בדיוק!
לא יפה לשים כזה תמונה בדיוק עכשיו........
לפחות שימי מהר מתכון
הנה מתכון:
5 כוסות קמח
1 כפית א. אפיה
1 כפית מלח
200 גרם חמאה [או מרגרינה לפרווה, אבל זה ממש לא אותו דבר]
1 ו 3/4 כוסות סוכר
4 ביצים
1 כוס חלב [או חלב סויה לפרווה]
1 כפית וניל
4 כוסות אבקת סוכר
1/3 כוס מים רותחים
2 כפות מיץ לימון טרי
90 גרם שוקולד מריר
1 כף סירופ תירס בהיר או גלוקוזה
הכנה:
מקציפים חמאה וסוכר לתערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים ביצים, חלב ווניל. מקציפים.
מנמיכים מהירות הקצפה ומוסיפים קמח, אבקת אפיה ומלח בכמה שלבים.
בעזרת כף מניחים תלוליות חצי עיגול של העיסה בתבנית מרופדת בניר אפיה. שומרים על מרחק בין עוגיה אחת לשניה כי הן מתפשטות באפיה.
אופי בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ- 16-18 דקות. באמצע האפיה מסובבי את התבנית.
מקררים את העוגיות. עדיף על רשת.
הכנת הזיגוג:
בקערה גדולה מערבבים אבקת סוכר, מים רותחים ומיץ לימון לתערובת אחידה וחלקה. התערובת אמורה להיות כזו שניתנת למריחה. אם היא דלילה מדי מוסיפים עוד קצת אבקת סוכר, אם סמיכה מדי- עוד מעט מאוד מים רותחים
מחלקים את התערובת ל-2
לאחד החצאים מוסיפים שוקולד מומס וסירופ סוכר או גלוקוזה
מורחים בזהירות מהזיגוג על הצד השטוח של העוגיות, חצי שחור חצי לבן
מניחים לייבוש בערך רבע שעה
אם הזיגוג מתחיל להתקשות מניחים את הקערה מעל מים רותחים ומערבבים להמסה.
הנושאים החמים
