שבע ברכות - תעזרו לי לעשות סדר בראש

[שולה]

שלום לכל אלו פתחו, ז"א שיש לכם מטרה לעזור לי
הסיפור הוא כזה, נחת עלי (בהפתעה אבל ממש בשמחה מצידי) לערוך שמחת שבע ברכות ל40 איש בביתי הקט בעוד כשבועיים.
הדרישות מהנוגעים בדבר הם - מכובד, לא יקר, בלי בשר ועדיף גם בלי דגים.
ולשאלה שלי - מה ניתן להכין במנת פתיחה וכמה עיקרית? (עם תוספות וקינוחים הבעיה קטנה יותר)
תודה רבה ותזכו למצוות!!!

 

[מוריה ח]

למנה ראשונה:
בלינצס במילוי ירקות מוקפצים עם רוטב פטריות.
פירה ומעל ירקות מוקפצים סיניים.
שייק פרות.
סלט פרות.
מנה עיקרית:
אולי כדורי פלאפל ביחד עם התוספות הרגילות?(אנחנו פעם עשינו שיפודים עם פלאפל לשבע ברכות ויצא נחמד מאוד)
למרות שדגים נשמע יותר טוב....

 

[בראש מילה]

בלי בשר ובלי דגים - אפשר להכין שבע ברכות חלבי. חפשי באשכולות של שבועות, היו כמה כאלה לאחרונה.

כדורי פלאפל הם רעיון מצוין, במיוחד אם מדובר במשפחה באופי המתאים - מכינים סלטים מכל הסוגים, כדורי פלאפל וערימת פיתות גבוהה. החיסול מובטח

 

[אסתי]

בצק פילו ממולא בירקות מוקפצים.
אפשר לעשות מזה מנה יפה - חותכים את הבצק לריבועים, שמים את המילוי באמצע וקושרים כמו שק עם בצל ירוק וכדו' (אפשר למצוא הדרכות מפורטות ברשת)

בהצלחה!

 

[אפרתה]

יש את האגוזים בטעם כבד וכדומה, אולי יכול להוות מנה קצת יותר עבה. אפשר לעשות מזה מחית טעימה, בתוך קערה של פילו או על רשת בצק עלים.
הייתי אומרת שאם את בלחץ תערכי לך תפריט ותתחילי להקפיא כל מה ששיך- בעיקר קינוחים ועיקריות מתאים להקפיא לדעתי. משהו מאוד מכובד- עלי סיגרים מטיגנים בשמן על מצקת- נוצרת הצורה של המצקת- כיפה כזו ובתוכה תוכלי להכניס מלית משביעה.

 

[חנון]

בלי בשר ועדיף גם בלי דגים.

עפ"י מה שידוע לי סעודת מצוה הוא עם בשר, וצורם לי כשמכינים סעודת שבע ברכות חלבית וכן סעודת שבועות חלבית במקום בשרית [אצלנו אוכלים חלבי ואח"כ את הסעודה הבשרית]

 

[מי]

עפ"י מה שידוע לי סעודת מצוה הוא עם בשר, וצורם לי כשמכינים סעודת שבע ברכות חלבית וכן סעודת שבועות חלבית במקום בשרית [אצלנו אוכלים חלבי ואח"כ את הסעודה הבשרית]

שבע ברכות זו ממש לא סעודה שהיא חובה.
לגבי שבועות - יש פוסקים שאכן אומרים כך, אבל יש גם מקור למנהג ישראל השונה.