שבת בוקר - מנה ראשונה > רעיונות

[שרית גולד]

קורקבנים בכובע תאילנדי.

התכוונת ברצינות או בצחוק?

 

[dem]

מתכון לסלט פסטרמה - מומלץ בכל פה

חסה
גזר מגורד גס
עגבניות שרי חצויות
מלפפון חמוץ חתוך קטן
בצל רצועות
בצל ירוק עיגולים
פסטרמה - עדיף מ2 צבעים - חותכים איזה 10 פרוסות לריבועים קטנים

רוטב:
שליש כוס מיונז
שליש כוס שמן
כפית חרדל
כף מיץ לימון
כף פטרוזיליה יבשה או טריה (לא לוותר!!)
כף סוכר
פלפל שחור

בתאבון... ואל תשכחו לשים קרדיט

 

[l222]

סלומון!!!

 

[תדמית]

חלבי יכול להיות טעים מאד, יוקרתי בהרבה מבשרי.
בהריון לא יכלתי להסתכל על בשר, הייתי מקיאה את נשמתי מול ביצה של חמין.
אז מה עושים?
אוכלים חלבי.
אבל נעבאך, איך ניתן לאכול חלבי כשיש לידך בחור ישיבה לשעבר שהוא אברך כולל כיום, שללא חמין ובשר אז אין שבת, ואפילו אין מה ומאיפה לגנוב בליל שישי....
מכינים חלבי משודרג כזה שכל דרדק בר שכל יעדיף אותו עפ"נ החמין המסורתי...
ומה בארוחה?
לזניה, רביולי ברוטב עגבנית, פשטידות גבינה, גבינות שמנות ומיוחדות לסוגיהן, פסטה ברוטב שמנת פטריות, לחמניות גבינת קוטג' וזיתים, עוגות גבינה לסוגיהן, גלידות חלביות... בקיצור שבועות
העיקר לא לבשל חמין, ולהריח אותו שבת בבוקר.
ההריוניות תבנה אותי....

 

[hilav]

תדמית - לידיעתך, התפריט החלבי שכתבת כאן, זה מתכון כמעט בטוח להקאות.....

 

[תדמית]

למה? זה לא מוציא ריח! מישהו אמר שאני אכלתי את זה?
אני אולי ניקרתי את זה. זה בשביל להרגיע את הבעל

 

[תמנתי ווב דיזיין]

אפשר להכין דג כמו סול, או מושט שלא דורשים רוטב [להבדיל מסלמון] ומספיק לטגנם בפירורי לחם, ולחמם.

 

[תמנתי ווב דיזיין]

וגם לגבי כבד, במקום לקצוץ אותו, אפשר לטגנו עם פרוסות בצל ולהגיש אותו שלם.

 

[חולי]

את הממרח כבד ניתן למלאות בפחזניות יוצא מרשים וטעים מאוד.
ניתן לעשות בורקס בשרי. או מלא בירקות.
אני ראיתי מתכון בספר של מירי זורגר, וכן כשאיתי באולמי קונקורד, הגישו מנה של פירה באמצע שמו כבד מטוגן עם בצל, זה מאוד טעים, מרשים ולא הרבה עבודה.

 

[ללי שלי]

צלוחיות מעלי סיגרים במילוי כבד ורוטב של חזה מפורר - מוצלח מאוד.
בורקס בשרי.

 

[ללי שלי]

אצלינו חוץ מסלטים עם החלה (לא פכות מ 8 סוגים) לא מסוגלים להכניס עוד משהו חוץ מהחמין.

 

[צילומנציה]

הייתי בשמחת שבע ברכות בשבת, והגישו שם בבוקר מעין פרוסות עוגת שכבות סנדויץ ביצים, כבד, ביצים
היה חתוך יפה וגם טעים. אם תרצי אנסה להשיג את המתכון. (הבנתי שיש חשיבות לכמויות השמן וכו')

 

[פרינטופ]

התכוונת ברצינות או בצחוק?

