דיון שאלה לי- מה נותן לקוגל ירושלמי את הצבע השחום והטעם שלו?

הירשם עכשיו!
  • הוסף לסימניות
  • #1
יש לנו מתכון מצוין (שמה חצי כוס שמן על כוס סוכר ומקרמלת), ועדיין לא יוצא כמו בחנות, מבחינת הצבע והטעם הקרמל
למישהו יש טיפ בענין?
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
נכתב ע"י I) AM):
יותר סוכר ממה שכתבתי שאני שמה בקרמל, או אח"כ בקוגל עצמו?
לחצ/י כדי להרחיב...
בקרמל, ולהמתין שיקורמל היטב היטב, רק להזהר שלא ישרף, ככל שיקורמל יותר טוב הקוגל יהיה יותר שזוף...
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
נכתב ע"י I) AM):
יש לנו מתכון מצוין (שמה חצי כוס שמן על כוס סוכר ומקרמלת), ועדיין לא יוצא כמו בחנות, מבחינת הצבע והטעם הקרמל
למישהו יש טיפ בענין?
לחצ/י כדי להרחיב...
אפשר לקנות סירופ מיוחד לקוגל ירושלמי שנותן את הצבע המושלם. בירושלים מוכרים בשערי רווחה, אולי בעוד מקומות
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
מישהו יודע איפה קונים בבני ברק?
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
נכתב ע"י קילא:
אפשר לקנות סירופ מיוחד לקוגל ירושלמי שנותן את הצבע המושלם. בירושלים מוכרים בשערי רווחה, אולי בעוד מקומות
לחצ/י כדי להרחיב...
יש לו קצת טעם לוואי
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
נכתב ע"י I) AM):
יש לנו מתכון מצוין (שמה חצי כוס שמן על כוס סוכר ומקרמלת), ועדיין לא יוצא כמו בחנות, מבחינת הצבע והטעם הקרמל
למישהו יש טיפ בענין?
לחצ/י כדי להרחיב...

לקרמל עד הנקודה של רגע לפני השריפה.
צריך לזה מיומנות...

אם הקרמל - בהיר מידי - הקוגל בהיר מידי.
הוא צריך להיות מממש ממש חום כהה.

יש לו מעט מרירות - שמאזנים אותה איך לא?
עם הוספת עוד סוכר לבלילה...
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
נכתב ע"י חדוי כנרת:
לא עם כף אלא ע"י הטיית הסיר לכל הצדדים
לחצ/י כדי להרחיב...

@חדוי אני זקוקה לעזרתך! :)
הכנתי השבת את הקוגל לפי המתכון שלך, הטעם יצא משהו מיוחד,
אבל המראה שלו בהיר, אני באמת לא מצליחה להבין איפה הבעיה?
לא משנה איזה מתכון ניסיתי, למה הצבע יוצא תמיד כזה בהיר???
אבל המתכון שלך הוא באמת גם יצא טעים במיוחד!
מה שכן, לא רשמת במתכון על כמה מעלות לאפות אותו.. יכול להיות שזו היתה הבעיה שלי?

ועוד דבר, כשהמסתי את הסוכר כפי שאמרת, לא היה בכלל קצף, הוא רק נהיה כהה מאוד ואז המשכתי עם המתכון, זה גם בעיה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
מצטערת שרק עכשיו אני רואה את ההודעה שלך...
שמחה שהקוגל לטעמך, תודה על השיתוף.
לגבי הצבע, צריך לחכות עד שכמעט מתחיל להשחיר
והכמעט הזה הוא גבולי שעם מיומנות של פעמיים-שלוש ועוד... אפשר להגיע לזה
האפיה ב-180° מכוסה בנייר אפיה ו-10 דק' אחרונות ללא כיסוי.

האמת,
ניסיתי לצלם את השלבים, היה די מאתגר גם להוסיף את המים בשניה הנכונה וגם לצלם,
אבל משום מה לא נשמרו לי התמונות,
איפה את גרה? אולי לידי, אוכל לבוא לעזור לך?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

    • שאלה
    6
    • prog
    בטחוני פיקוד העורף: צפי לשיגורים למרכז והדרום
  • prog //
    • דובר צהל מזהיר הערב יש צפי לשיגורים לעבר מרכז ודרום הארץ
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    prog
    prog
    יש להשמע להנחיות פיקוד העורף
    • שאלה
    27
    • prog
    בטחוני אירוע בטחוני בבני ברק
  • prog //
    • נפל טיל ברחוב אביי ורבא. יש הרס רב
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    prog
    prog
    יש נפילות נוספות גם בפתח תקווה
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים
    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה