בשרי שורפת סוכר לצ'ולנט?

[נעמיתוש]

איך הדרך הנכונה לשרוף סוכר לצ'ולנט??

לאחר ההשחמה כשמתחילות הבועות,
שימי את הסיר בכיור/על השיש
הניחי את המכסה, כמעט עד הסוף, ואז שפכי לתוכו את המים, וסגרי את המכסה.

פטנט מעולה !!

 

[ששל]

משחימים סוכר בשביל הצבע של הצ'ונט?

 

[shira bira]

האם יורשה לי לכפור בהנחת היסוד ולומר שיש די והותר סוכרים ברכיבי החמין?
לדעתי אין שום צורך להשחים בעזרת קרמל.

 

[bracha5]

ממליצה שלא יהיה מזגן במטבח בשבת בלילה
זה הורס את הצונט

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

לא שורף סוכר
מטגן הרבה בצל להשחמה חלקית, מוסיף מעט סילאן ומעט רוטב סויה יפני.
אין מצב שאחרי לילה על הפלטה אני מקבל טשולנט חיוור.