חגים תעזרו לי עם הטורטיות, טוב?

הירשם עכשיו!
  • הוסף לסימניות
  • #1
פעם ראשונה שקניתי,
ראיתי שכולם פה מתלהבים מהן.
חיפשתי קצת הוראות ורעיונות לביצוע, והכל נשמע ממש טעים וטוב אבל כתוב בכתב סתרים....

תעזרו לי?
רוצה מילוי בשרי, נניח קוביות חזה עוף - עם מה ואיך?
הטורטיות צריכות טיגון או אפיה? כמה זמן?
איך מקפלים אותן? שלא יפתח וינזל החוצה?
נשמר במקרר?
בחג, מחממים על הפלטה, מכוסה או גלוי?

בקיצור, תעזרו לי שיצא טוב ולא אתאכזב... טוב????????????????

תודה רבה
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
מכינה קוביות חזה עם בצל ותיבול שבא לך.

מגלגלת בתוך טורטיות (לא לא מקפלת בצדדים. צריך להיזהר בהגשה שלא יפול).

יכולה למרוח ביצה ופירורי לחם ולאפות ללא כיסוי עד שנהיה קצת קריספי.
או לטגן במחבת.

כשזה טרי הכל מעולה.
כשזה לשבת בבוקר, אני מניחה בשישי עם מרווחים בינהם (זה מונע התרטבות) ואופה, ומחממת על הפלטה מכוסה בשבת.

יש שמגלגלים בשבת בבוקר ושמים על הפלטה (בלי טיגון או אפיה), לא זוכרת אם יצא לי לנסות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
משהו מוצלח שראיתי -
למלא בבשר בקר טחון - לאחר אידוי ובישול עם שום, בצל ותבלינים.
לגלגל ולהדביק עם רוטב צ'ילי.
למרוח ביצה ופרורי לחם מעל
ולאפות בתנור.
להגיש עם רוטב צ'ילי או רוטב פטריות
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
אני הכנתי לחג אגיש בעז"ה בליל החג.
טיגנתי בצל עם קוביות חזה עוף ופטריות.
תיבלתי במלח, פלפל שחור, גריל עוף, פפריקה, כמון, מעט כורכום.
מילאתי כל טורטיה קיפלתי בצדדים וגילגלתי.
מרחתי ביצה טבלתי בפירורי לחם.
בהמשך היום אטגן.
בהגשה חוצה לחצי באלכסון ומעטרת ברוטב צילי.

טעים מאוד בהצלחה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
נקודה חשובה שלא כתבו כאן...
לפני שממלאים את הטורטיה, מחממים על מחבת חם על מנת שהטורטיה תתרכך ולא תיקרע כשמגלגלים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
האמת אין לי חברה קבועה
לפי מה שיש בחנות ומתאים בהכשר...
הפעם קניתי מ"יש" כתוב בצד לירון קרביץ בהכשר הרב לנדאו.
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
לפני שאני שמה את הבשר
אני מורחת על החלק הפנימי טיפה רוטב צילי
מוסיף מאוד לעסיסיות.

טובלת בביצה ובפ’’ל ומכניסה לתנוא לאפיה קצרה של 15 דק בערך
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
אני מטגנת בצל עם שום כתוש.
מוסיפה בשר טחון ומפרקת שלא ישארו גושים עד שכמעט מלבין.
מתבלת במלח, פלפל, פפריקה, סילאן, גריל בשר אבקת מרק עוף.
כשמתקרר מוסיפה 2-3 בייצים(כדי שהעיסה תידבק ביחד ולא תיפול מהצדדים)
מערבבת בצלחת קמח עם מים - יוצא מרקם של דבק סמיך,
מגלגלת את הטורטיות (לא סוגרת מהצדדים)
בנקודה של הסיום של הגלגול של הטורטיה, מדביקה את הקצוות עם הדבק מהקמח והמים.
מברישה בביצה ופירורי לחם, מטגנת, וסופגת בנייר סופג.
כשמחממים לשבת או חג,
מחממים בתבנית לא מכוסה, עם כמה שכבות של נייר סופג בין הטורטיות.
בתאבון.
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
נכתב ע"י תודה לך ה’:
נקודה חשובה שלא כתבו כאן...
לפני שממלאים את הטורטיה, מחממים על מחבת חם על מנת שהטורטיה תתרכך ולא תיקרע כשמגלגלים.
לחצ/י כדי להרחיב...
כשפותחים את החבילה זה תמיד גמיש ואין צורך לחמם. אחרי שעבר קירור יש צורך לחמם על מנת להחזיר את הגמישות שאבדה...
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
נכתב ע"י זזזזז:
משהו מוצלח שראיתי -
למלא בבשר בקר טחון - לאחר אידוי ובישול עם שום, בצל ותבלינים.
לגלגל ולהדביק עם רוטב צ'ילי.
למרוח ביצה ופרורי לחם מעל
ולאפות בתנור.
להגיש עם רוטב צ'ילי או רוטב פטריות
לחצ/י כדי להרחיב...
מתאים עם רוטב פטריות חם כמנה ראשונה?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.
פרסום בפרוג ←

הצטרפות לניוזלטר

מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח לימודים

מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:

26.04

ט' אייר


קורס עימוד ועיצוב ספרים

ההרשמה בעיצומה

30.04

י"ג אייר


קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

ההרשמה בעיצומה

10.05

כ"ג אייר


קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

נפתחה ההרשמה

14.05

כ"ז אייר


קורס שמאות רכוש

נפתחה ההרשמה

14.06

כ"ט סיוון


קורס אדריכלות עיצוב פנים

נפתחה ההרשמה
לכל מסלולי הלימוד

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
סמן אחרי הקריאה
לקריאה בפורום
נקרא  2  פעמים
פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
למעלה