עזרה שילחו בבקשה מתכונים נטולי שומן (לבעלת אבנים במרה)

[טעמו וראו]

אחת עם אבנים בכיס מרה, שכרגע אינה עוברת ניתוח, חויבה בדיאטה מחמירה - נטולת שומן, לגמרי או כמעט. מחפשת נואשות מתכונים לארוחות צהריים (ללא תנור בשרי) ורעיונות לנשנושים וכו' וכו'. עשו חסד ושילחו רעיונותיכם. תזכו למצוות

 

[אמא פלוס]

מוכר ביותר!
תקופה ארוכה אחר כך שלא יכולתי להסתכל על טונה במים, עגבניה ומלפפון...
מומלץ לעבוד על שילוב של ירקות עם חזה עוף:
לאדות במחבת בצל (עם טיפת שמן או בכלל בלי), אחרי שמשחים להוסיף גזר, בטטה, קישואים (כל הנ"ל מגוררים דק במעבד מזון), סלרי אמריקאי וכד'.
לתת לזה להפריש נוזלים ולהתאדות.
לתבל במלח, כמון, כורכום (לא מידי כי גם חריף לא טוב למרה רגישה).
אפשר לעשות עם זה צורות של בישול רבות:
מרק - לשים כבסיס בסיר ולהפריש שליש. להוסיף לסיר עוד ירקות שלמים, מים וליצור קציצות בשר מהודו טחון מעורב עם השליש הנותר של הירקות המוקפצים. מעדן!
פשטידה - לשים חלבונים (החלמון שומני!), קמח (עדיף כוסמין) ולהכניס לתנור בחום בינוני כחצי שעה.
אפשר לפרוס בתחתית התבנית פרוסות חזה עוף - מתקבל נהדר!
חזה עוף ממולא - להשרות חזה עוף בכוס קמח + כוס מים, תבלינים, חלבונים ופפריקה.
לשטוח בתבנית פרוסת חזה עוף, במרכזו את הירקות המוקפצים ולסגור בפרוסה נוספת - מעל כל החזות הממולאים לשים את הירקות הנותרים - לתוספת טעם. מוצלח במיוחד.
שתהיה בריאה ותהיה כבר אחרי בבריאות ובקלות!
לא כדאי להתפתות גם לא לשומן קל...

 

[טעמו וראו]

תודה רבה
חשוב לציין שאין לה תנור בשרי...
כל רעיון נוסף יתקבל בברכה

 

[אמא פלוס]

תודה רבה
חשוב לציין שאין לה תנור בשרי...
כל רעיון נוסף יתקבל בברכה

אפשר לחתוך חזה עוף לקוביות ולאדות יחד עם הירקות.
אני לא יכולה לשכוח את המאכלים המיוחדים שהכינו לי בטלזסטון במשך שבוע שלם, ללא שומנים!

 

[ופרצת]

לא יאומן, אבל אפשר לבשל קטניות ודייסות למיניהן ולאדות ירקות ללא שמן.
את הבצל מבשלים במים עד לריכוך.
אחרי תקופת הסתגלות - קשה לחזור לבישול בשמן.
איחולי בריאות!

 

[קפפוצצינו]

להשתמש בסיר / מחבת טפלון
אפשר לטגן בהם בצל וירקות לבד או עם טיפה מים
יוצא מעולה!!!
אני משתמשת כך - לא אוהבת טעם של שמן

 

[קפפוצצינו]

יש המוווון מתכונים
מה היא רוצה??
פשטידת תפו"א בלי שמן
מרק מטגנים כנ"ל
צלי עוף וירקות כנ"ל
טיבול לסלט חסה- מיץ לימון סוכר מלח מים -בלי שמן
קצפיות- מתכון ללא שמן
שייק פרות
עוגת גבינה

(באשכולות ערב פסח היו מתכוני ללא -בטח יש שם רעיונות)

 

[אמא טובה]

לקוגל תפוחי אדמה
לעשות את המרשם הרגיל ולהחליף את השמן בסודה - יוצא מעולה!

 

[טעמו וראו]

אפשר בבקשה את המתכונים המדויקים לעוגות גבינה וגם של השייק פירות (כמובן שמוצרי חלב אמורים להיות ממש ממש דלי שומן ומותר ביצה אחת ליום וזה כולל עוגות ופשטידות...)
תודה רבה!

 

[לילי 1]

נישנוש זמין לקניה-
מוכרים דובשניות פשוטות בכל חנות. ברובם יש 2 אחוז שומן (בדרך כלל מותר)
גלידות סורבה משפחתיות ויוגורטים 0 אחוז

 

[קפפוצצינו]

אפשר בבקשה את המתכונים המדויקים לעוגות גבינה וגם של השייק פירות (כמובן שמוצרי חלב אמורים להיות ממש ממש דלי שומן ומותר ביצה אחת ליום וזה כולל עוגות ופשטידות...)
תודה רבה!

שייק בסיסי
לטחון שימורי אננס / אפרסק
ולשתות בהנאה
או תותים
אפשר להוסיף חלב
א. פודינג

אני לא ליד חוברת המתכונים אעלה בהמשך עוד
שייק תות בננה -אבל זה עם ריץ' מתאים?
ועוד בל"נ...........

