עוגות/עוגיות תחליף לאינסטנט פודינג, מה אפשר?

[GRN]

נועד לעוגת קרמבו.
ראיתי רק בהכשר חתם סופר.
תודה!

 

[חני גרינשטיין]

הכנתי עוגת גבינה, המתכון המקורי הוא 3 כפות קמח תפו''א ו3 כפות אינסטנט וניל
אז שמתי 4 כפות קמח ו2 שקיות סוכר וניל.

 

[shira bira]

הכנתי עוגת גבינה, המתכון המקורי הוא 3 כפות קמח תפו''א ו3 כפות אינסטנט וניל
אז שמתי 4 כפות קמח ו2 שקיות סוכר וניל.

זו כנראה עוגה שאופים אבל עוגת קרמבו היא ללא אפיה וא"א להשאיר קמח "חי".

 

[חני גרינשטיין]

זו כנראה עוגה שאופים אבל עוגת קרמבו היא ללא אפיה וא"א להשאיר קמח "חי".

לכן ציינתי באיזו עוגה המרתי
כי באמת לא ידעתי למה זה מיועד

אבל בעצם גם האינסטנט הוא קורנפלור, לא?

 

[shira bira]

נועד לעוגת קרמבו.
ראיתי רק בהכשר חתם סופר.
תודה!

הפודינג נועד לייצוב ולטעם.
עם סוכר וניל תשיגי רק טעם ולא ייצוב.
ולכן כדאי לסנן את הגבינה ולהקציף את השמנת כשהיא קרה מאד.

 

[shira bira]

אבל בעצם גם האינסטנט הוא קורנפלור, לא?

הוא כנראה עובר תהליך בישול או כל תהליך אחר שהופך אותו מסיס וראוי לאכילה גם בנוזל קר.
מה שאין כן בקורנפלור גלמי או קמח תפוחי אדמה.
(ועוד לא התחלתי לדבר על הטעם...).

 

[לילי 1]

קמח תפו"א מייצב רק עם חימום

 

[חני גרינשטיין]

בקיצור, אין תחליף לאינסטנט פודינג

 

[משמשים]

אולי אבקת סוכר

 

[sarigold5]

בקיצור, אין תחליף לאינסטנט פודינג

לא הבנתי למה בעוגה אפויה א"א להמיר את הפודינג בקמח תפו"א + סוכר וניל כמו שהצעת, זה מה שאני הייתי עושה.
גם במשך השנה אני ממירה ככה רק עם קורנפלור במקום קמח תפו"א, כי אני לא אוהבת את הטעם של האינסטנט בעוגה כזו.

 

[shira bira]

לא הבנתי למה בעוגה אפויה א"א להמיר את הפודינג בקמח תפו"א + סוכר וניל כמו שהצעת, זה מה שאני הייתי עושה.
גם במשך השנה אני ממירה ככה רק עם קורנפלור במקום קמח תפו"א, כי אני לא אוהבת את הטעם של האינסטנט בעוגה כזו.

כי פותחת האשכול דברה על עוגה לא אפויה.
וכי קורנפלור וקמח תפו"א ממש לא זהים בטעמם.

 

[sarigold5]

כי פותחת האשכול דברה על עוגה לא אפויה.
וכי קורנפלור וקמח תפו"א ממש לא זהים בטעמם.

ראיתי שהיא רצתה לעוגה אחרת אח"כ ולא הצלחתי לערוך.

לא חושבת שהטעם משמעותי פה כי לא שמים כמות גדולה.

 

[shira bira]

לא חושבת שהטעם משמעותי פה כי לא שמים כמות גדולה

אבל הוא לא יועיל. היא צריכה לייצב את העוגה.

 

[sarigold5]

אבל הוא לא יועיל. היא צריכה לייצב את העוגה.

בשבילה זה לא יועיל, נכון.

 

[מיכל חגירה]

נועד לעוגת קרמבו.

אני גם הכנתי עוגת קרמבו, אם אנחנו מדברים על אותו מתכון בערך...
התחתית אפויה, מעל זה קצף של ריץ +פודינג וניל, ומעל זה שוקולד וריץ מומסים.

אז בקצף, במקום פודינג וניל, הוספתי קפה. זה בעצם שינה לטעם קפה ולא וניל, אבל אז מה, זה גם טעים
פשוט תוסיפי קפה נמס וגם סוכר קצת, כי הוא מר... ותטעמי אחכ אם זה מספיק מתוק.
אני גם חששתי שלא יצא מספיק יציב כי אין את ההסמכה של הפודינג, אבל יצא מעולה!!

 

[GRN]

אני גם הכנתי עוגת קרמבו, אם אנחנו מדברים על אותו מתכון בערך...
התחתית אפויה, מעל זה קצף של ריץ +פודינג וניל, ומעל זה שוקולד וריץ מומסים.

אז בקצף, במקום פודינג וניל, הוספתי קפה. זה בעצם שינה לטעם קפה ולא וניל, אבל אז מה, זה גם טעים
פשוט תוסיפי קפה נמס וגם סוכר קצת, כי הוא מר... ותטעמי אחכ אם זה מספיק מתוק.
אני גם חששתי שלא יצא מספיק יציב כי אין את ההסמכה של הפודינג, אבל יצא מעולה!!

תודה!
אני רוצה להשתמש בשמנת ולא בריצ'. הריצ' זה דבר מאוד יציב.

 

[מיכל חגירה]

אני רוצה להשתמש בשמנת ולא בריצ'. הריצ' זה דבר מאוד יציב.

כן נכון....אולי בשוקולית? זה גם יסמיך נראה לי...

 

[brachi]

גם אני תוהה מה לעשות
אני רוצה להכין עוגת גבינה ללא אפייה ולא יודעת במה להמיר את הפודינג וניל...

 

[מממ.........]

גם אני תוהה מה לעשות
אני רוצה להכין עוגת גבינה ללא אפייה ולא יודעת במה להמיר את הפודינג וניל...

אבקת סוכר.

 

[LITK]

גם אני תוהה מה לעשות
אני רוצה להכין עוגת גבינה ללא אפייה ולא יודעת במה להמיר את הפודינג וניל...

אני המסתי שוקולד לבן עם חמאה לתערובת הגבינה בערבול מהיר למנוע גושים (-לעוגת גבינה ללא אפיה)ואז הוספתי את השמנת מתוקה -יצא מעדדדן