תפוחי אדמה מוקרמים

[תמי1]

מחפשת מתכון מעולה, קל, ומדויק.
יש?

 

[atara m]

תעשי חיפוש....
יש המון!!!!!

 

[תמי1]

תודה
שמים שמנת מתוקה או חמוצה?

ומה זה שמנת לבישול ואפיה? משהו אחר מהרגיל?

 

[atara m]

שמנת מתוקה....
ושמנת לבישול ולאפיה- זה משו' מיוחד... זה לא השמנת הרגילה....

 

[שרה טירהויז]

מבשלים תפו"א עד לריכוך
חומרים לרוטב:
שמנת מתוקה
אבקת פיטריות
חלב
פטריות שמפניון (אפשר גם מקופסת שימורים)
גבינה צהובה
-הוראות לרוטב:
לפרוס את הפטריות וטיגון קצר
להוסיף את השמנת ואבקת פטריות
לבשל עד שרותח, להוריד תאש ולהוסיף את החלב, להמשיך בבישול על אש קטנה עוד כ10 ד'


פרסי בתבנית אפיה פרוסות תפו"א (המבושלים)
לשפך את הרוטב מעל התפו"א
להוסיף מעל פרורי גבינה צהובה
להכניס לתנור לכמה דקות עד שהגבינה מבעבעת

בתאבון

 

[תמי1]

עטרה, את צינית או רצינית?
אני לגמרי לא מתמצאת בשמנות, סורי. לא מתאים לתזונה שאני זקוקה לה........

 

[חיה 92]

שימי לב במדף בסופר, יש שתי סוגים של שמנת מתוקה.
אחת להקצפה ואחת לבישול.

 

[שמואל גרינשטיין]

תפוח אדמה מוקרם ברוטב שמנת ופטריות
מצרכים
50 גרם חמאה
2 שיני שום
1 מכל שמנת מתוקה
2 כף מרק פטריות
6 תפוחי אדמה גדולים
גבינה צהובה מגוררת
מלח ופלפל (עדיף לבן) אגוז מוסקט - לא חובה
1 קופ' פטריות טריות
1/2 כוס חלב


אופן ההכנה
מקלפים את תפוחי אדמה ופורסים לא עבה מדי ולא דק מדי, מכניסים לסיר עם מים בכדי שהתפוח אדמה יתרכך.
כאשר התפוחי אדמה לקראת ריכוך מתחילים להכין את הרוטב.
בסיר, על אש בינונית שמים 50 גרם חמאה ומחכים שהיא תימס.
לאחר מכן מוסיפים 2 שיני שום כתושות ואת הפטריות החתוכות ומחכים 2 דקות עד שהן ישחימו מעט.
לאחר מכן מוסיפים את השמנת המתוקה.
בזמן שהשמנת המתוקה מתערבבת מוסיפים לכוס גדולה שתי כפות גדושות של מרק פטריות וחצי כוס חלב ומערבבים טוב טוב כדי שלא יהיו גושים ושופכים לסיר. להוסיף מל"פ וקמצוץ של אגוז מוסקט (אם אוהבים).
בזמן הכנת הרוטב יש לחמם את התנור לחום של 180 מעלות.
הרוטב צריך לצאת לא דליל מדי ולא סמיך מדי.
משאירים את הרוטב על אש קטנה ובזמן הזה מוציאים את התפוחי אדמה ושמים אותם במסננת.
לאחר ששטפנו אותם שמים אותם בתבנית פיירקס ועליהם שופכים את הרוטב.
מעל הרוטב מגרדים גבינה צהובה ומכניסים לתנור עד שהגבינה מוזהבת.

בהצלחה
חני

 

[atara m]

עטרה, את צינית או רצינית?
אני לגמרי לא מתמצאת בשמנות, סורי. לא מתאים לתזונה שאני זקוקה לה........

אני רצינית לגמרי...
יש 2 סוגים.....

 

[מלי]

שידרוג טעים לתפוחי האדמה המוקרמים: להוסיף גם בצל מטוגן
מתחילים עם טיגון הבצל ולאחר שהבצל מעט מוזהב מוסיפים לטיגון את הפטריות וכן הלאה

 

[לללי]

המרשם הבא הוא מיקס של כמה מתכונים שהעלו כאן בעבר.
קל להכנה, וטעיייים

לבשל קוביות תפוחי אדמה עד לריכוך
לטגן בצל בהרבה חמאה, להוסיף שמנת מתוקה ומלח
לשפוך מעל תפוחי האדמה.
אפשר להוסיף פירורי גבינה צהובה

להכניס לגריל עד להשחמת הקצוות.