בשרי שיתוף | מתכון לכבד קצוץ הנמכר בישיבה (המשך לצ'ולנט)

הירשם עכשיו!
  • הוסף לסימניות
  • #42
עשיתי השבוע-
קלי קלות...
יצא מעדןןן!!

200 גרם כבד צלוי
6 בצלים גדולים מטוגנים היטב עם הרבה שמן

אחרי טיגון הבצל אני מוסיפה את הכבד חתוך גס למחבת עם הבצל,
מטגנת על אש נמוכה כמה דקות,
ואז מוסיפה 5 ביצים טרופות (חיות) למחבת - עד שנהיית חביתה - אבל ממש טיגון קצר,
את כל תכולת המחבת אני מעבירה למג'ימיקס על מצב סכין-בערך 3 דקות
(אם רוצים פחות נוזלי-אז מקצרים את משך זמן הטחינה)

מוסיפה תיבול:
כפית מלח
כפית סילאן-מוסיף מאד!!
קורט פלפל שחור

סיבוב נוסף במג'ימיקס לערבול התבלינים.

בתאבון!!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #46
אני כלל לא שמה ביצים בכבד, רק כבד והרבה בצל מטוגן ויוצא מהמם!
 
  • הוסף לסימניות
  • #47
נכתב ע"י אמיליה:
אפשר להקפיא כזה דבר?
לחצ/י כדי להרחיב...
יוצא קצת מיימי ורך הרבה פחות טעים, מה שכן אפשר זה להקפיא אחרי הטיגון עם הבצל והטחינה, ולהוסיף את הביצים אחרי הפשרה [כמובן לרסק אותם לפני הערבוב עם הכבד אפשר עם מוט.]
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

    • שאלה
    6
    • prog
    בטחוני פיקוד העורף: צפי לשיגורים למרכז והדרום
  • prog //
    • דובר צהל מזהיר הערב יש צפי לשיגורים לעבר מרכז ודרום הארץ
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    prog
    prog
    יש להשמע להנחיות פיקוד העורף
    • שאלה
    27
    • prog
    בטחוני אירוע בטחוני בבני ברק
  • prog //
    • נפל טיל ברחוב אביי ורבא. יש הרס רב
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    prog
    prog
    יש נפילות נוספות גם בפתח תקווה

    אשכולות דומים

  • 2 2K
    • י
    בשרי חזה ממולא עם רוטב צ'ילי | כ"כ טעים שהייתי חייב לשתף
  • יעקב ישראל 2 //
    • חיפשתי כאן מתכון וחשבתי שמן הראוי שאשתף גם אחד
    אז הנה אחד מהטובים שיש, וגם אם הוא נשמע לכם מוזר אתם לא תפסיקו להכין אותו
    את המתכון הזה אשתי הביאה מאחותה והוא פשוט מושלם
    הרכיבים
    חצי קילו - קילו חזה פרוס לשניצלים
    רוטב צילי מתוק
    למילוי
    2 בצל
    חבילת פטריות שימורים
    כפית מלח (לפי הטעם)
    חצי כפית פלפל שחור

    אופן ההכנה
    חותכים את הבצל לרצועות ומטגנים כ5 דקות עד שמתחיל להיות זהוב
    מוסיפים את הפטריות ומטגנים הכל עד להזהבה מלאה לקראת הסוף מוסיפים מלח ופלפל
    מכבים את האש (יש כאלו שנותנים למילוי להתקרר) וטוחנים את המילוי בבלנדר מוט או במעבד מזון
    מכינים תבנית אלומיניום
    דופקים את השניצלים היטב ושמים את המילוי על השניצל ומגלגלים בעדינות ואז מניחים בתבנית כשהחיבור כלפי מטה
    כשסיימתם והתבנית מלאה פשוט שופכים רוטב צ'ילי מתוק על הממולאים עד לכיסוי שליש או חצי בקיצור תשפכו בשפע (כן זה הרבה)
    מכניסים לתנור על 180-200 ל30-40 דקות או אם אתם אוהבים את העוף קצת שרוף אז יותר
    התוצאה היא פשוט מדהימה והרוטב הופך להיות מעדן מתאים עם אורז פשטידות וכד'
    פעם הבאה שנכין אשתדל לצלם
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: סטודיו פרימיום, שרה 2020, 1234mish ועוד 31 משתמשים34 //
    36 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    1
    1234mish
    יצא מעולה! הילדים גם ממש אהבו...
  • 576
    • א
    בשרי מתכונים לחסכון בעוף וחלוקת /טחינת חזה חכמה
  • אילה הלומדת //
    • חסכון בעוף בלי לוותר על הטעם
    א. כנפים: מומלץ לאדות, לקרר, ברוטב: להשתמש לרטבים למיניהם, את הכנפיים לפלט, ולהשתמש כמילוי לבצקים / פילו וכד'. שמעתי שמוכר במסעדות... את הפסולת להכניס למרק (עדיף ברשת ואפילו בגרב נקיה) ולבשל כרגיל...
    ב. עוף/בשר טחון: להוסיף עד פי 3 בצל ולאפות. הבצל לפעמים יותר טעים מהעוף! ניתן להכין נקניקיות ביתיות ולהשתמש בניילון נצמד/חצאי איגלואים גדולים (העטיפה)
    ג. כבד: אפילו ליחידה פיצית של כבד ניתן להוסיף כ15 ביצים, כמויות בצל מטוגן היטב, מעט סילאן/ סוכר חום, מלח ופלפל. לא תופתעו לשמוע שיותר טעים מהרגיל! באחריות! ניתן לקשט בעגבניות שרי ועלים של בצל ירוק (הרב ויא מדריך לבדוק על ידי הפרדת החלקים החלולים והשלמים לאורך והשריתם במים עם סבון ל3 דקות. נכון לתשפ"ה).
    ד. עור: מלא כולסטרול ולא בריא, לא מומלץ לנצל.
    ה. בכל תבשיל של עוף, בצל, סלרי ושום משביחים ומעצימים את הטעם וניתן להוסיף מגוון ירקות ללא הגבלה (-:
    ו. לשים כרעיים במרק, ובסוף הבישול לאדות על שמן ובצלים. מקסים!
    אשמח לרעיונות נוספים!
    חלוקת חזה חכמה
    אני מקבלת כ40 עופות, פותחת מגמיקס (המקורי, לא להעמיס עליו עוף יותר מידי כי הוא נעצר ועלול לההרס. עשו בחכמה ובזהירות)
    וכ6 כלים גדולים (סירים / קערות בשריות).
    מפלטת את החזות בסכין שחידדתי לפני, ומכניסה לפורס הכי גס.
    משם מחלצת את השניצלונים, אורזת אותם בשקיות.
    את החתוכים דק ממש, לקציצות (יוצא ממש כמו חזה טחון), והבינוני: לחזה מוקפץ.
    • תודה
    • עצוב
    • חחח
    Reactions: אחות 1308, פנתרהה, חנה חיה ועוד 15 משתמשים18 //
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שפרה ר.
    כבד עולה הרבהההההה יותר מביצים
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים
    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה