סלטים שלשה סלטים שווים שתשמחו לארח בסוכה

  • הוסף לסימניות
  • #82
סלט קינואה והפתעות
אני לא מחובבי הקינואה בלשון המעטה. השריתי עד חורמה בישלתי בשיטות שונות ומשונות, הוספתי שיקויים ועדיין חשתי באפטר טייסט מריר והכנתי רק לבני הבית
עד שאמא שלי הגיעה עם הסלט הזה. טעמתי בחשדנות ואהבתי ממש.
מסתבר שלימון עושה חסד רב עם הקינואה וכנראה שגם הטמפ' הנמוכה.
המרירות נעלמת כליל ומתקבל חומר גלם נייטרלי ובריא שמקבל באהבה כל טעם שתבחרו להוסיף.
זו הגרסה המשפחתית שלנו. תרגישו חופשי לשחק עם המתכון רק אל תוותרו על הלימון ועל כללי הבישול.

מצרכים:

1 כוס קינואה ברורה ושטופה
(אנחנו מערבבים אדומה ולבנה בעיקר לשם היופי)
כף שמן
כפית שטוחה מלח
כף דבש
1.5 כוס מים רותחים.

לסלט
3 מקלות סלרי חתוכים לקוביות
בצל סגול קטן חתוך לקוביות
חופן כוסברה/פטרוזיליה קצוצה
1/2-1/3 כוס חמוציות ללא סוכר

לרוטב:

1-2 כפות שמן
1/2 כוס מיץ לימון- רצוי טרי או מאיכות טובה
2-3 כפות דבש/סילאן
מלח

אופן ההכנה
משרים את הקינואה בשפע מים כשעה, שוטפים במסננת ומעבירים לסיר.
(שלב ההשריה חשוב במיוחד לאדומה).
מערבבים עם השמן הדבש והמלח ומטגנים כחצי דקה
מוסיפים מים רותחים ומבשלים על אש נמוכה עד שהמים נספגים ויש חוט שמקיף את הגרגרים אבל הם עדיין שומרים על צורתם.
מסירים מהאש ומעבירים לקערה. מצננים.
מערבבים בקערה עם שאר רכיבי הסלט והרוטב.
מעבירים לכלי סגור ושומרים במקרר.
הסלט משתבח אחרי כמה שעות ואפילו לילה במקרר והטעמים מתמזגים.

תודה רבה על כל המתכונים
יחזיק במקרר וישאר טעים יומיים?
לעשות היום ולהגיש בשלישי ערב?
 
  • הוסף לסימניות
  • #83
יחזיק במקרר וישאר טעים יומיים?
לטעמי האישי פחות מוצלח אחרי יומיים כי טעם הבצל נעשה חזק מדי והסלרי כבר לא פריך.
אפשר להכין הכל מראש למעט הבצל ואז לחתוך אותו להרכיב את הסלט ולתבל לפני הארוחה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #84
לטעמי האישי פחות מוצלח אחרי יומיים כי טעם הבצל נעשה חזק מדי והסלרי כבר לא פריך.
אפשר להכין הכל מראש למעט הבצל ואז לחתוך אותו להרכיב את הסלט ולתבל לפני הארוחה.
מצידי להכין רק את הקינואה זה כן יחזיק יומיים?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה