SOS מטבח

[מציאותית]

מכינה קלצונה
במתכון צריך קמח דורום או קמח תירס לשים עליו את הבצק כדי שלא ידבק.
איזה תחליף אפשרי שיש לי בבית?
לא צריכה שיהיה ואו, משהו בקליל...

 

[יוסי בר]

הכנתי קוגל ירושלמי ואני רוצה שהוא יהיה יבש עד כמה זמן לאפות אותן?

 

[וכל מאמינים]

למה עוגה נופלת??
הכנתי את זה

עוגות/עוגיות - טורט קפה עסיסי עם ציפוי מדהים. מתכון בקלי קלות.

את המתכון לעוגה הזו קיבלתי משכנה בערב שבת הגדול, כשאמרתי לה שאני לא יכולה להכנס לשבת בלי עוגה. היא נתנה לי לטעום את העוגה שהיא הכינה ב10 דקות, טעמתי ומיד רצתי להכניס לתנור בעצמי. מאז זו עוגה של שבת שבת אצלנו. עוגה מחומרים שיש בבית, למעט אולי חבילת אבקת סוכר, אבל אל תוותרו על זה. אם אין לכם כעת...

www.prog.co.il

ויצא ככ טעים!
אבל העוגה נראית ככ מסכנה!
מה לתקן פעם הבאה?

 

[חיהלה מהדרום]

עוגת שמרים גבינה קנויה , נשארה 4 ימים בחוץ.
מה דינה?
מריחה מצוין

 

[שינדלה]

איך אפשר להכין גנאש אם יש רק מים חמים?
ואם יש רק מיקרוגל? (אני לא בטוחה שיש מיקרו).

 

[זכות התגובה]

למה עוגה נופלת??

בדיוק גם אני הכנתי את העוגה לשבת, ויצא מדהים.
יכול להיות שלא שמרת על סדר ההכנסה של המרכיבים, על הקצפה מרובה של הביצים או על ערבול איטי של המרכיבים בהמשך. ערבול מהיר היה מקטין את נפח הביצים המוקצפות, וממילא העוגה לא הייתה יוצאת אוורירית.

איך אפשר להכין גנאש אם יש רק מים חמים?

אני מאמינה שאפשר להרתיח את השוקולד בשקית הקפאה בתוך המים החמים (או במיקרוגל), ואז לשפוך לתוכו את השמנת המתוקה.

מקווה שהועלתי.

 

[וכל מאמינים]

אפשר להקפיא רוטב לבולונז נכון?
(בצל בשר רוטב עגבניות..)

 

[משתמש אנונימי]

אני מאמינה שאפשר להרתיח את השוקולד בשקית הקפאה בתוך המים החמים (או במיקרוגל), ואז לשפוך לתוכו את השמנת המתוקה.

אני דווקא חושבת שעדיף ההיפך. להרתיח את השמנת מתוקה, ואז להכניס את השוקולד והוא יימס.

 

[גילה רינה]

איך אפשר להכין גנאש אם יש רק מים חמים?
ואם יש רק מיקרוגל? (אני לא בטוחה שיש מיקרו).

אני מכינה ככה הרבה פעמים:
שמה בשקית כפולה שוקולד בתוך ספל מים רותחים עד להמסה
ובשקית נוספת מחממת את הריץ
מעבירה את הריץ החם לשקית עם השוקולד ומערבבת היטב

יוצא מצוין ובלי ללכלך שום כלי!

 

[גילה רינה]

זקוקה לדעת המומחיות @shira bira @ה. בקר @רוחי בלבוחי וכל מי שיש לה דעה...

מנסה לחסוך בקלוריות...
לכן חושבת על הרעיון, אך תוהה אם יהיה מוצלח...
לכאורה, ההבדל בין שמנת לבישול ושמנת להקצפה הוא אחוזי השומן ותוספת סוכר
מה דעתכן, האם אפשר לנסות להקציף שמנת לבישול במקום שמנת מתוקה?
מדובר על עוגת גבינה ללא אפיה שכוללת בין המרכיבים גם פודינג וניל שמייצב אותה...

 

[shira bira]

זקוקה לדעת המומחיות @shira bira @ה. בקר @רוחי בלבוחי וכל מי שיש לה דעה...

