SOS מטבח

הירשם עכשיו!
בלת"ק - לא יודעת אם ענו על הבעיה שלי -
אבל עשיתי עוגת קפה, 3 שכבות של בצק כשבין השכבות קרם חלבונים עם קפה.
כשבאתי להקציף את החלבונים אני מגלה שאין.....
חיפשתי איפה הנחתי אותם, עד שאני נזכרת שבכלל לא פתחתי ביצים,
ז"א ש - 6 חלמונים לא הוכנסו לבצק!!!
יש תקנה לבצק? עד שרידתתי את שלושתם...אוף!!!! (1/2 שעה!!! אולי יותר...)
 
נכתב ע"י saryk:
דחוף עזרה ראשונה...
רולדה אחת יצאה מהתנור ולא הצלחתי להפריד אותה מהנייר אפיה.. גלגלתי והכל נהיה יותר גרוע - נדבק גם מהצד השני :(
הרולדה השניה נאפית עכשיו בתנור, איך לא לחזור על אותו סיפור שוב??
לחצ/י כדי להרחיב...
אני שמה נייר אפייה ועליו מגבת על הבסיס לפני שמגלגלת ואז מגלגלת את שני הניירות והמגבת יחד כשהעוגה ביניהם
ורק כשקר אני מוציאה בזהירות את כל הציוד...
ממלאת ומגלגלת חזרה
 
דחוף!
האם חומץ\ מיץ לימון מהווים תחליף לחומר משמר?
האם כששמים חומץ\ מיץ לימון זה משמר את הסלטים ליותר זמן?
 
נכתב ע"י 20:39:
דחוף!
האם חומץ\ מיץ לימון מהווים תחליף לחומר משמר?
האם כששמים חומץ\ מיץ לימון זה משמר את הסלטים ליותר זמן?
לחצ/י כדי להרחיב...
אני יודעת שאם שמים מיץ לימון זה משמר אותם ליותר זמן, לא יודעת על חומץ.
אבל קחי בחשבון שהטעם עלול להשתנות קצת
 
חומץ יותר פעיל מלימון
 
שאלה דחופה,
הוצאתי בצק פילו להפשרה במקרר מהבוקר ותכננתי למלא בשר טחון ולאפות, שכחתי שמחר צריכה את התנור בשביל חלות ולא יהיה 24 שעות, יש אפשרות להכין ולאפות רק מחר (אחרי האפייה של החלות)?
או פשוט להשאיר במקרר עד מחר (יצא הרבה יותר מ24 שעות...)
תודה!
 
נכתב ע"י משולש ברמודה:
שאלה דחופה,
הוצאתי בצק פילו להפשרה במקרר מהבוקר ותכננתי למלא בשר טחון ולאפות, שכחתי שמחר צריכה את התנור בשביל חלות ולא יהיה 24 שעות, יש אפשרות להכין ולאפות רק מחר (אחרי האפייה של החלות)?
או פשוט להשאיר במקרר עד מחר (יצא הרבה יותר מ24 שעות...)
תודה!
לחצ/י כדי להרחיב...
@shira bira
 
דחוף, עזרה ראשונה!
הכנתי בצק של שתי ק"ג, ובטעות שמתי מים בכמות שמתאימה לק"ג אחד, הבצק יצא, כצפוי, קשה ויבש.
יש איזושהי שיטה איך מטמיעים את המים בבצק?
 
נכתב ע"י מתייעצת:
דחוף, עזרה ראשונה!
הכנתי בצק של שתי ק"ג, ובטעות שמתי מים בכמות שמתאימה לק"ג אחד, הבצק יצא, כצפוי, קשה ויבש.
יש איזושהי שיטה איך מטמיעים את המים בבצק?
לחצ/י כדי להרחיב...
אם את באמצע לישה ולא אחרי התפחה נסי להוסיף מים ולהמשיך ללוש במיקסר.
 
נכתב ע"י חוקרת:
לחורר אם הבצק עם האצבעות
את הבורות שהתקבלו למלא בכמות המים שמעוניינים ובטמפרטורה המתאימה
לחכות 10 דקות, לחכות שחלק מהמים יספג
ללוש, בלי להבהל מהדביקיות, בהמשך זה מסתדר
לחצ/י כדי להרחיב...
נכתב ע"י מתייעצת:
תודה, המים נשארים ברובם בתחתית הקערה ולא מתערבבים.
עריכה: מנסה את העצה של @חוקרת, אדווח בהמשך.
לחצ/י כדי להרחיב...
יצא מעןלה, תודה!
 
S.O.S.! זוהי קריאה לעזרה דחופה!
הפשרתי לשבת מגש של כרעיים ששכב הרבה זמן בהקפאה עמוקה ועבר לפני כחודש למקפיא של המקרר
ידעתי שהכרעיים האלו ישנות אבל עכשיו אני רואה שהתאריך האחרון שלהן היה באפריל!
הבהרה-העוף נקנה טרי והוקפא מיד עד היום..
צבע-נראה טוב
ריח- לא ידת.. לא מסריח כמובן אבל מריח קצת עייף...
@shira bira @ה. בקר בקר וכל שאר הצדיקות/ים עזרה!!
האם להשתמש או לא לקחת סיכון...?
 
נכתב ע"י mg3:
S.O.S.! זוהי קריאה לעזרה דחופה!
הפשרתי לשבת מגש של כרעיים ששכב הרבה זמן בהקפאה עמוקה ועבר לפני כחודש למקפיא של המקרר
ידעתי שהכרעיים האלו ישנות אבל עכשיו אני רואה שהתאריך האחרון שלהן היה באפריל!
הבהרה-העוף נקנה טרי והוקפא מיד עד היום..
צבע-נראה טוב
ריח- לא ידת.. לא מסריח כמובן אבל מריח קצת עייף...
@shira bira @ה. בקר בקר וכל שאר הצדיקות/ים עזרה!!
האם להשתמש או לא לקחת סיכון...?
לחצ/י כדי להרחיב...
עד כמה שידוע לי אם הצבע ורוד! אין שום בעיה.
אם מקולקל אז הריח שיהיה אחרי הבישול ידרוש אוורור דחוף לכל הבית
וחיידקים מתים בהרתחה אז לא מסוכן
 
  • תודה
Reactions: mg3
מחפשת מתכון של @ה. בקר
עם נטיפי שוקולד קרמל
לא מוצאת...
אשמח לקישור.
 
כשהכנתי פוקצ'ות עם תוספות של ירקות לא לאכילה מידית, התוספות נפלו.
אני מכינה כעת שוב ומוכרחה שיחזיק יפה בהקפאה,
יש דרך להדביק את הירקות?
ביצה מדביקה, אבל זה לא כ"כ מתאים. מה כן?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.
פרסום בפרוג ←

הצטרפות לניוזלטר

מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח לימודים

מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:

26.04

ט' אייר


קורס עימוד ועיצוב ספרים

ההרשמה בעיצומה

30.04

י"ג אייר


קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

ההרשמה בעיצומה

10.05

כ"ג אייר


קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

נפתחה ההרשמה

14.05

כ"ז אייר


קורס שמאות רכוש

נפתחה ההרשמה

14.06

כ"ט סיוון


קורס אדריכלות עיצוב פנים

נפתחה ההרשמה
לכל מסלולי הלימוד

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
סמן אחרי הקריאה
לקריאה בפורום
נקרא  2  פעמים
פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
למעלה