Title

איש את רעהו • מידע ועזרה הדדית

ברוכים הבאים למעצמת החסד של פרוג!
פורום אא"ר - הלב הפועם של פרוג הוא המקום בו מתרכזים כל תחומי העזרה והסיוע: פתרונות, עזרה הדדית, טיפים, מידע חיוני ושיתוף ידע אנושי של חכמת ההמונים. עם מיליוני הודעות ואלפי פרוגיסטים פעילים שמעניקים יד זה לזה מדי יום - איש את רעהו יעזורו.
מחפשת מתכונים לעוגות קלאסיות, בלי מיליון קומות ובלי ללכלך מיליון כלים, כאלו עוגות שאפשר להריץ לכל שבת, והכנתן מהירה, אבל שגם תהינה טעימות! :p(לא סתם טורטים:rolleyes:)
אני מתכבדת להציע כמה דוגמאות:
עוגת קצף
החומרים לבצק:
4 כוסות קמח
1.5 מרגרינה
אבקת אפיה
1/2 כוס סוכר
1/4 כוס מיץ תפוזים
5 חלמונים

החומרים למלית:
10 כפות סוכר
5 כפות מים
6 כפות קקאו
1/2 חבילת מרגרינה
1 סוכר וניל

החומרים לקצף:
5 חלבונים
1/2 כוס סוכר
3 כפות ודינג וניל

2 קוביות שוקולד מריר

ההכנה:
עבדי את חומרי הבצק לבצק פריך.
שטחי את הבצק בתבנית (רגילה) ואפי בחום בינוני כ-15 דקות.
הוציאי מהתנור וצנני קלות.
בנתיים המיסי את כל חומרי המלית ע"ג האש.
לאחר שהתערובת חלקה שפכי אותה ע"ג שכבת הבצק.
הקציפי את החלבונים, הוסיפי את הסוכר והפודינג, ומרחי ע"ג מלית השוקולד בצורה אחידה.
הכניסי שנית לתנור, אפי בחום בינוני (175) במשך 20 דקות.
המיסי בתוך שקית 2 קוהיות שוקולד מריר, (קשרי את השקית והניחי בתוך כוס עם מים רותחים למספר דקות) חוררי חור בקצה השקית בעזרת קיסם, ושרטטי פסי שקולד דקיקים, ע"ג העוגה באלכסון.

עוגת פירורים חביבה:
1/2 מרגרינה
1/2 כוס שמן
כפית ת. וניל
1/2 1 כוס סוכר
3 כוסות קמח
מערבלים במיקסר, מוציאים כוס פרורים החוצה.

להוסיף 2 כפיות א. אפיה
1 ריצ'
4 ביצים
טיפת מלח
מערבלים
שוטחים בתבנית
מפזרים את הפירורים אופים עד שזה זהוב, ולא יבש.

עוגת פרורים חגיגית

החומרים לבצק:
1/2 + 4 כוסות קמח
300 גרם מרגרינה חתוכה לקוביות
2 כפות סוכר
1/2 חבילת אבקת אפיה
3 חלמונים

החומרים למלית:
300 גרם שוקולד מריר
2 כוסות סוכר
3 כפות קקאו
3/4 כוס מים
מעט רום
150 גרם מרגרינה
3 חלבונים
5 ביצים שלמות

הכנת הבצק:
מעבדים את חומרי הבצק לבצק פירורי בעזרת וו הגיטרה של המיקסר, (אפשר גם ביד) הבצק צריך להשאר מפורר.
שוטחים 2/3 מכמות הבצק בתבנית של תנור, ומהדקים את פירורי הבצק עם היד. את השליש הנותר שומרים לפיזור מעל העוגה.
מחממים את התנור ל- 200 מעלות, אך עדין לא מכניסים את העוגה לתנור.

הכנת המלית:
מערבבים בסיר שוקולד, סוכר, קקאו, מים ורום עד לרתיחה, ונזהרים שלא יחרך. כשנוצר קרם חלק מסירים מהאש ומוסיפים מרגרינה, מערבבים עד שהיא נמסה לחלוטין.
מוסיפים את החלבונים ומערבבים היטב שלא יווצרו גושים. מוסיפים עוד 5 ביצים תוך כדי ערבוב חזק.
יוצקים את המלית על הבצק ואופים כעשר דקות.
מוציאים את העוגה ומפזרים מעליה את שארית הפירורים. מנמיכים את חום התנור ל180 מעלות אופים עוד כ-45 דקות. עד שהעוגה מתיצבת וקיסם שהוחדר לתוכה יוצא יבש.
  • תודה
Reactions: סבא ישראל1 //
17 תגובות

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה