דגים תעזרו לי להרכיב מתכון חדש לסלט סלמון טחון - לא מעושן....!

[מאת שרה]

אני חולמת להגיש בשבת ליד הסלמון גם תלולית מסלמון מרוסק אבל לא מעושן...
חשבתי על משהו בכיוון הזה אשמח לעזרה בדמיון...אם נראה לכן שילך או לא....
**********************************************
לטגן כמה קוביות סלמון עם פלפל מלח ומעט דבש..
לרסק את הקוביות לאחר הטיגון + בצל חי + בצל מטוגן
מה להוסיף עוד? לא כ"כ רוצה משהו בכיוון של ביצה ומיונז....
ככה זה מספיק?
אשמח לשיפור ותיקון

 

[חנה חיה]

מיונז יגבש לך את המרקם לחלק ואחיד

 

[אגוז מלך]

לבשל סלמון רבע שעה במים עם פלפל אנגלי, סוכר, מלח ופלפל,
לסנן מהנוזלים ולטחון עם קצת קטשופ, חרדל ומיונז.
יוצא ממש טוב!!

 

[מאת שרה]

לבשל סלמון רבע שעה במים עם פלפל אנגלי, סוכר, מלח ופלפל,
לסנן מהנוזלים ולטחון עם קצת קטשופ, חרדל ומיונז.
יוצא ממש טוב!!

איזה מרקם?

 

[יראת גאולה]

אם טוחנים בבלנדר מוט יוצא מרקם סמיך אחיד, כמו מוס. אבל זה גם קצת חונק, לא כולם אוהבים. לדעתי הרבה בצל מטוגן יוסיף גם למרקם.
ואני הייתי מוותרת על הבצל החי.

 

[אגוז מלך]

יוצא חלק,
לטחון במעבד מזון,
אפשר גם בלנדר יד,
אם את רואה שזה מידיי פירורי,
כדאי להוסיף גם

איזה מרקם?

מעולה,
אם יוצא קצת יבש להוסיף קטשופ או חרדל, לפי הטעם

 

[מאת שרה]

אם טוחנים בבלנדר מוט יוצא מרקם סמיך אחיד, כמו מוס. אבל זה גם קצת חונק, לא כולם אוהבים. לדעתי הרבה בצל מטוגן יוסיף גם למרקם.
ואני הייתי מוותרת על הבצל החי.

על איזה מרשם את מדברת?

 

[יראת גאולה]

על איזה מרשם את מדברת?

על מה שאת כתבת