בשרי תנו רעיון לארוחת צהרים מעניינת (ופשוטה)

[עדיה שיר]

זאת ארוחת מהממת, קלילה וכייפית!

טורטיות בשר טחון ללא אפייה מקדמת.
טעים, עסיסי ונחטף!
מזכיר בטעמו טעם תעשייתי עסיסי ומשמין- אבל כל כך בייתי, שזה מדהים

מטגנים בצל גדול קצוץ עד להזהבה והשחמה יפה. (לא בהרבה שמן. הבשר שומני מספיק!)
מוסיפים 1/2 קילו בשר טחון
מוסיפים לפחות 4 שיני שום כתושות
פפריקה מתוקה בשמן- באופן די נדיב (לא להגזים. כן שיווצר צבע יפה)
מעט כמון
מעט רוטב טריאקי (מאוד משדרג!)
מעט פלפל שחור
מעט תבלין כמו 'תבלין לעל האש' או 'גריל בשר' או כל דבר בסגנון...
מלח בנדיבות
סילאן באופן נדיב.

מערבבים הייטב ומפוררים את הבשר.
מכסים במכסה ונותנים לו בישול על אש נמוכה. מערבבים תוך כדי שוב ושוב.
מכבים את האש ברגע שהבשר מוכן.

במקביל- שוטפים עלי חסה טריים
חותכים עגבניות יפות לחצאים.
מכינים טחינה טעימה
אפשר גם סלט שומר או כרוב.
מחממים על גבי מחבת טורטיה אחת למשך כמה שניות (זהירות, נשרף בשניות!)
מושחים טחינה על גבי הטורטיה.
בשר טחון באמצע
עלה חסה
חצאי עגבניות
מקפלים לצדדים כמו בקיפול עלי סיגר- ומגלגלים הייטב.
מניחים לכל אחד בצלחת לצד סלט מרענן או צ'יפס.
יוצא מטריף!
בתאבון.