מנסה לחסוך בקלוריות...
לכן חושבת על הרעיון, אך תוהה אם יהיה מוצלח...
לכאורה, ההבדל בין שמנת לבישול ושמנת להקצפה הוא אחוזי השומן ותוספת סוכר
מה דעתכן, האם אפשר לנסות להקציף שמנת לבישול במקום שמנת מתוקה?
מדובר על עוגת גבינה ללא אפיה שכוללת בין המרכיבים גם פודינג וניל שמייצב אותה...

לא ניתן להקציף שמנת בעלת פחות מ32 אחוזי שומן.

 

[מציאותית]

מחפשת בדחיפות מתכון של עוגת קפה מעליה מורחים שוקולד
פשוט וטעים
חייבת שיהיה עוד שניה בתנור!

 

[shira bira]

מחפשת בדחיפות מתכון של עוגת קפה מעליה מורחים שוקולד
פשוט וטעים
חייבת שיהיה עוד שניה בתנור!

שימי לב שזה לא אשכול לבקשת מתכונים
אם כוונתך לעוגה מאד מסוימת אז כדאי לעשות חיפוש גוגל של עוגת קפה פרוג
ואם לא עוגה מסוימת אז יש לי בשבילך מתכון של טורט קפה ושוקולד מעולה.

 

[מציאותית]

שימי לב שזה לא אשכול לבקשת מתכונים
אם כוונתך לעוגה מאד מסוימת אז כדאי לעשות חיפוש גוגל של עוגת קפה פרוג
ואם לא עוגה מסוימת אז יש לי בשבילך מתכון של טורט קפה ושוקולד מעולה.

שלחי
חיפשתי ולא מצאתי...
מתנצלת אחכ תמחקי. סליחה.

 

[shira bira]

שלחי
חיפשתי ולא מצאתי...
מתנצלת אחכ תמחקי. סליחה.

עוגות/עוגיות - עוגה לשבת - טורט קפה ושוקולד קל ומעולה.

עוגה פשוטה וטובה, מהסוג שלא מפסיקים ליישר. הכי מתאימה לצד כוס קפה או תה בשבת חורפית של חנוכה. מידות: המידות בכוס פלסטיק חד פעמית סטנדרטית (לא גבוהה) כלים : תבנית עוגה בינונית משומנת קלות רכיבים: 1/2 כוס מים חמימים כף גדושה אבקת נס קפה (עדיף מגורען). 5 ביצים מופרדות בטמפ' החדר. קורט מלח 1 כוס...

www.prog.co.il

 

[shira bira]

שלחי
חיפשתי ולא מצאתי...
מתנצלת אחכ תמחקי. סליחה.

יש גם את זו. מתכון פופולרי מאד כאן

עוגות/עוגיות - עוגת נס!! קפה-תברכו את חמותי..

קלי קלות של הכנה. טעם מושלם כמעט אפס עבודה. חומרים לתבנית חד פעמי הכי גדולה. במעבד מזון: שמה חצי כוס קפה פלוס מים רותחים עד למעלה.[200מ"ל] מפעילה מעבד לדקה ואז מוסיפה 3 כוסות סוכר 1.5 כוס שמן 2 אפיה 4 סוכר וניל. מוסיפה 8 ביצים לאט לאט ללא הפרדה 4 כוסות קמח 2 כפות קקאו שמה בתבנית שולחת לתנור עד...

www.prog.co.il

 

[תמלול זריז]

תירס מהקפאה שבושל ועומד שבועיים במקרר
נראה לכם מותר להשתמש בזה?
נראה לי שהריח רגיל...

 

[רוחי בלבוחי]

מה דעתכן, האם אפשר לנסות להקציף שמנת לבישול במקום שמנת מתוקה?

אי אפשר להקציף שמנת לבישול.

 

[מציאותית]

עוגות/עוגיות - עוגה לשבת - טורט קפה ושוקולד קל ומעולה.

עוגה פשוטה וטובה, מהסוג שלא מפסיקים ליישר. הכי מתאימה לצד כוס קפה או תה בשבת חורפית של חנוכה. מידות: המידות בכוס פלסטיק חד פעמית סטנדרטית (לא גבוהה) כלים : תבנית עוגה בינונית משומנת קלות רכיבים: 1/2 כוס מים חמימים כף גדושה אבקת נס קפה (עדיף מגורען). 5 ביצים מופרדות בטמפ' החדר. קורט מלח 1 כוס...

www.prog.co.il

תודה הכנתי אותה
יצא מהמם!!

 

[שוקולד נוגט]

כמה זמן אפשר לשמור בלילה של קרפ/בלינצ'ס במקרר? מישהי יודעת?