דיון תזונה רבת חלבון בריאה או מיותרת???

[אות באות]

התזונה המומלצת והפופולרית ביותר היום ע"י דיאטנים (לדעתי...) היא תזונה עם כמות חלבון גבוהה בתפריט, וזה ברוב המקרים על חשבון הפחתת הפחמימות.

האם באמת בריא לצרוך כמות חלבונים גבוהה כל יום?
תלוי את מי שואלים...
יש שיגידו כי כמות חלבון גבוהה עלולה להזיק לכבד או להכביד על הגוף עם כולסטרול רע.
ויש שיטענו מנגד כי היא דווקא מוסיפה להם כח ונותנת להם את האפשרות לשבוע מחלבונים ולצרוך פחות פחמימות משמינות.

מה שאני כן יכול להציע, באם בחרתם לשלב בשגרת חייכם פעילות גופנית עצימה, תצטרכו גם להתאים לכם את התזונה לכזאת המשלבת את כל אבות המזון, בדגש על תזונה רבת חלבון או איך שמכנים אותה "תזונת ספורט".

לקוראים היקרים צירפתי קובץ כדוגמית לתפריט תזונה יומיומית מרובת חלבונים.
הקובץ נכתב ע"י מאמן כושר ודיאטן מוסמך.
חשוב לשים לב, כי אין לקחת אותו וליישמו כמות שהוא, משום שהוא נכתב למישהו ספציפי ויש להתאים התזונה לכל אחד ואחת בצורה אישית.

אשמח לשמוע את חוות דעתכם בנידון!
הרבה כח ובריאות איתנה!!!

 

[אפכא מסתברא]

תזונה מרובת חלבונים עלולה לגרום גאוט - לא משהו מרנין יותר מדי... (למי שלא מכיר: ריבוי חומצת שתן בדם, וכתוצאה מכך - היווצרות גבישים השוקעים במפרקים וגורמים כאבים עזים ולפעמים אבנים בכליות.)

 

[א.ר.ז.]

בתזונה מרובת חלבונים, צריך להיות מאד מאד עם יד על הדופק, לתפקוד הכליות.
אנשים עם סיכון וכליות רגישות, צריכים מאד מאד להזהר איתה.

היא מאד מומלצת בריאותית לאנשים בריאים.
עוזרת מאד להמנע מלהגיע למצבי התפתחות סוכרת, כולל סכרת הריון.
מסייעת להפחתה במשקל, וכל הדברים הטובים...

 

[צלצולית]

אני יודעת שחלבונים בונים את השריר וכשעושים פעילות גופנית זה מאוד מאוד חשוב עד קריטי, ואני חושבת שזה טוב לכל אדם שמוציא אנרגיה.

 

[ה. בקר]

בתזונה מרובת חלבונים, צריך להיות מאד מאד עם יד על הדופק, לתפקוד הכליות.
אנשים עם סיכון וכליות רגישות, צריכים מאד מאד להזהר איתה.

היא מאד מומלצת בריאותית לאנשים בריאים.
עוזרת מאד להמנע מלהגיע למצבי התפתחות סוכרת, כולל סכרת הריון.
מסייעת להפחתה במשקל, וכל הדברים הטובים...

הבעיה הגדולה היא שסטיסטית 1 מכל 10 אנשים סובל מבעיה כלייתי כלשהיא. במקרים רבים גם בלי לדעת.
משהו שמקונן. משהו מולד שלא התגלה כי הוא לא רציני. ריפלוקס. אבנים בכליות. מחלות אוטואימיניות אחרות. מחלות כליה שעוד אל התפרצו, תסמונות נפרוטיות כאלו ואחרות, ציסטות, הידרונפרוזיס, חלסון בשתן ועוד כל מיני שאין טעם לרשום כאן את שמותיהם כי לא מאמינה שיהיו יותר מי ניקים שיכירו.
יש אלפי בעיות של כליות.
אחוז גבוה לא יודע שיש לו בעיה בכלל עד שבמקרה מגלים באיזו בדיקת דם אגבית גם אחרי ששנים הבדיקות היו תקינות.

לכן, לומר שלאנשים בריאים זה בריא זה קצת לא בדיוק
כי יש מי שחושב שהוא בריא ובעצם הכליות שלו לשות מבלי שזה בא לידי ביטוי בבדיקות. ואז העמסת חלבונים יכולה להיות טריגר להחמרה או התפרצות של מחלה סמויה ששכנה בגוף שנים.

ההמלצה היא לא לעשות דיאטה כזו ליותר מדי זמן.
ובטח שלא לאכול רק חלבון אלא לשלב גם פחמימה בכמות מועטת של המינימום הנדרש. משהו כמו 40-50 גרם ליום. זה כלום
אבל שלא תטעו 50 גרם זה לא אומר 50 גרם של אורז או לחם.
זה 50 גרם פחמימה נטו.
צריך לראות כמה יש ב 100 גרם מוצר. לחלק ל 100 גרן ולהכפיל במשקל המזון.

