שיבולת שועל..

[נמנמת]

מחפשת מתכון לעוגיות משיבולת שועל.. יש למישהו משהו טוב וטעים??

 

[עדינה הלפגוט]

עוגיות טעימות שנחטפות! מומלץ להכפיל כמויות:

1 כוס קמח
1 כוס סוכר חום
1 אבקת אפיה
2 ביצים
3 כוסות קוואקר [שבולת שועל]
2/3 כוס שמן

מערבבים הכל ומוסיפים חופן גדושה שוקולד צ'יפס
מרטיבים ידיים מידי פעם ויוצרים כדורים
מניחים בתבנית גדולה עם רווח להתפשטות העוגיות
ואופים עד להשחמה ופריכות

בתאבון.

 

[חני 100]

מתכון מעולה: (אני שמה במקום שוקולד צ'יפס חמוציות/תמרים)

עוגיות קוואקר

2 כוסות קמח מלא
2 1/2 כוסות קווקר
כוס שמן
כוס סוכר קנים
אבקת אפיה
4 ביצים
כוס קוקוס
כוס שוקולד צ'יפס (לא חובה)
3-4 כפות מים

(אפשר להכין עוגיות חומות ע"י הוספת 4 כפות קקאו.)
(אפשר להוסיף אגוזים טחונים 1/2 כוס, או פירות יבשים למיניהם)


שמים את כל החומרים בקערה פרט למים, מערבבים ומוסיפים מים במידת הצורך עד לקבלת בצק רך ולא דביק, נוח לעבודה. יוצרים עיגולים דקים ככל האפשר ומניחים על תבנית התנור מרופדת בנייר אפיה. אופים ב180 מעלות כחמש עשרה דקות, עד שהעוגיות מזהיבות בחלקן התחתון וקצת גם בחלקן העליון.

 

[חברה]

http://www.prog.co.il/showthread.php?t=137054#

 

[בראש מילה]

עוד מתכון מדהים - עוגיות קוואקר עם בסיס שוקולד:

200 גר' שוקולד מריר
1 וחצי כוס קוואקר
1 ורבע כוס סוכר
3 ביצים
150 גר' מרגרינה מומסת
1/3 כוס אגוזים טחונים
150 גר' תערובת קוואקר ואגוזים טחונים

מצפים תבנית בגודל 45*35 בערך בניר כסף. מפזרים את השוקולד ומכניסים לתנור חם ל-2-3 דקות. משטחים את השוקולד ומקפיאים. (אפשר גם להמיס בסיר ולשפוך לתבנית)
מערבבים את שאר החומרים חוץ מהמרגרינה, ולבסוף מוסיפים את המרגרינה המומסת. שופכים על השוקולד הקפוא. אופים כ-20 דק', חותכים מיד לקוביות ומקררים.

 

[מנסה---]

תמיד אני מסתפקת בשאלה האם באפיה מדובר בקוואקר דק- אניסטנט או העבה??

 

[חני 100]

לא אינסטנט, העבה.
לאחרונה ראיתי שיש ל"כי טוב" שיבולת שועל גרוסה - זה יותר מוצלח מהשלמים,
אבל בכל מקרה גם הרגיל מצוין!