מידע שימושי תפוחי אדמה רעילים?

[cyp]

יש לי כמות גדולה של תפוחי אדמה שכבר נבטו, שמעתי שתפוחי אדמה נבוטים אינם ראויים לאכילה,בגלל תרכובת רעילה שהם מכילים,
מה ידוע לכן על כך?

 

[שיילה]

שהם עדיין טעימים

 

[cyp]

טעימים טעימים אבל אולי מסוכנים?

 

[שירו]

גם אני שמעתי שאסור לאכול תפו"א שהוציאו "עיניים", או אם יש כתמים בצבע ירוק להוריד - יש בזה הרבה חומר שנקרא סולנין - שהוא סוג של רעל שלא נהרס בבישול, מצטבר בגוף שלא יכול להפריש אותו ומסוכן לבני אדם

 

[שיילה]

ההשפעה היא אולי אחרי עשרות שנים כי אנחנו עדיין בריאים ושלמים ברוך ה' למרות שבתור ילדים גרסנו תפודים רבי זרועות.

 

[cyp]

מתוך הרשת:

הידעתם? תפוחי האדמה שעטורים בנביטות או תפוחי אדמה שהם עדיין ירוקים - מסוכנים לבריאות. רבים ממהרים לחתוך את הנביטות ולאכול את תפוח האדמה, אבל מסתבר שאלו מכילים רעלנים שיכולים להזיק לבריאותכם. דוברת האגודה לבריאות הציבור דבורה שרר,

זה אמיתי?

 

[שיילה]

מתוך הרשת:
כאשר אנו קונים תפוח אדמה יש לבדוק שהקליפה חלקה, ללא כתמים ירוקים, חתכים ונצרים ("עיניים"). הנצרים והכתמים הירוקים הינם רעילים, אך אל דאגה - צריך לאכול הרבה מאד מהם על מנת שיהוו סכנה לבריאות.

 

[cyp]

לא יודעת, מפחיד מדי ומדובר בשק ענק! אבל נראה לי שאני אזרוק!

 

[שיפוצניק]

אם זה שק ענק אולי תמסרי למי שלא מפחד

 

[שירו]

ההשפעה היא אולי אחרי עשרות שנים כי אנחנו עדיין בריאים ושלמים ברוך ה' למרות שבתור ילדים גרסנו תפודים רבי זרועות.

זו סיבה מצוינת להמשיך ולאכול?!... (אגב, גם סיגריות משפיעות רק אחרי שנים של עישון, ובכל אופן אין מי שימליץ לעשן)

 

[cyp]

זה נכון, יש הרבה דברים לא בריאים ואולי אפילו יותר מהקצת רעילות של התפוחי אדמה,
אבל בל נשכח שתפוחי אדמה הם לא הירק הכי בריא, וגם ככה אני משתדלת לא להכין מדי הרבה תפוחי אדמה אלא יותר קטניות ודברים מזינים, אבל בגלל שהיו לי הרבה תפוחי אדמה חשבתי להכין בימים הקרובים הרבה דברים מתפוחי אדמה, לחשוב שילדי יאכלו כל כך הרבה תפוחי אדמה ניחא, אבל רעילים?

 

[הגפן]

תפוחי אדמה ירוקים

​תפוחי אדמה ירוקים או עם כתמים ירוקים עלולים להכיל רמות גבוהות של גליקואלקלואידים (Solanine ו- Chaconine) שהינם טוקסינים (רעלנים) טבעיים. תפוחי אדמה מכילים באופן טבעי רעלנים אלו בריכוזים נמוכים מאד.
זנים חדשים נבדקים לנוכחות גליקואלקלואידים ומאושרים רק הזנים בהם כמות הגליקואלקלואידים נמוכה מהמותר (0.2 מ"ג לגרם תפוח אדמה).

תפוחי אדמה החשופים לאור, לחות וחום עלולים להכיל רעלנים ברמה גבוהה. כמותם באזורים הירוקים על תפוח האדמה, באזורים פגועים ובאזורים מניצים יכולה להגיע למעל 1 מ"ג לגרם תפוח אדמה.

תפוחי אדמה המכילים רמה גבוהה של רעלנים הם מרים מאד. אכילה של תפוחי אדמה אלו גורמת לתחלואה של מערכת העיכול, מערכת העצבים וגורמת לסימפטומים כגון: כאבים חזקים מאד, בחילות, הקאות, שילשולים, סחרחורת, כווצי מעיים, אובדן רגישות והזיות. במקרים קיצוניים, רמה גבוהה מאד של 3-6 מ"ג לק"ג משקל גוף עלולה לגרום למוות.

קילוף תפוחי אדמה מפחית את רמת הרעלנים ב-30%-80%. טיגון עמוק ובישול במיקרוגל מורידים במקצת את רמת הרעלנים.
חימום או אפיה של תפוחי אדמה המכילים את הרעלנים אינו מפחית את רמתם.

רצוי לאחסן תפוחי אדמה במקום חשוך, קריר ויבש.

יש להימנע מאכילת תפוחי אדמה ירוקים או עם כתמים ירוקים.
חשוב לדעת שהחזרה לתנאי איחסון טובים והיעלמות הצבע הירוק אינה גורמת לפירוק הרעלנים.

 

[מושי998877]

מפחיד

 

[יפית מלאכי]

האם משהו יודע איך אפשר לשמר את תפוחי האדמה כמה שיותר זמן עד שיהיו ירוקים?
אצלי תוך כמה ימים הם מתחילים להיות ירוקים בהדרגה.
ממה זה קורה? אור? קור?

 

[הכל טוב !!]

האם משהו יודע איך אפשר לשמר את תפוחי האדמה כמה שיותר זמן עד שיהיו ירוקים?
אצלי תוך כמה ימים הם מתחילים להיות ירוקים בהדרגה.
ממה זה קורה? אור? קור?

שימי במקרר זה יישמר לך לשבוע עד שבועיים (תלוי בטריות שהיו כשקנית אותם)

 

[שירה קיי אולפנים]

האם משהו יודע איך אפשר לשמר את תפוחי האדמה כמה שיותר זמן עד שיהיו ירוקים?
אצלי תוך כמה ימים הם מתחילים להיות ירוקים בהדרגה.
ממה זה קורה? אור? קור?

לשמור ביחד עם תפוחי עץ

 

[רוגעל'ה חם]

וואו בחיים לא שמעתי על זה
זה באמת מפחיד או שזה סוג של המלצה

 

[מאיר הקלידן]

אסור מדאורייתא לזרוק אותם!
בל תשחית!
כל עם ישראל אוכל כאלו תפו"א (כמובן שמורידים את העינים) וכולם בריאים ושלמים!
אם צמח לכם זנב זה לא בגלל זה! זה בגלל החיסון לקורונה...

 

[רוגעל'ה חם]

בפועל כולם יודעים שזה לא טוב האם זורקים את זה או שחותכים את החלק הלא טוב

 

[אמא לילדי המתוקים]

אם כבר תפןחי אדמה,
אני קונה את הסוג האדום ולפעמים אחרי הקילוף יש בתוכו כתמים אדומים, בורדו,
מה זה?
זה בעיה?