בגדול לחמניה קלה היא 15 גרם פחמימה
פריכית אורז 6-7
גם בחלב יש פחמימה.
וכו'

[לא כתבתי סתם, לצערי אני מכירה מישהי שהרסה את הכליות מדיאטה כזו ולמפרע התברר שהיתה בעיה כלשהי קודם ולא ידעו כי היא לא נראתה בשום צורה]

 

[dafdefet]

הבעיה הגדולה היא שסטיסטית 1 מכל 10 אנשים סובל מבעיה כלייתי כלשהיא. במקרים רבים גם בלי לדעת.
משהו שמקונן. משהו מולד שלא התגלה כי הוא לא רציני. ריפלוקס. אבנים בכליות. מחלות אוטואימיניות אחרות. מחלות כליה שעוד אל התפרצו, תסמונות נפרוטיות כאלו ואחרות, ציסטות, הידרונפרוזיס, חלסון בשתן ועוד כל מיני שאין טעם לרשום כאן את שמותיהם כי לא מאמינה שיהיו יותר מי ניקים שיכירו.
יש אלפי בעיות של כליות.
אחוז גבוה לא יודע שיש לו בעיה בכלל עד שבמקרה מגלים באיזו בדיקת דם אגבית גם אחרי ששנים הבדיקות היו תקינות.

לכן, לומר שלאנשים בריאים זה בריא זה קצת לא בדיוק
כי יש מי שחושב שהוא בריא ובעצם הכליות שלו לשות מבלי שזה בא לידי ביטוי בבדיקות. ואז העמסת חלבונים יכולה להיות טריגר להחמרה או התפרצות של מחלה סמויה ששכנה בגוף שנים.

ההמלצה היא לא לעשות דיאטה כזו ליותר מדי זמן.
ובטח שלא לאכול רק חלבון אלא לשלב גם פחמימה בכמות מועטת של המינימום הנדרש. משהו כמו 40-50 גרם ליום. זה כלום
אבל שלא תטעו 50 גרם זה לא אומר 50 גרם של אורז או לחם.
זה 50 גרם פחמימה נטו.
צריך לראות כמה יש ב 100 גרם מוצר. לחלק ל 100 גרן ולהכפיל במשקל המזון.

בגדול לחמניה קלה היא 15 גרם פחמימה
פריכית אורז 6-7
גם בחלב יש פחמימה.
וכו'

[לא כתבתי סתם, לצערי אני מכירה מישהי שהרסה את הכליות מדיאטה כזו ולמפרע התברר שהיתה בעיה כלשהי קודם ולא ידעו כי היא לא נראתה בשום צורה]

זה נכון ממש.
ןתודה על ההדגשה המפורטת ומלאת הידע!!

אבל בתפריט של @הפקות דפוס mm
יש בהחלט גם פחמימות.
הוא רק כתב להוריד כמות פחמימות

 

[ה. בקר]

זה נכון ממש.
ןתודה על ההדגשה המפורטת ומלאת הידע!!

אבל בתפריט של @הפקות דפוס mm
יש בהחלט גם פחמימות.
הוא רק כתב להוריד כמות פחמימות

לא קראתי את התפריט
הגבתי בגלל הבעיה של דיאטת חלבונים ורציתי רק להבהיר שאסור להוריד לגמרי.


עכשיו קראתי והתפריט מאוזן לחלוטין ואפילו לא ממש דל פחמימה בכלל. יש בה די הרבה פחמימות....

 

[פקאן]

הבעיה הגדולה היא שסטיסטית 1 מכל 10 אנשים סובל מבעיה כלייתי כלשהיא. במקרים רבים גם בלי לדעת.
משהו שמקונן. משהו מולד שלא התגלה כי הוא לא רציני. ריפלוקס. אבנים בכליות. מחלות אוטואימיניות אחרות. מחלות כליה שעוד אל התפרצו, תסמונות נפרוטיות כאלו ואחרות, ציסטות, הידרונפרוזיס, חלסון בשתן ועוד כל מיני שאין טעם לרשום כאן את שמותיהם כי לא מאמינה שיהיו יותר מי ניקים שיכירו.
יש אלפי בעיות של כליות.
אחוז גבוה לא יודע שיש לו בעיה בכלל עד שבמקרה מגלים באיזו בדיקת דם אגבית גם אחרי ששנים הבדיקות היו תקינות.

לכן, לומר שלאנשים בריאים זה בריא זה קצת לא בדיוק
כי יש מי שחושב שהוא בריא ובעצם הכליות שלו לשות מבלי שזה בא לידי ביטוי בבדיקות. ואז העמסת חלבונים יכולה להיות טריגר להחמרה או התפרצות של מחלה סמויה ששכנה בגוף שנים.

