SOS מטבח

[java]

אפשר להקפיא קרם פטיסייר???
נשאר לי כמות ענקית
מה אני עושה עם זה???

א"א להקפיא
@shira bira כתבה פעם שזה נשמר במקרר יומיים שלושה.

 

[english]

א"א להקפיא
@shira bira כתבה פעם שזה נשמר במקרר יומיים שלושה.

תודה על המהירות!!!!
אויש חבל שאי אפשר

 

[java]

סיבכת אותי עם האימוגים

תודה על המהירות!!!!

אויש חבל שאי אפשר

 

[avinewborn]

היה בחנות רק בשר כבוש...........
ואנחנו רוצים לאכול בשבת בשר חם! עם אורז!
אפשר גם לבשל אותו כמו בשר רגיל או שהוא מתאים רק רק רק לקורנביף (כזה שאוכלים פרוסות דקות קר.)?

 

[אביגיל9876]

אני רוצה להשרות דגים כדי להפיג מהם את הריח ונגמר לי מיץ הלימון.
אני רואה כאן המלצות לחומץ כתחליף.
השאלה - הוא לא משאיר טעם לוואי של חומץ??

 

[shira bira]

אני רוצה להשרות דגים כדי להפיג מהם את הריח ונגמר לי מיץ הלימון.
אני רואה כאן המלצות לחומץ כתחליף.
השאלה - הוא לא משאיר טעם לוואי של חומץ??

תערבבי חומץ עם מים ומלח ותשרי.
לא יישאר טעם לוואי.

 

[TE 10]

מה אפשר לעשות עם קצף שבמקור
הוא מיועד לנשיקות אבל הקצפתי אותו יותר מידי זמן ועכשיו הוא לא יציב אבל הוא נוזלי
לזרוק? או שאפשר לשלב במשהו אחר?

 

[shira bira]

מה אפשר לעשות עם קצף שבמקור
הוא מיועד לנשיקות אבל הקצפתי אותו יותר מידי זמן ועכשיו הוא לא יציב אבל הוא נוזלי
לזרוק? או שאפשר לשלב במשהו אחר?

לדעתי לזרוק. מן הסתם הוא התפרק.

 

[avinewborn]

בצק עלים אפוי (בורקס תפו"א, גליל במילוי פסטרמה וכדו)
אפשר להקפיא אחרי האפיה?
או עדיף לשמור במקרר?
אם במקרר לכמה ימים?
ואפשר לחמם במיקרו (בלי אופציה של תנור....)
ואולי בכלל אי אפשר לשמור?

 

[ה. בקר]

בצק עלים אפוי (בורקס תפו"א, גליל במילוי פסטרמה וכדו)
אפשר להקפיא אחרי האפיה?
או עדיף לשמור במקרר?
אם במקרר לכמה ימים?
ואפשר לחמם במיקרו (בלי אופציה של תנור....)
ואולי בכלל אי אפשר לשמור?

במקרר ליום-יומיים ולא יותר
יותר מזה בהקפאה.
אפשר לשים בתנור להתחמם וכך המרקם ישאר סביר

 

[avinewborn]

אם אין אופציה של תנור, רק מיקרוגל זה לא ילך?

 

[לילי 1]

אם אין אופציה של תנור, רק מיקרוגל זה לא ילך?

אם מדובר ל אכילה מיידית אז מיקרוגל הוא פיתרון מעולה ומהיר.
אם מדובר על כמות שמוגשת לשולחן ומתקררת שוב אז זה ממש לא מוצלח. ברגע שמתקרר נהרס

 

[ה. בקר]

אם אין אופציה של תנור, רק מיקרוגל זה לא ילך?

ילך
אבל מרקם בצק העלים משתנה

 

[United]

דחוףףף
עוגת שוקולד כבר הוצאתי מהתנור ומרחתי קרם ועכשיו אני רואה שהיא לא מוכנה בפנים
אפשר להכניס לתנור עם הקרם?

 

[shira bira]

איזה קרם זה?

 

[United]

איזה קרם זה?

שוקולד מריר+שמן+מים

 

[shira bira]

שוקולד מריר+שמן+מים

תכסי באופן רופף ותאפי.
מקווה שיעבוד.
(קרם על בסיס שמנת היה מתפרק מיד בחום)

 

[לילה טוב]

היה בחנות רק בשר כבוש...........
ואנחנו רוצים לאכול בשבת בשר חם! עם אורז!
אפשר גם לבשל אותו כמו בשר רגיל או שהוא מתאים רק רק רק לקורנביף (כזה שאוכלים פרוסות דקות קר.)?

אפשר גם חם ברור, מצרפת לך לינק למתכון מהאתר של חפץ חיים: http://matamcc.com/recipes/#element...settings=eyJpZCI6IjU5MyIsInRvZ2dsZSI6ZmFsc2V9
אבל זה נוראאא טעים גם קר,

אז השבת כדי להנות מכל העולמות אני מכינה אותו חם לליל שבת,
וקר לבוקר.

 

[תודה על חיים...]

יש תקנה לדג סלומוןן שומני מאד?
קנו לי סלומון והוא נראה לא טרי ושומני מאד
אני תוהה אם יש איזה שהוא תיבול שיכול לעזור לי, ולהוציא את הסלומון משובח לשבת.
פעם אחת עשיתי מסלומון כזה שיפודי סלומון ויצא מאדדד משובח, בגלל שזה חתוך לחתיכות קטנות וכל חתיכה קיבלה קריספיות, אבל עכשיו אני צריכה לליל שבת, ופחות מתאים לי שיפודי סלומון

 

[avinewborn]

אפשר גם חם ברור, מצרפת לך לינק למתכון מהאתר של חפץ חיים: http://matamcc.com/recipes/#elementor-action:action=popuppen settings=eyJpZCI6IjU5MyIsInRvZ2dsZSI6ZmFsc2V9
אבל זה נוראאא טעים גם קר,

אז השבת כדי להנות מכל העולמות אני מכינה אותו חם לליל שבת,
וקר לבוקר.

תודה
בסוף בישלתי אותו מכוסה במים + 2 בצלים ושיני שום מראש אחד
בלי מלח / תבלינים בכלל
יצא מעולה