוגט?

 

[ע.מ.]

קודם כל תודה!

העוגות טעימות וגם מרשימות במראה?

אשמח מאוד אבל רק אם לא טרחה גדולה בשבילך!

עוגת שכבות במילוי שמנת ואגוזים-אלגנטית
לבצק:
1 חב'מרגרינה
41/2 כוסות קמח
11/2 חפ' אפיון
2 ביצים
1כוס סוכר
8 כפות נוזלים
לושי לבצק,חלקי ל-4 דקרי במזלג ואפי בתבנית תנור רגילה.
הקרם למילוי:
1חב' מרגרינה
1כוס סוכר
2 ביצים
הקציפי יחד
100 גר' שוקולד מגורר
100גר' אגוזים קצוצים
2 גביעי שמנת רגילה
הוסיפי, חלקי ל-3 ומלאי בין העלים.
ציפוי גלזור:
150 גר' שוקולד מריר
1/2 חב' מרגרינה
המיסי וצקי בזריזות על העוגה.
הקפיאי, סמני בסכין חדה לפרוסות וופלים או מעוינים ורק אז חתכי-למניעת שבירת הציפוי.
אני אישית מעדיפה לצפות רק ב-2/3 מהכמות הווה אומר 100 גר' שוקולד ואני מורידה מכמות המרגרינה לפי העין 1/3 מהכמות.
בהצלחה
ובבקשה תשתפי בתוצאות

בנוגע לעוגת שמנת פירורים המרשם הוא מהספר עוגות לכל עת של נירה שויאר

 

[תקוה]

איפה משיגים ג'לטין?

שימי לב שג'לטין עשוי מדגים (מה שידוע לי) ויש כאלו שלא אוכלים דגים עם חלבי

 

[נ פלוס]

היה פעם מתכון של כזה עוגה על קופה של מלית דובדבנים! זה היה -טעים-
למטה פירורים, באמצע גבינה ושמת ולמעלה מלית דובדבנים, שווה לנסות....

 

[מילה בסלע]

מילה בסלע,
את יודעת אם אפשר להמיר במתכון שלך את הממרח בוטנים בקרם נוגט?

אין לי מושג
לא ניסיתי!