ההמלצה היא לא לעשות דיאטה כזו ליותר מדי זמן.
ובטח שלא לאכול רק חלבון אלא לשלב גם פחמימה בכמות מועטת של המינימום הנדרש. משהו כמו 40-50 גרם ליום. זה כלום
אבל שלא תטעו 50 גרם זה לא אומר 50 גרם של אורז או לחם.
זה 50 גרם פחמימה נטו.
צריך לראות כמה יש ב 100 גרם מוצר. לחלק ל 100 גרן ולהכפיל במשקל המזון.

בגדול לחמניה קלה היא 15 גרם פחמימה
פריכית אורז 6-7
גם בחלב יש פחמימה.
וכו'

[לא כתבתי סתם, לצערי אני מכירה מישהי שהרסה את הכליות מדיאטה כזו ולמפרע התברר שהיתה בעיה כלשהי קודם ולא ידעו כי היא לא נראתה בשום צורה]

יש קשר בין ריפלוקס לכליות? חידשת לי.
אשמח לשמוע על כך עוד.

 

[ה. בקר]

יש קשר בין ריפלוקס לכליות? חידשת לי.
אשמח לשמוע על כך עוד.

יש 2 סוגי ריפלוקס.
יש ריפלוקס מהקיבה לושט והחוצה מהפה. מה שנקרר ריפלוקס קיבתי-ושטי

ויש ריפלוקס שבו השתן לא משתחרר כוו מהשלפוחית אלא חוזר חזרה לדרכי השתן, גורם לזיהומים ועלול לפגוע בכליות ולהביא לדיאליזה. מה שנקרא ריפלוקס כלייתי-שופכני

 

[אות באות]

עכשיו קראתי והתפריט מאוזן לחלוטין ואפילו לא ממש דל פחמימה בכלל. יש בה די הרבה פחמימות....

תודה!

אכן הורדת פחמימות לגמרי יש בה סכנות מסוימות.
אדרבה, אני דווקא דוגל באכילת פחמימות יחד עם חלבונים שהרי אחד משלים את השני.

המדובר כאן הוא לא תזונה חלבונים בלבד, אלא תזונה משולבת מכל אבות המזון, כאשר התפריט מחולק בערך ל40% חלבון 40% פחמימה 20% שומנים.
(אנשים שאינם מודעים לחשיבות שילוב חלבונים בתזונה צורכים בדר"כ במצב הטוב 10% חלבון ו90% פחמימה. זה יכול להיות סנדוויץ' עם שכבה דקה של גבינה מרוחה לארוחת בוקר, ויכול להיות ביצה אחת עם 4 פרוסות לחם לארוחת ערב וכו'...).

לגבי ויטמינים ומינרלים, ברוב הפעמים הגוף יודע לקבל אותם ברכיבי המזון, וזאת הסיבה שחשוב לגוון גם במאכלים הבריאים.

כפי שראיתם, השתדלתי כמה שפחות לכתוב דברים מעצמי, אלא לצטט הדברים מאנשי מקצוע הגדולים בתחום.
כמו"כ ציינתי שאת ה"דוגמת תפריט תזונה" הכין תזונאי ומאמן כושר.
שמו הוא מר שחר אליאס, אחד הגדולים שהכרתי בתחום.

אשמח לשמוע חוות דעת נוספות!!!
בברכה רבה!

 

[אסטרולוגיה יהודית]

אני דווקא דוגל באכילת פחמימות יחד עם חלבונים שהרי אחד משלים את השני.

הכי טוב לעיכול זה להפריד פחמימות וחלבונים.
הבעיה שזה קצת קשה לביצוע...

 

[אות באות]

הכי טוב לעיכול זה להפריד פחמימות וחלבונים.

והכי טוב לספיגת החלבונים בגוף הוא לשלב אותם עם פחמימות!!

 

[אברימי]

התפריט הנ"ל מיועד למתאמני כושר בעצימות גבוהה.
אין ךי כח כעת להתחיל ולפרט, אבל כאן יש חומר מועיל בנושא.
https://www.maccabi4u.co.il/23844-he/Maccabi.aspx

 

[ה. בקר]

והכי טוב לספיגת החלבונים בגוף הוא לשלב אותם עם פחמימות!!

אמת.
בלי לשלב עם פחמימות צורת הפירוק שלו שונה ומקשה על הכליות.

 

[אות באות]

התפריט הנ"ל מיועד למתאמני כושר בעצימות גבוהה.

אכן כך, וכפי שציינתי בדברי:

מה שאני כן יכול להציע, באם בחרתם לשלב בשגרת חייכם פעילות גופנית עצימה, תצטרכו גם להתאים לכם את התזונה לכזאת המשלבת את כל אבות המזון, בדגש על תזונה רבת חלבון או איך שמכנים אותה "תזונת ספורט".

