חלבי שבועות עבר -הטעם נשאר......

רוחי בלבוחי · 12/7/20

נכתב ע"י פרקטית:
במקום לסתבך עם הבלילת שוקולד אם תעלה או לא פשוט שפכתי טיפונת בלילת שוקולד מעל את הגבינה ומעל את כל השוקולד...

איזה יופי!! אני שמחה בשבילך...

לא אני · 14/8/20

נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
אני חייבת להעלות לפה מתכון פשוט טעיםם - נמס בפה, השילוב של העוגה הכושית עם הגבינה מטריף!
העוגה כ''כ קלה להכנה פספוס לא להכין אותה,

יוצאת תבנית ענקית , מלא פרוסות מגרות ויפות!
10 דקות ולתנור - - -

לתערובת החומה
6 ביצים שלמות + 1 וחצי כוסות סוכר (ח''פ) - להקציף במהירות גבוהה 5 דקות עד לקבלת קציפה יציבה.
לאחר מכן להוסיף במהירות נמוכה ממש -
1 כוס שמן (אני שמה 200 מ''ל שמן + 20 מ''ל יין או מיץ)
1 אבקת אפיה
1 וחצי כוסות קמח
5 כפות קקאו לא גדושות.
לשפוך לתבנית ח''פ ענקית / תבנית תנור גדולה.

לתערובת החלבית
2 ביצים שלמות +2 כוסות סוכר - להקציף במהירות גבוהה.
לאחר שהופך לקציפה יציבה להוסיף במהירות נמוכה
חצי כוס שמן
2 שמנת חמוצה
קילו גבינה
6 סוכר וניל
6 כפות קמח

לשפוך את התערובת הלבנה ע''ג התערובת החומה ,
התוצאה:
הגבינה הלבנה שוקעת אט אט והתערובת החומה עולה למעלה באצילות.
לאפות שעה על חום של 150*

מתקבלת עוגה עם בסיס דקיק ממש של חום על זה עוגת גבינה לבנה יפה כלמעלה עוגה חומה אוורירית ונמסה .
ממליצה בחום הרגע הכנסתי אותה שוב לתנור בהמשך מקווה להעלות תמונות יפות.
בתאבון!!!
המתכון הזה עובר אצלינו במשפחה כבר שנים...........

הכנתי - יצא משולם.
מכינה שוב ברגעים אלו - והתערובת החומה מסרבת לעלות באצילות.
יש עצה? אמור לקרות איזה קסם באפיה או לפני?

רוחי בלבוחי · 14/8/20

נכתב ע"י לא אני:
מכינה שוב ברגעים אלו - והתערובת החומה מסרבת לעלות באצילות.

אני מאמינה שזה כבר מאוחר... נכנסתי לרגע לראות מתכון שהחלטתי מהר לעשות לפני שבת ....
מה קורה? איך יצא?
תעדכני....

לא אני · 15/8/20

נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
אני מאמינה שזה כבר מאוחר... נכנסתי לרגע לראות מתכון שהחלטתי מהר לעשות לפני שבת ....
מה קורה? איך יצא?
תעדכני....

עלתה באפייה.
האצילות פסה. מעט העיסה החומה שלמטה נשארה רטובה משום מה

רוחי בלבוחי · 16/8/20

נכתב ע"י לא אני:
עלתה באפייה.
האצילות פסה. מעט העיסה החומה שלמטה נשארה רטובה משום מה

עיקר העיקרים.... היה טעים??

הרי זהב · 21/8/20

@רוחי בלבוחי
כמו כל המתכונים שלך, יצא מ ע ו ל ה !!!!
3 פרוסות אחרונות נשארו, ככה שלא יכולתי לבחור את הפוטוגניות..
לשבת אולי נכין חדשה...
(הכנתי היום בצהריים, כן?)

מרחבים · 21/8/20

נכתב ע"י הרי זהב:
@רוחי בלבוחי
כמו כל המתכונים שלך, יצא מ ע ו ל ה !!!!
3 פרוסות אחרונות נשארו, ככה שלא יכולתי לבחור את הפוטוגניות..
לשבת אולי נכין חדשה...
(הכנתי היום בצהריים, כן?)

כמה זמן זה אמור לקחת עד שכל הגבינה שוקעת והחום מכסה אותה?
זה קורה אבל באיטיות נוראית...
לחכות?
היתה לי גם איזו פשלונת, עשיתי חצי כמות, ורק בשמן של שכבת הגבינה שכחתי לשים חצי כמות...
אוף
זה נורא?

הרי זהב · 21/8/20

נכתב ע"י מרחבים:
כמה זמן זה אמור לקחת עד שכל הגבינה שוקעת והחום מכסה אותה?
זה קורה אבל באיטיות נוראית...
לחכות?
היתה לי גם איזו פשלונת, עשיתי חצי כמות, ורק בשמן של שכבת הגבינה שכחתי לשים חצי כמות...
אוף
זה נורא?

לא חיכיתי רשמית שישקע, זה קרה תוך כדי שאני מכניסה לתנור...
לגבי השמן, לא יודעת, לדעתי לא קריטי שהכמות כפולה...
האמת, אני רואה שההודעה שלך מלפני כמה שעות, אז אולי התגובה שלי כבר לא רלוונטית...

שריתאליז · 21/8/20

הכנתי את העוגה
ןלא התלהבתי בכלל

בעלי שאמר שהיא: פסדר..

לא'דעת למה. חלק יצא עם הטורט החום וחלק שבלי יצא נמוך ממש
בקיצור. נחמדה
בעסה

ot! · 23/8/20

אתן באמת אופות על 150 מעלות?
לא יודעת למה, בפעם הראשונה יצא אליפות (לא זוכרת על כמה מעלות עשיתי)
בפעמיים הנוספות עשיתי על 150 והחלק של השוקולד יצא דחוס ורטוב מדי
יכול להיות קשור?

רוחי בלבוחי · 23/8/20

נכתב ע"י ot!:
יכול להיות קשור?

יכול להיות שהוצאת לפני הזמן, או שהכנסת לתנור קר?

ot! · 23/8/20

נכתב ע"י רוחי בלבוחי:
יכול להיות שהוצאת לפני הזמן, או שהכנסת לתנור קר?

לא...
יכולל היות שהתנור שלי יותר חלש? מתלבטת לגבי זה בזמן האחרון

רוחי בלבוחי · 23/8/20

נכתב ע"י ot!:
לא...
יכולל היות שהתנור שלי יותר חלש? מתלבטת לגבי זה בזמן האחרון

גם אפשרות,
אבל את יכולה בפרוש לאפות על 160 או אפילו 165

מרחבים · 23/8/20

רותי,
אני הכנתי לשבת הזו,
יצא מהמם
נגמר עד תום
הילדים ביקשו אותה גם לשבת הבאה!!
תודה!

רוחי בלבוחי · 23/8/20

נכתב ע"י מרחבים:
אני הכנתי לשבת הזו,
יצא מהמם

דבורי דייטש · 2/9/20

הכנתי אתמול, בדיוק לפי ההוראות שלך,
יצאה מושלםםםם!!!
תמשיכי להעלות לפה עוד מתכונים שווים....

טיפ שלי: לחתוך את העוגה מיד כשיוצאת מהתנור,
חוסך את השברים שנהיה בחלק העליון.