שיתוף: טיפ שימושי ויעיל!

[סטודנטית]

כשקונים ירקות עליים : חסה, פטרוזילה, נענע וכד'.
כשהם טריים, לשטוף אותם, לייבש במייבש חסה ולשמור בקופסא במקרר.
הם נשארים טריים שבועות ארוכים.
כאילו נקטפו עכשיו.
יש לי פטרוזילה למעלה משבועיים במקרר
חדשה ממש

 

[A JERBI]

מספיק לעטוף באלומיניום מבלי שישאר חור. והחסה תחזיק חודשיים. מנסיון!!

 

[אפרת >]

יותר מזה....
כוסברה שכמעט 'מתה' - שטפתי והשריתי קצת במים
ניערתי מהמים ואכסנתי בקופסת טפרוואר אטומה,
לא רק שחזרה לחיים ולירוק הטבעי, היא החזיקה במקרר עוד שבועיים+.
מומלץ!

 

[ניקול]

גם לי יש פטנט!!

אני מייבשת היטב עם מגבת מטבח מבד (לא "מגבת")
ואח"כ מגלגלת כעין רולדה עם מגבת מטבח יבשה (אחרת כמובן)
מכניסה לשקית ניילון

נשמר מעולה גם שבועיים (אם לא נאכל קודם )

 

[KR]

ולסיום
לגבי ירקות עליים למרק ולבישול, לא ניסיתי עם חסה:
לזוגות הצעירים שבכל אופן לא נמצאים בבית אפילו כל שבועיים
וחבל להם על יתרת החבילה שבמקרר.

לשטוף כשהעלים טריים, לחלק למנות לפי הצורך ולהקפיא.
בעת הצורך לזרוק לסיר.
רק לקחת בחשבון שהעלים מאבדים את צורתם היפה ואין לי מושג מה איתם מבחינת ערכם התזונתי.
עם הצורה אין לי בעיה כי ממילא או קוצצים או זורקים למרק כמו שזה.

 

[4321]

שמיר- אני שוטפת, מייבשת ומקפיאה וכל פעם יש לי נגיש.

 

[פיטפוט]

ולסיום
לגבי ירקות עליים למרק ולבישול, לא ניסיתי עם חסה:
לזוגות הצעירים שבכל אופן לא נמצאים בבית אפילו כל שבועיים
וחבל להם על יתרת החבילה שבמקרר.

לשטוף כשהעלים טריים, לחלק למנות לפי הצורך ולהקפיא.
בעת הצורך לזרוק לסיר.
רק לקחת בחשבון שהעלים מאבדים את צורתם היפה ואין לי מושג מה איתם מבחינת ערכם התזונתי.
עם הצורה אין לי בעיה כי ממילא או קוצצים או זורקים למרק כמו שזה.

מה שכתבת, (לקצוץ ולהקפיא בשקיות) מתאים לשימוש למרק, דגים או כל דבר שמתבשל אח"כ.
לסלטים חיים אין תחליף לטרי (ואין אפשרות גם לשימוש בקפוא.)

טיפ נוסף, כשמקפיאים את הכוזברה/פטרוזיליה הקצוצה, להכניס לשקית אוכל או שקית הקפאה, לנשוף פנימה ולמלא במעט אויר ואז לקשור.
כך כשמוציאים מהמקפיא, כל תוכן השקית נשפך לסיר ולא נדבק לדפנות השקית.