 

[אסטרולוגיה יהודית]

אני דווקא דוגל באכילת פחמימות יחד עם חלבונים שהרי אחד משלים את השני.

והכי טוב לספיגת החלבונים בגוף הוא לשלב אותם עם פחמימות!!

אמת.
בלי לשלב עם פחמימות צורת הפירוק שלו שונה ומקשה על הכליות.

מאד יעזור לי לדעת - מאיפה אתם לוקחים את זה?
כי איפה שרק למדתי על תזונה טענו בדיוק הפוך.
שמעתי גם סדרת שיעורים של הרב אשרוב על תזונה, והוא אומר
להקפיד על הפרדה בין חלבונים ופחמימות בגלל שזה דורש זמן
אחר ואנזימים שונים לעיכול, ושניהם ביחד מכבידים ועושים בלגן בקיבה.

פחמימות תמיד ידעתי שעדיף לאכול ביחד עם שומן, כדי שהסוכר לא יעלה ויתעכל
יותר לאט.

אשמח שתחכימו אותי.

 

[אות באות]

מאד יעזור לי לדעת - מאיפה אתם לוקחים את זה?

המלצות תזונה בנויות על מדע ומחקר.
ולכך הן פעמים יכולות להשתנות בין תזונאי אחד למשנהו לפי המחקר העכשווי ורוח הזמנים.

המלצת תזונה הרווחת והמצויה בכל הזמנים היא שילוב חלבונים עם פחמימות.
יש הממליצים על הפרדת חלבונים מפחמימות בשביל לגרום לעיכול מזורז וע"י כך לגרום להורדה במשקל, אך מנגד ייתכן וספיגת החלבון עלולה להיפגע.

ולכך חשוב להקפיד על דברים אלו שהבאתי בתחילת הדיון בנושא.

חשוב לשים לב, כי אין לקחת אותו וליישמו כמות שהוא, משום שהוא נכתב למישהו ספציפי ויש להתאים התזונה לכל אחד ואחת בצורה אישית.

 

[ה. בקר]

מאד יעזור לי לדעת - מאיפה אתם לוקחים את זה?
כי איפה שרק למדתי על תזונה טענו בדיוק הפוך.
שמעתי גם סדרת שיעורים של הרב אשרוב על תזונה, והוא אומר
להקפיד על הפרדה בין חלבונים ופחמימות בגלל שזה דורש זמן
אחר ואנזימים שונים לעיכול, ושניהם ביחד מכבידים ועושים בלגן בקיבה.

פחמימות תמיד ידעתי שעדיף לאכול ביחד עם שומן, כדי שהסוכר לא יעלה ויתעכל
יותר לאט.

אשמח שתחכימו אותי.

אני שמעתי מהנפרולוגית שלי שההתמחות שלה זה כליות ואיך הן מפרקות מאכלים. החלבון כידוע מתפרק בכליה....
מדובר בארוחה שרובה חלבון ויש בה מעט פחמימה

 

[ישראל אשר בך אתפאר]

סליחה על ההקפצה אבל אני מחפשת עכשוו חומר לגבי שיטת התזונה שמפרידה בין חלבונים לפחמימות
ולא לאכול אותם בארוחה אחת
קצת מצחיק לכתוב שהתזונה שרווחת היום זה מה שנכון לעשות - לאכול פחמימה וחלבון בארוחה אחת
כי מה שבאמת רווח זה לא מעט אנשים הסובלים מבעיות בריאותיות רבות
כגון קנדידה בקיבה אליקובקטור קרוהן ועוד אי אלו בעיות מעיים
ותנסו קצת לחקור מה הרמבם כותב על זה?

 

[אות באות]

סליחה על ההקפצה אבל אני מחפשת עכשוו חומר לגבי שיטת התזונה שמפרידה בין חלבונים לפחמימות
ולא לאכול אותם בארוחה אחת
קצת מצחיק לכתוב שהתזונה שרווחת היום זה מה שנכון לעשות - לאכול פחמימה וחלבון בארוחה אחת
כי מה שבאמת רווח זה לא מעט אנשים הסובלים מבעיות בריאותיות רבות
כגון קנדידה בקיבה אליקובקטור קרוהן ועוד אי אלו בעיות מעיים
ותנסו קצת לחקור מה הרמבם כותב על זה?

יותר מסתבר לתלות את ה"בעיות בריאותיות רבות" במזון מעובד ועתיר בחומרים תעשייתיים שונים.

ואם כבר להזכיר הרמב"ם בהקשר הזה, חשוב לצטט את מה שכתב (הל' דעות ד יד):
כל זמן שאדם מתעמל ויגע הרבה ואינו שבע ומעיו רפין אין חולי בא עליו וכחו מתחזק, ואפילו אוכל מאכלות הרעים.