 

[קפפוצצינו]

יש לי מתכון לגלידה בלי שמן
רוצה?

 

[טעמו וראו]

ריץ ממש לא מתאים וכן - גלידה בלי שמן מתאים לי ומה עם הביצים?? סביר?

 

[לה]

היי, אני כרגע בתקופת השיכחה של כיס המרה
נותחתי לפני חודשיים, והייתי בדיוק עם כזו דיאטה
מה שקורה במצב כזה, שכל הזמן רעבים - בגלל שאסור לאכול,
למרות שאם מסתכלים, יש הרבה מה לאכול,
פחממות- שזה לחמים מכל הסוגים, כל היום עסוקים בליטול ידיים ולברך...
ירקות ופירות, מה שעשיתי- סלט ענק בבוקר, הרבה לחמניות מזונות וזה הנשנוש
יש חטיפי חיטה נפוחה, מאוד טעימים, שלווה, קרקרים, כפרית...
פרוט שייק על בסיס מיץ תפוזים
מעדנים אפשר עד 1.5% שומן- שיש הרבה מגוון, פרילי, מולר הוציאו עכשיו חדש וכו
חזה עוף בתנור עם תיבול, ירקות בתנור, דג עם הרבה ירקות במחבת, אפשר עד 2 כפות שמן לבישול
שכשמתרגלים לבשל ככה, זה לא כזה מופרך
אבל מה שברור, זה קשה, ומתגרים ממה שא"א לאכול
ושיהיה לה המון הצלחה ובריאות
ובלי התקפיםםםםם

 

[לילי 1]

גלידה בלי שומן בכלל-
להקציף חלבונים עם סוכר
להוסיף תותים וטיפה מיץ לימון(לא חובה)

זה עולה ועולה ועולה ועולה. אני מעדיפה להפסיק את ההקצפה בשלב מוקדם כי לא אוהבת גלידה כל כך אוורירית

סורבה ביתי- שופכים תכולת שימורי פירות לכלי שטוח ומקפיאים
מוציאים ומניחים להפשרה חלקית כ 20 דקות
מעבירים לבלנדר וטוחנים למחית חלקה
מחזירים למקפיא.
מאוד טעים. אפשר לשחק עם טעמים וצבעים שונים וליצור שכבות יפות

גם ג'לי, למי שאוהב, נטול שומנים
וגם פודינג עם חלב דל הוא בגדר הסביר

בצק פילו הוא בצק מאוד מאוד טעים, פריך ומשתלב עם מילויים מתוקים או מלוחים ואין בו טיפת שמן. (הוא יקר יחסית)

 

[טיגר]

לא כולם יודעים שגם חסה בעייתית ויכולה לגרום להתקף,
מניסיון מר שלא דמיינתי שזה גורם הבעיה.

 

[שמואל גרינשטיין]

ביצים מותר? כמה שזכור לי - גם זה בהגבלה.
בכל אופן - בשביל הנשנושים -
בצק פילו הוא נטול שמן לחלוטין!
את יכולה למלא אותו בפירות (תפוחי עץ, שזיפים טריים משומרים וכדו') עם מעט סוכר
או בגבינה ממותקת - ולאפות.
מוצרי חלב, עובר?
לבן או יוגורט עם פרי וסוכר או תחליפו - מאד טעים ומשביע. (אני שמה תפו"ע, בננה, תמרים ושקדים או אגוזים (אבל זה כבר שומנים, אז אפשר לוותר)

חני

 

[טעמו וראו]

תודה לכולכם,
אגב הבנתי שהקרקרים וחטיפי החיטה למיניהם בעייתיים
מלבד מוצר העונה על השם פתית.
אשמח ברעיונות נוספים ומגוונים,
שוב תודה

 

[כוכב103]

מצאתי מתכון מעולה לפיתות עירקיות
באתר FOODISGOOD
רצ"ב להנאת כולן...
לא תאמינו שאין בו שמן כלל!


מתכון מעולה לפיתות עיראקיות עבות וטעימות במיוחד שמשדרגות כל ארוחה. מומלץ להגיש לצד חומוס, סלטים, מרקים ועוד.. ניתן להכין בסיר גריל או בתנור.
זמן עבודה: 30 דקות
סה"כ זמן הכנה: 50 דקות
30 דקות

מצרכים למתכון
3 כוסות קמח
2 כוסות מים פושרים (טיפה פחות)
1/2 כף שטוחה מלח
1/2 כפית סוכר
כף שטוחה שמרים יבשים

הוראות הכנה
בקערה גדולה נערבב קמח, מלח וסוכר.
נוסיף את השמרים ונערבב טוב טוב.
נוסיף את המים בבת אחת ונלוש היטב עד לקבלת בצק חלק ודביק, על גבול הנוזלי.
נניח את הבצק לתפיחה של שעה, מכוסה בשקית ניילון.
בידיים רטובות ניקח חתיכה מהבצק ונפתח אותה לגודל הרצוי.
נניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה או נאפה בסיר גריל.
לאפייה בתנור יש לשמור על רווחים בין הפיתות, 2 פיתות על תבנית ולאפות בחום של 200 מעלות

 

[מיוחס]

קופצת על האשכול
מחפשת רעיונות מה אפשר לנשנש בין הארוחות. דברים דלי שומן.
מתכונים לעוגות וכו.
תודה