SOS מטבח

הירשם עכשיו!
נכתב ע"י tz media:
עוף טרי שנקנה בחמישי ערב, נשאר במקרר עד מוצ"ש,
במוצ"ש נהיה ממנו ריח פחות נעים אבל לא מסריח...
ועד עכשיו המצב לא החמיר אלא נשאר אותו דבר (ריח גבולי כזה)
עכשיו אני מנסה לבשל,
שוב - יש מהתבשיל ריח לא מספיק רגיל, אבל ממש לא ריח של נבלה
מקולקל או לא??
זה ארגז שלם של עופות, כואב לי לזרוק...
לחצ/י כדי להרחיב...
אשמח ממש לתשובה, לפני שמגישה את זה לארוחת צהריים...
@java @shira bira ושאר השפיות
 
נכתב ע"י tz media:
עוף טרי שנקנה בחמישי ערב, נשאר במקרר עד מוצ"ש,
במוצ"ש נהיה ממנו ריח פחות נעים אבל לא מסריח...
ועד עכשיו המצב לא החמיר אלא נשאר אותו דבר (ריח גבולי כזה)
עכשיו אני מנסה לבשל,
שוב - יש מהתבשיל ריח לא מספיק רגיל, אבל ממש לא ריח של נבלה
מקולקל או לא??
זה ארגז שלם של עופות, כואב לי לזרוק...
לחצ/י כדי להרחיב...
עוף טרי שנקנה בחמישי, יכול להיות במקרר בחנות גם משני או שלישי.
עם כל הצער, הייתי זורקת את כל הקרטון.
 
עוף טרי מחזיק 3 ימים מהשחיטה,
אם שחטו בחמישי בבוקר, אולי אפשר עוד להשתמש,
מן הסתם הוא נשחט קודם ומקומו באשפה.
 
אשמח לדעת אם מישהי התנסתה בממרח עוגיות וקרמל של מעולה לציפוי עוגה.כמו גנאש/טיפטופים
בד"כ אני מכינה עוגות עם ממרח לוטוס מקורי אבל בגלל ההשגחה עברתי למעולה ואני לא מצליחה להגיע לרמה של ציפוי
אחיד וחלק. משהו בו יותר גרגירי...
לשאלתי, האם הוספת קצפת צמחית יכולה לעזור להגיע למרקם חלק יותר? אבל לא נוזלי מידי....
 
הכנתי קציצות עוף טחון ברוטב אדום. (כמות ענקית) המרקם שלהם לא יצא משהו... צמיגי כזה... אולי בגלל ששמתי קמח מצה במקום פרורי לחם... בקיצור, בילדים ממש לא אהבו, לפני שאני זורקת, אולי יש פה רעיון מה אפשר לעשות איתן?
 
קינוח עם תותים? משהו פרווה, יש לכן רעיונות? לא משהו בכוסות, יותר תבניות עם צורות, משהו שלא ימס אם ישאירו את זה בחוץ הרבה זמן
תודה!
 
נכתב ע"י תהילושש:
קינוח עם תותים? משהו פרווה, יש לכן רעיונות? לא משהו בכוסות, יותר תבניות עם צורות, משהו שלא ימס אם ישאירו את זה בחוץ הרבה זמן
תודה!
לחצ/י כדי להרחיב...

@תהילושש
את יכולה להקציף ריצ' עם סוכר ותותים קפואים אמור להחזיק מעמד יותר מאשר חלבונים מוקצפים
 
סלט חציל קלוי על האש---

אפשר להקפיא אותו עם מיונז?
תמיד הייתי מקפיאה לפני, נטו חציל....
ועכשיו כבר שמתי מיונז...

תודה למסייעים!
 
נכתב ע"י טחינה גולמית:
סלט חציל קלוי על האש---

אפשר להקפיא אותו עם מיונז?
תמיד הייתי מקפיאה לפני, נטו חציל....
ועכשיו כבר שמתי מיונז...

תודה למסייעים!
לחצ/י כדי להרחיב...
מיונז מתפרק בהקפאה
תלוי כמה המיונז דומיננטי, ויכול להיות שבסלט יהיה פחות מורגש אבל את לוקחת סיכון
 
מה אפשר לעשות עם 5 חלבונים+130 גרם אבקת סוכר מוקצפים?.....
רציתי להכין מקרונים, בטעות הוספתי את האב' סוכר לפני הזמן, ולא נהיה לי קצף.....
זה נהיה לבן מבריק וכבד,
אשמח לעיצות
 
נערך לאחרונה ב:
הכנתי ריבת חלב
המרקם יצא מעולה, הטעם מאוד מתוק
מה אפשר לעשות?
זה עדיין על האש, להוסיף חלב או שיהרוס?
 
אולי כבר שאלו אבל לא ראיתי
אשמח לדעת יש לנו מישהו במשפחה שלא אוכל את הצהוב-חלמון ביצה
ויש לי יחסית הרבסה צהובים
מה עושים איתם חוץ מקוגל תפוחי אדמה?
 
בלת"ק
אפשר להקפיא עוגיות רעידת אדמה?
עוגיות שחור-לבן דמקה / ספירלה?
תודה
 
  • תודה
Reactions: ו8
מישהי התנסתה בלהקפיא יאפציק אפוי?
כדאי? איך מפשירים?
 
אמא שלי היתה מקפיאה קוגל תפו"א אחרי אפייה חלקית.
ואז אחרי הקפאה ישר לתנור להמשך אפייה ממושכת וכמעט לא הרגישו הבדל...

ביאפצ'ק זה אחרת, תצטרכי לתת לזה רתיחה טובה ותפו"א בהקפאה זה סיכון---
 
דבר ראשון לא לפתוח בכלל את התנור בזמן האפיה.
ודבר שני להשאיר את העוגה בתנור בסיום האפייה (כשהתנור מכובה כבר) בערך חצי שעה -שעה.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.
פרסום בפרוג ←

הצטרפות לניוזלטר

מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח לימודים

מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:

26.04

ט' אייר


קורס עימוד ועיצוב ספרים

ההרשמה בעיצומה

30.04

י"ג אייר


קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

ההרשמה בעיצומה

10.05

כ"ג אייר


קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

נפתחה ההרשמה

14.05

כ"ז אייר


קורס שמאות רכוש

נפתחה ההרשמה

14.06

כ"ט סיוון


קורס אדריכלות עיצוב פנים

נפתחה ההרשמה
לכל מסלולי הלימוד

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
סמן אחרי הקריאה
לקריאה בפורום
נקרא  2  פעמים
פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
למעלה