חגים שבועות- מלוחים. כל מה שהוא לא מתוק.

[bracha]

כיסונים במילוי פטריות
טעים במיוחד.
אפשר לגוון למלא גם בדברים אחרים כמו גבינה לבנה עם מעט מלח, גבינה מלוחה. וכד'.
יוצא מושלם!

כיסונים ממולאים פטריות ובצל - קל להכנה וטעים בטירוף! חיסלנו הכל.

כיסונים ממולאים פטריות ובצל - בצק שמרים מעולה נהדר לעבודה. בזמן שהבצק תופח ככה לאיטו תקפיצו פטריות ובצל ותהנו מריח הטעים בדרך תטעמו אבל רק קצת :)

nikib.co.il

 

[carizma]

אין מתכון טוב לסלומון חלבי????

 

[ה. בקר]

אין מתכון טוב לסלומון חלבי????

אפשר עם שמנת לבישול [חלבית] ועשבי תיבול. יוצא מהמם.

 

[ציפי טינקלרויט]

3 כפות חומץ

חובה חומץ?

 

[shira bira]

כיסונים במילוי פטריות
טעים במיוחד.
אפשר לגוון למלא גם בדברים אחרים כמו גבינה לבנה עם מעט מלח, גבינה מלוחה. וכד'.
יוצא מושלם!

מתכון?

 

[חני גרינשטיין]

חובה חומץ?

בד"כ חומץ במתכון תורם למרקם. לא לטעם.
מרקם דומה קצת לבצק עלים

 

[bracha]

מתכון?

אופס.

כיסונים ממולאים פטריות ובצל - קל להכנה וטעים בטירוף! חיסלנו הכל.

כיסונים ממולאים פטריות ובצל - בצק שמרים מעולה נהדר לעבודה. בזמן שהבצק תופח ככה לאיטו תקפיצו פטריות ובצל ותהנו מריח הטעים בדרך תטעמו אבל רק קצת :)

nikib.co.il

 

[ה. בקר]

בד"כ חומץ במתכון תורם למרקם. לא לטעם.
מרקם דומה קצת לבצק עלים

נכון
בבצק שטרודל יש חומץ והוא אכן מזכיר קצת עלים

 

[carizma]

אפשר עם שמנת לבישול [חלבית] ועשבי תיבול. יוצא מהמם.

אפשר קצת יותר פירוט?
מה הסדר עם בצל מטוגן? שום?

 

[english]

יש מצב למתכון מוצלח של לחמניות שום?

 

[english]

יש מצב למתכון מוצלח של לחמניות שום?

אין לאף אחד??

 

[הני מושקוביץ]

אני מכינה מבצק החלות שלי,
אם את רוצה מתכון-אתן לך בשמחה
מכניסה 3 כדורי בצק לתוך כל שקע בתבניות מאפינס מסיליקון, מורחת ב:
בתוך מרקיה אני מערבבת שום כתוש (3 ראשים), שמן זית עד למעלה בצלחת, כף גדושה של פטרוזיליה מיובשת ומלח,
עם מברשת מורחת ומתפיחה, אחרי ההתפחה מורחת שוב, אופה על 180 מע' עד השחמה
וברגע שמוציאה מורחת שוב.

חלומי וממכר.
רק מזהירה.

 

[english]

אני מכינה מבצק החלות שלי,
אם את רוצה מתכון-אתן לך בשמחה
מכניסה 3 כדורי בצק לתוך כל שקע בתבניות מאפינס מסיליקון, מורחת ב:
בתוך מרקיה אני מערבבת שום כתוש (3 ראשים), שמן זית עד למעלה בצלחת, כף גדושה של פטרוזיליה מיובשת ומלח,
עם מברשת מורחת ומתפיחה, אחרי ההתפחה מורחת שוב, אופה על 180 מע' עד השחמה
וברגע שמוציאה מורחת שוב.

חלומי וממכר.
רק מזהירה.

תודה !!!!!

 

[ה. בקר]

אפשר קצת יותר פירוט?
מה הסדר עם בצל מטוגן? שום?

לא בצל מטוגן

שום כתוש
כוסברה קצוצה
שמיר קצוץ [לא חובה]
רוזמרין [אם תשיגי]
פטרוזיליה קצוצה
מעט ריחן קצוץ [בזיליקום]

מטגנים את הסלמון המעט חמאה מומסת רק לסגירה כדי שאח"כ הוא ישמור על הלחות שלו.
שמים בצד

מערבבים יחד את הנ"ל.
מחממים שמנת לבישול במחבת מהסלמון ומוסיפים.
מתבלים במלח, פלפל שחור ומעט זרעי כוסברה [אם תשיגי, לא חובה]
מערבבים עד שמתחמם.
יוצקים מעל לסלמון ואופים ב 200 מעלות 10 דקות לא מכוסה. מדי פעם יוצקים מהרוטב מעל הסלמון


לא כולם אוהבים סלמון בעשבי תיבול.

 

[carizma]

תודה ענקית!

 

[חנמה]

אפשר מתכון למוסקה חלבית?
מצאתי בחיפוש מתכון של @hbecker שנראה מעולה אבל הוא לא קריא.

 

[שלום רבב]

יש לי חצי ארגז מציות חשבתי ליצור מהמציות בסיס למשהו חלבי לחג, כמו בעוגות גבינה שמפוררים עם חמאה.
אולי יש רעיון?

 

[bracha]

היום ניסיתי את זה

מאפה שמרים פסטו ממכר ונפלא - אז מה את עושה כל היום?

אוהבים פסטו? מאפה שמרים טעים בצורה מטורפת וכל כך חתיך שהוא גונב את ההצגה מכל המאפים על שולחן והכי כיף? ממש קל להכין אותו, זה רק נראה מסובך

www.lichtenstadt.com

יצא מטורף!!!
כל כך טעים.

 

[סגול חציל]

@shira bira תודה ענקית על המתכון של אצבעות הפילו
הכנתי היום ויצא מושלם.
שילוב מדהים של טעמים.
תמשיכי לפנק אותנו במתכונים שווים...

 

[ש+]

יש לי חצי ארגז מציות חשבתי ליצור מהמציות בסיס למשהו חלבי לחג, כמו בעוגות גבינה שמפוררים עם חמאה.
אולי יש רעיון?

מציות רטובות זה קצת יוצא....
את יכולה להכין מטבלי גבינה ולפני ההגשה לזלץ יפה על כל מציה עם ירק מלמעלה
או לעשות סנדוויצונים של מציות עם גבינה וירקות אבל רק צמוד להגשה