SOS מטבח

הירשם עכשיו!
מה לא מובן?
נכתב ע"י אש קודש!:
את זה הבנתי, לא הבנתי מה יעשו עם זה:
לחצ/י כדי להרחיב...
אם נשארו לי חלבונים ואין לי זמן עכשיו להכין מהם משהו,
אני מקפיאה ומוציאה כשיש לי זמן להכין דברים טעימים.
 
חלות שאלה,
מה גורם לבצק של החלות להיות כזה:
 

קבצים מצורפים

  • IMG_0627.JPG
    5.1 MB · צפיות: 87
  • IMG_0628.JPG
    4.7 MB · צפיות: 72
  • IMG_0629.JPG
    4.7 MB · צפיות: 64
יכול להיות כמה דברים
- התפחת יתר לאחר הקליעה על גבול ההחמצה (הבצק איבד כבר את המרקם שלו)
אם יש עוד חלות כאלה שעוד לא אפית, ללוש את החלות שוב, עם עוד קצת קמח ושמן, לקלוע חלות ולהתפיח שוב לא יותר מחצי שעה
- חום תנור נמוך מדי
 
נכתב ע"י חוקרת:
יכול להיות כמה דברים
- התפחת יתר לאחר הקליעה על גבול ההחמצה (הבצק איבד כבר את המרקם שלו)
אם יש עוד חלות כאלה שעוד לא אפית, ללוש את החלות שוב, עם עוד קצת קמח ושמן, לקלוע חלות ולהתפיח שוב לא יותר מחצי שעה
- חום תנור נמוך מדי
לחצ/י כדי להרחיב...
זה לפני התפחה
 
היתה התפחה ארוכה במיוחד?
לפני או אחרי הקליעה
 
זה נראה שהוא פשוט צריך עוד לישה - יכול להיות שלשת הפעם פחות זמן?
תאספי שוב את הבצק, תוסיפי שמן ותלושי לפחות עוד רבע שעה
 
נכתב ע"י חוקרת:
זה נראה שהוא פשוט צריך עוד לישה - יכול להיות שלשת הפעם פחות זמן?
תאספי שוב את הבצק, תוסיפי שמן ותלושי לפחות עוד רבע שעה
לחצ/י כדי להרחיב...
זה מה שעשיתי
יצא מעולה

שמתי שתי קילו והמיקסר כנראה לא ממש אהב את זה
אז הבצק התחמם, אבל הלישה לא הייתה מספיק טובה..
 
נכתב ע"י מירי11111:
זה מה שעשיתי
יצא מעולה

שמתי שתי קילו והמיקסר כנראה לא ממש אהב את זה
אז הבצק התחמם, אבל הלישה לא הייתה מספיק טובה..
לחצ/י כדי להרחיב...
צריך ללוש הרבה זמן
מה שגורם לבצק להיות "אלסטי" וכזה שלא נקרע [מה שקרה לך] זה הלישה הארוכה. הלישה פותחת את שרשראות גלוטן ואז הבצק יותר אלסטי ופחות נקרע
 
יש למישהו מתכון מוצלח לקניידלאך ללא ביצים
מתכון נורמלי שהכדורים לא יתפרקו בבישול.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.
פרסום בפרוג ←

הצטרפות לניוזלטר

מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח לימודים

מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:

26.04

ט' אייר


קורס עימוד ועיצוב ספרים

ההרשמה בעיצומה

30.04

י"ג אייר


קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

ההרשמה בעיצומה

10.05

כ"ג אייר


קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

נפתחה ההרשמה

14.05

כ"ז אייר


קורס שמאות רכוש

נפתחה ההרשמה

14.06

כ"ט סיוון


קורס אדריכלות עיצוב פנים

נפתחה ההרשמה
לכל מסלולי הלימוד

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
סמן אחרי הקריאה
לקריאה בפורום
נקרא  2  פעמים
פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
למעלה