שיפודים בתנור

  • פותח הנושא bhj
  • פורסם בתאריך
  • הוסף לסימניות
  • #1
יש למישהו נסיון בהכנת שיפודי חזה עוף בתנור?
ניסיתי בגריל וזה שרף לי את השיפודים ועשה סרחון נוראי,
(למרות שהשריתי את השיפודים קודם במים כמו שהיה כתוב על האריזה...)

אני מחפשת טיפ שהעוף יצא עסיסי וטוב אבל בלי שהשיפוד יישרף.

כמו"כ אני רוצה להגיש את זה בערך שעתיים אחרי ההכנה,
איך כדאי לחמם?
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
מתכון שלקחתי מאתר בישולים, יוצא מעולה וטעים ובעיקר הכי חשוב, רך ולא יבש כנראה בגלל המיונז, הילדים מתלקקים והמבוגרים לא פחות.
עם הענין של החימום את יכולה לאפות כמעט לגמרי, ואז לפני ההגשה להכניס לתנור לכמה דקות לחימום.
שיפודים - שניצל במיונז

מצרכים
שניצלים
עגבניות שרי
בצל
שיפודי עץ

רוטב:
2/3 כוס מיונז
כף חרדל
כף שמן זית
4-5 עלי פטרוזיליה
1/4 כפית א. שום
כף רוטב צ’ילי אסם
מלח
פלפל
אופן ההכנה
1. לחתוך שניצלים ברוחב 1.5 ס"מ
2. לערבב את כל חומרי הרוטב.
3. להשרות שניצלים ברוטב.
4. לתקוע בשיפודים לסירוגין עגבניות שרי, בצל ושניצלים.
5. לצלות על גריל חשמלי, או בתנור בתוכנית גריל כ 10-15 דקות.

אפשר להכין את השניצל בלי עגבניות ובצל (ואפשר גם בלי השיפודים)
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
טיפים לשיפודים מוצלחים:
לחתוך בגודל שווה (פחות או יותר) יותר קל לעשות זאת כשהעוף עדיין חצי קפוא
לשרות בתיבול אחרי החיתוך למשך כמה שעות (מלח, פפריקה, גריל עוף, מעט שמן אבקת שום (ורוטב ברביקיו של קנור - מעדן מומלץ במיוחד)
להשחיל בשיפודים את קוביות העוף וגלד/שניים של בצל בגודל זהה לקוביות העוף לסרוגין
ולאפות בתנור בחם גבוה למשך 15-20 דק' בלבד, ולהוציא שלא יתייבש.
לחימום - ניתן להכניס לחם בינוני לכמה דקות או לחמם על הפלטה מכוסה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
נכתב ע"י כוכב103;680602:
טיפים לשיפודים מוצלחים:
לחתוך בגודל שווה (פחות או יותר) יותר קל לעשות זאת כשהעוף עדיין חצי קפוא
לשרות בתיבול אחרי החיתוך למשך כמה שעות (מלח, פפריקה, גריל עוף, מעט שמן אבקת שום (ורוטב ברביקיו של קנור - מעדן מומלץ במיוחד)
להשחיל בשיפודים את קוביות העוף וגלד/שניים של בצל בגודל זהה לקוביות העוף לסרוגין
ולאפות בתנור בחם גבוה למשך 15-20 דק' בלבד, ולהוציא שלא יתייבש.
לחימום - ניתן להכניס לחם בינוני לכמה דקות או לחמם על הפלטה מכוסה.

השאלה שלי בעיקר היתה על האפיה:
תוכלי לפרט: איזה חום? איפה התבנית? (שליש עליון?) איזו תכנית? (חום למעלה ולמטה?)
האם להפוך באמצע?
תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
אני עושה הרבה פעמים.
שמה את קצה השיפודים על שולי תבנית חד פעמית, שבשר השיפודים באוויר, והנוזלים מטפטפים לתוך התבנית. אופה בחום בינוני גבוה- עד שזה טוב/ כרבע שעה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
טיפ קטן - להוסיף למשרה חצי כפית סודה לשתיה.
זה מרכך את החזה והופך אותו לעסיסי.

אני שמה באמצע התנור על הרשת. חום די נמוך, למשך כ- 35 דק'
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
דרך אגב סודה לשתיה לא מומלצת מבחינה בריאותית
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה