2 ק"ג של בשר בקר טחון , הבו רעיונות לקציצות לפני שפג התוקף

[שרי 1]

אני צריכה דחוף מתכון טעים לקציצות
מבשר בקר טחון....
הילדים שלי לא אוהבים כל מיני רעיונות אחרים שקראתי פה באתר...

אם אפשר להביא מתכון עם כמיות מכל דבר (אני גרועה בזה)
וכמה קילו בשר לשים במתכון

תודה לכל העונים

 

[שירי כהן]

מתכון מעולה מעולה של ניקי, הילדים שלי גמרו הרבה יותר ממה שחשבתי,
למעשה אין כמעט מתכון שלה בתחום הזה שהם לא אהבו.
מצרפת לך כמה לינקים - הכי אהבתי את הראשון,
תכנסי באתר לשה ל'מתכוני בשר טחון', יש שם הרבה הצעות שוות...

כדורי בשר עם ספגטי - http://www.nikib.co.il/main-course/1633/
כדורי בשר לילדים - http://www.nikib.co.il/food-for-kids/1640/
כדורי עוף עם ירקות שורש - http://www.nikib.co.il/food-for-kids/28265/
קציצות אפויות נימוחות - גם מעולה - http://www.nikib.co.il/main-course/1542/

 

[stm3948]

את יכולה להכניס לבצק עלים ולאפות זה יוצא מצוין

 

[משבצת 2]

גם אני עושה עם בצק עלים:
מטגנת בצל, מוסיפה את הבשר ומטגנת עד שנאטם
מעבירה לקערה, מוסיפה ביצה קשה וביצה חיה, מלח, תבלינים.
שמה בתוך בצק עלים, סוגרת, ביצה, שומשום.
יוצא מעדן!!!!!!!

 

[HUXH86]

בצק פילאס. עדין ויוצא מושלם
לטגן את הבשר עד להבשלה ולתבל
להכין בורקסים למרוח ביצה לפזר שומשום
ולא ישאר פרור

 

[stm3948]

את יכולה להכניס לבצק עלים ולאפות זה יוצא מצוין

תודה על המתכון אף פעם לא הכנתי רק שמעתי על זה............

 

[שרי 1]

מתכון מעולה מעולה של ניקי, הילדים שלי גמרו הרבה יותר ממה שחשבתי,
למעשה אין כמעט מתכון שלה בתחום הזה שהם לא אהבו.
מצרפת לך כמה לינקים - הכי אהבתי את הראשון,
תכנסי באתר לשה ל'מתכוני בשר טחון', יש שם הרבה הצעות שוות...

כדורי בשר עם ספגטי - http://www.nikib.co.il/main-course/1633/
כדורי בשר לילדים - http://www.nikib.co.il/food-for-kids/1640/
כדורי עוף עם ירקות שורש - http://www.nikib.co.il/food-for-kids/28265/
קציצות אפויות נימוחות - גם מעולה - http://www.nikib.co.il/main-course/1542/

תודה ענקית שירי, אבל אני חסומה בנתיב.... אני מעדיפה קציצות מטוגנות אם יש שם, אשמח שתעלי מתכון

 

[שרי 1]

את יכולה להכניס לבצק עלים ולאפות זה יוצא מצוין

תודה
אבל אני לא מכניסה הביתה בצק עלים
מה יש בו חוץ ממרגרינה
עדיף לתת לילדים ממתקים

 

[שרי 1]

תודה לכולכם
אבל- אף אחד לא הביא לי מתכון לקציצות מטוגנות ....................
זה מה שהילדים אוהבים...........

 

[שירי כהן]

תודה ענקית שירי, אבל אני חסומה בנתיב.... אני מעדיפה קציצות מטוגנות אם יש שם, אשמח שתעלי מתכון

מצטערת... זה מה שהיא כותבת שם -

ניקי ב אוכל עושים באהבה הוא אתר מסחרי (פרסומות) מכמה סיבות אולם הסיבה העיקרית היא
לממן את האחזקה החודשית הגדולה של האתר, יש לאתר תנועה גדולה של גולשים שגדלה מידי יום כתוצאה מכך גדלה גם האחזקה של האתר.
במידה ולא יהיו פרסומות גולשים יצטרכו לשלם על שימוש באתר, מכיוון שאני לא רוצה להגיע למצב הזה קבלו בהבנה את מספר הפרסומות הגדול שבלעדיהן לאתר הזה אין זכות קיום.

האתר ניקי ב אוכל עושים באהבה מיועד לשימוש אישי, המאמרים / פוסטים / מתכונים / תמונות הינם רכוש ניקי ב אוכל עושים באהבה ואין לעשות בהם כל שימוש מסחרי ללא אישור בכתב מניקי ב.
אין להעתיק מתכונים מהבלוג אלא לתת קישור בלבד.

אבל לא נראה לי שיש בעיה לפתוח את זה בנתיב, אתר מתכונים כשר.
אצלי לא רואים פרסומות אבל אולי בגלל שהאתרוג מסנן, לא יודעת איך זה אצלכם..
וד"א הקציצות האלו כל כך טעימות שלא תטגני שוב, באחריות!
חצי עבודה, עשירית לכלוך, וטעם... אין דברים כאלה.
על שניצלים למשל אני לא יכולה לומר בכזו החלטיות דבר כזה, כי הם טעימים אפויים - אבל גם זה לא אותו טעם בדיוק כמו מטוגן, וגם זה טעים רק מיד כשיוצא מהתנור.
אלו טעימות אותו דבר ונשארות טעימות גם יום אחרי. (אני מקפיאה בד"כ בכל אופן..)

 

[מגה]

לא נראה שכדאי לטגן קציצות עם בשר בקר טחון מכיוון שהוא לא מתרכך
בשר בקר - טוב בבישול

 

[ov]

איך אפשר לעשות עם בצק עלים אבל בלי תנור בשרי?

 

[שרי 1]

אני יודעת שאמא שלי מערבבת בשר בקר טחון עם עוף או הודו טחון ואז זה יוצא טוב
אבל לא אהבתי את התבלון

לכן אני מבקשת מתכון חדש

 

[א.א.]

מתכון מוצלח לפי דעתי וטעמי הילדים שלי אוכלים כמה בארוחה.
1 ק"ג חזה עוף טחון.
בצל (אפשר גם מטוגן)
1גזר 1קישוא (טוב להגדלת הכמות)
שום מלח פפריקה מתוקה
חלה שרויה או פירורי לחם.
ביצים
אין לי כמויות מדויקות הכל לפי הטעם האישי.
יש אפשרות לעשות אותם מטוגנים.
ויש אפשרות לעשות כדורים ולבשל ברוטב עגבניות ואז יש להוסיף סוכר. ויש מוסיפים אורז וזה גם כן מנפח את הכמות וגם משביע.

אני קונה כמות גדולה של חזה עוף טחון טרי. ואז עושה את העיסה כולה ומחלקת לשקיות. ואז שולפים מהמקפיא שקית בבוקר וכשחוזרים מהעבודה מטגנים קציצות.

 

[ביקי]

שרי, אם את לא מכניסה בצק עלים, אז גם אל תכניסי מטוגן..
זה ממש חבל לטגן קציצות בריאות, הרסת את כל הקטע עם הטיגון הכל כך לא בריא.
אני עושה קציצות בתנור, על נייר אפיה משומן - יוצא מהמם, במיוחד שזה טרי (אבל גם מהקפאה אוכלים אצלי) וכולם מאד אוהבים את זה.
אם את רוצה מרשם:
1. ק"ג הודו טחון (או כל בשר אחר טחון. אני משתמשת בהודו כי שמעתי שזה הכי בריא)
3 ביצים
גזר
קישוא
בטטה קטנה (אם את מכפילה את הכמות, אל תכפילי לגמרי גם את הירקות, זה יצא לך מידי רך ויתפורר)
בצל
טוחנים את כל הירקות במעבד מזון + הביצים
מוסיפים לעיסת ההודו, + כוס קווקר מהיר הכנה (אפשר גם פרורי לחם אבל קווקר יותר בריא)
מוספים תבלינים לפי טעמך (מלח , פלפל פפריקה אבקת בצל ושום וכולי)
יתכן שתצטרכי להוסיף עוד קווקר אם זה מידי רך
מקררים במקרר ע"מ שיהיה קל יותר ליצור קציצות
יוצרים עיגולים די שטוחים
אופים 30 דק + 10-15 דק על הצד השני (תלוי לפי התנור, עד להשחמה)
אני לפעמים מקפיאה את העיסה ואז עושה קציצות טריות מתי שבא לי
בהצלחה ולבריאות

 

[שרי 1]

מצטערת... זה מה שהיא כותבת שם -

ניקי ב אוכל עושים באהבה הוא אתר מסחרי (פרסומות) מכמה סיבות אולם הסיבה העיקרית היא
לממן את האחזקה החודשית הגדולה של האתר, יש לאתר תנועה גדולה של גולשים שגדלה מידי יום כתוצאה מכך גדלה גם האחזקה של האתר.
במידה ולא יהיו פרסומות גולשים יצטרכו לשלם על שימוש באתר, מכיוון שאני לא רוצה להגיע למצב הזה קבלו בהבנה את מספר הפרסומות הגדול שבלעדיהן לאתר הזה אין זכות קיום.

