תפוחי אדמה מוקרמים

[סטודנטית]

אשמח לקבל מתכון טוב (אם אפשר לא מסובך מדי) לתפוחי אדמה מוקרמים.
רצוי עם פטריות!
תודה רבה מראש!!!

 

[אסנת לוי]

חומרים:
5 תפוחי אדמה גדולים
1 שמנת לבישול
1 שקית רוטב פטריות של אוסם
1 כפית חמאה
1 כפית שום כתוש
3 פרוסות גבינה צהובה מגורדת
פטריות טריות כ- 100 גרם
מלח
פלפל שחור



אופן ההכנה:

לקלף ולפרוס את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי אחיד.
לבשל במים עד שיהיו חצי רכים – בערך 10 דקות.
לסנן מהמים ולסדר בפיירקס חסין אש.

לרוטב - לבשל בסיר :
1 כוס מים + שקית אבקת רוטב פטריות + חמאה עד רתיחה,
להוסיף 1 שמנת לבישול, כפית שום כתוש, מעט מלח ופלפל .
להוסיף פטריות פרוסות ולבשל עוד 5 דקות.
לשפוך את הרוטב על תפוחי האדמה כך שהכל יהיה מכוסה .

להכניס לתנור בחום של 180 מעלות לחצי שעה.
להוציא את התבנית לפזר מעל גבינה צהובה מגורדת
ולהחזיר לתנור לעוד מס` דקות עד שהגבינה נמסה.

אפשר להמיר את האבקת פטריות לפטריות חתוכות טריות או מהשימורים.
בהצלחה רבה!!

 

[eden7115]

המתכון שלי דומה אבל קצת שונה - יוצא תפו"א חלומי!!!

החומרים:
4-5 תפוחי אדמה פרוסים (לא עבה מידי ולא דק מידי)
מעט חמאה לטיגון (אם אין אז אפשר טיפ-טיפה שמן)
שום קצוץ/כתוש
פטריות - כמה שרוצים (אפשר גם בלי)
1 שמנת לבישול ולהקרמה
1 כוס חלב
3-4 כפות גדושות אבקת מרק פטריות
מעט מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט
גבינה צהובה

אופן ההכנה:
1. מבשלים את התפו"א במים עד שהם רכים אבל לא מתפרקים.
2. מחממים סיר עם החמאה ומוסיפים את השום והפטריות למס' שניות.
3. מוסיפים את השמנת לבישול לסיר.
4. בספל גדול מערבבים את כוס החלב עם אבקת הפטריות למניעת גושים ומוסיפים לסיר.
5. מוסיפים תבלינים לפי הטעם.
6. מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית (אפשר חד פעמי A5 , לא הקטנות הנמוכות), יוצקים מעליהם את הרוטב, מכסים (במכסה של התבנית הח"פ או בנייר כסף) ואופים ב-180 מעלות כרבע שעה.
7. מפזרים גבינה הצהובה מעל כל הכבודה ואופים ללא מכסה עד שהגבינה נמסה.
8. מחסלים את כל התבנית

(ושאלה קטנה לזו שמעלי: שקית רוטב פטריות של אוסם לא מיועדת לרוטב פטריות לבורקס למשל?)

 

[sarit_f]

רוטב קצת שונה:
מטגנים בצל ושום - כל אחד מה שאוהב, בחמאה
מוסיפים לטיגון פטריות,
שמנת מתוקה, חצי כוס - כוס חלב (תלוי כמה סמיך אתם מעוניינים שיהיה)
מלח, פלפ"ש, אגוז מוסקט (לא חובה).

 

[~נעמי~]

יש משהו פרווה? אשמח מאד!

 

[יצירתית]

כשאופים את התפוא בתנור עטופים בנייר כסף כמו שכתבה שרית אם אני זוכרת נכון לפני שבועות, זה יוצא הרבה יותר טעים
כך התפוא לא מקבלים טעם של מבושל כמו טעם של פירה

 

[sarit_f]

בשביל פרווה אולי תוותרי על החמאה והגבינ"צ, ותמירי את השמנת בריצ'- התוצאות לא על אחריותי..