למה בצחוק? ברצינות גמורה!


נו, באמת אין כאן מישהו נוסף שמכיר את זה?

 

[chavi9]

רק אצלינו אוכלים כל שבוע בשבת בבוקר סעודה קבועה ומסורתית
של חלות עם דגים וסלטים, אח"כ סלט ביציים (עם כבד ורגל קרושה מידי פעם)
ואח"כ חמין - או בלעז טשולנט, עם פשטידות...
ובסוף פירות ופיצוחים?

 

[חביבה]

רק אצלינו אוכלים כל שבוע בשבת בבוקר סעודה קבועה ומסורתית
של חלות עם דגים וסלטים, אח"כ סלט ביציים (עם כבד ורגל קרושה מידי פעם)
ואח"כ חמין - או בלעז טשולנט, עם פשטידות...
ובסוף פירות ופיצוחים?

ממש לא!
היא בקשה גוונים אז כנראה רק אלה שבאמת עושות גיוונים כתבו.
השאר נמנעו מלהגיב.

 

[פרינטופ]

ממש לא!
היא בקשה גוונים אז כנראה רק אלה שבאמת עושות גיוונים כתבו.
השאר נמנעו מלהגיב.

או כאלה שזוכרות משבתות מיוחדות, כמו שמחות, אירוח, חגים ועוד...

 

[מוריה ח]

סלט עוף\סלט סלמון,
שייק פרות עם סלט פרות או אננס ברביכה,
שניצל דג ברוטב פיקנטי(לא צריך להיות חם),
בורקס\בלינצס\אגרול ברוטב פטריות(אני שמה את הרוטב על הפלטה מערב שבת)\רוטב צלי(אני שמה בתוך שקית בצולנט ומוציאה בשבת בבוקר)
(אפשר למלאות בתפוא, תפו"א עם נקניקיות, בשר, עוף,כבד, ירקות מוקפצים עם עוף, ירקות מוקפצים בלי עוף ועוד היד נטויה...)
לזניה בשרית,(או חלבית )
פיצה בשרית\סמבוסק.
יש לי גם מתכון לרוגלך במילוי ירקות מוקפצים(יוצא מצוין)
דלי רול(בצק עלים ממולא בפסטרמה או סלמי עם רוטב עגבניות)
רולדה עוף(או בשר) ותפו"א.

אם חזרתי על תגובות קודמות אז סליחה.
אם חידשתי, אני שמחה

 

[chayasl]

דלי רול(בצק עלים ממולא בפסטרמה או סלמי עם רוטב עגבניות)

אני רוצה מתכון בבקשה

 

[אא]

כשאני רוצה לפנק את ילדיי אני מכינה לזניה בשרית. הם משוגעים על זה.

להלן המתכון:
אצלנו זו המנה הראשונה האולטימטיבית בסעודת הבוקר של שבת,
אבל היא תתקבל,כמובן, כתוספת עשירה למנה העיקרית.

1 ק"ג בשר טחון
2 בצלים
3 קופסאות קטנות של רסק עגבניות
מלח, פלפל שחור
אטריות לזניה

מטגנים בצל חתוך לקוביות קטנות, ומוסיפים לטיגון את הבשר הטחון.
בוחשים ומוסיפים 3 קופסאות קטנות של רסק עגבניות מדוללות במים.
מלח, פלפל שחור.
מחלקים את הכמות ל-3.

מסדרים על תבנית חד פעמית אטריות לזניה. שופכים את השכבה הראשונה של הבשר, שוב אטריות ושוב בשר, וחוזר חלילה.
אופים כחצי שעה בחום בינוני, מכוסה בניר כסף.
לקראת הסוף מסירים את הכיסוי ואופים עוד מספר דקות.
ניתן להקפיא את הלזניה ולחמם על הפלטה בשבת.

 

[שרית גולד]

קורקבנים בכובע תאילנדי.

איך מכינים את זה?