האתר ניקי ב אוכל עושים באהבה מיועד לשימוש אישי, המאמרים / פוסטים / מתכונים / תמונות הינם רכוש ניקי ב אוכל עושים באהבה ואין לעשות בהם כל שימוש מסחרי ללא אישור בכתב מניקי ב.
אין להעתיק מתכונים מהבלוג אלא לתת קישור בלבד.

אבל לא נראה לי שיש בעיה לפתוח את זה בנתיב, אתר מתכונים כשר.
אצלי לא רואים פרסומות אבל אולי בגלל שהאתרוג מסנן, לא יודעת איך זה אצלכם..
וד"א הקציצות האלו כל כך טעימות שלא תטגני שוב, באחריות!
חצי עבודה, עשירית לכלוך, וטעם... אין דברים כאלה.
על שניצלים למשל אני לא יכולה לומר בכזו החלטיות דבר כזה, כי הם טעימים אפויים - אבל גם זה לא אותו טעם בדיוק כמו מטוגן, וגם זה טעים רק מיד כשיוצא מהתנור.
אלו טעימות אותו דבר ונשארות טעימות גם יום אחרי. (אני מקפיאה בד"כ בכל אופן..)

הילדים לא אוהבים מה אני יעשה, תודה שירי

 

[שרי 1]

אף אחד עדין לא נתן לי מענה
תקשיבו
קציצות מטוגנות (זה מה שהילדים אהבים)
בשר בקר טחון

זה מה יש לי בבית

 

[שרי 1]

מתכון מוצלח לפי דעתי וטעמי הילדים שלי אוכלים כמה בארוחה.
1 ק"ג חזה עוף טחון.
בצל (אפשר גם מטוגן)
1גזר 1קישוא (טוב להגדלת הכמות)
שום מלח פפריקה מתוקה
חלה שרויה או פירורי לחם.
אין לי כמויות מדויקות הכל לפי הטעם האישי.
יש אפשרות לעשות אותם מטוגנים.
ויש אפשרות לעשות כדורים ולבשל ברוטב עגבניות ואז יש להוסיף סוכר. ויש מוסיפים אורז וזה גם כן מנפח את הכמות וגם משביע.

אני קונה כמות גדולה של חזה עוף טחון טרי. ואז עושה את העיסה כולה ומחלקת לשקיות. ואז שולפים מהמקפיא שקית בבוקר וכשחוזרים מהעבודה מטגנים קציצות.

תודה, עשית גם עם בשר בקר טחון??

 

[ביקי]

שרי, כל מתכון אפשר לעשות גם עם בשר טחון, אין הבדל!
וכל מתכון מתאים גם למטוגן! פשוט ליצור קציצות ולמחבת
אבל לדעתי אין הרבה הבדל בין מטוגן לאפוי, את בטוחה שהילדים לא יאכלו אפוי?
את המתכון שלי גם אפשר לטגן
בהצלחה!

 

[כוכב103]

מה שבד"כ לא אוהבים זה הטחינה הגסה של הבשר
אני קלטתי שאם אני מוסיפה כרגיל קצת ירקות (גזר, קישוא, בצל ביצים וכדו')
ואח"כ טוחנת שוב בבלנדר מקל. זה יוצא טעים מאוד ובלי הגסות הרגילה של בשר טחון.

את שואלת על מידות מדוייקות?

חצי ק"ג בשר טחון
2 גזרים בינוניים
1 בצל
2-3 שיני שום
(אפשר גם תפו"א קטן או קישוא)
2 ביצים
כפית מחוקה מלח
פלפל שחור
ופירורי לחם (או קמח מצה) עד שיתגבש (תני לזה לעמוד קצת שהעיסה תתקשה קצת בלי להוסיף מידי הרבה פירורי לחם)

מהעיסה הזאת אני מטגנת קציצות,
משתמשת כמילוי למוסקה, וכמילוי לסירות תפוחי אדמה
מוסיפה ככדורי בשר בירקות מאודים או כדורי בשר ברוטב עגבניות
ממלאת בצק עלים כמו שבלולים (מנה ראשונה מומלצת מאוד בתוספת רוטב טוב)
מגלגלת בתוך פירורי לחם עם שומשום וקצת תבלינים ועושה "נגיסי בשר"

ו-לא תאמינו שזה אותה עיסה