דרוש מתכון פודינג שוקולד חם

[הזדמנות]

רתיחים בסיר חלב, קקאו וסוכר
מערבבים היטב בכוס קורנפלור עם קצת חלב קר
כשהחלב רותח שופכים פנימה את הקורנפלור המומס ומערבבים היטב.

כמה קורנפלור לכוס חלב?

 

[חני גרינשטיין]

כמה קורנפלור לכוס חלב?

כמו שכתוב במתכון לעיל - 2 כפיות קורנפלור.

 

[רויזא]

יש מצב להכין פודינג שוקולד בלי חימום בסיר?

 

[qa123]

טיפ- בסוף ניתן להוסיף כמה קוביות שוקולד חלבי
משדרג ומפנק

 

[נר ריחני]

פעם פורסם פה מתכון מצוין.
נדמה לי שכתבה אותו @נוי
אני מכינה אותו כל שנה בחורף.
מה שטוב בו שהוא לכמות קטנה שמתחסלת מיד
כי בחימום חוזר המרקם משתנה ונהיה עם גושים.
המתכון נקרא 123 כי זה הכמויות שלו:
1 כפית קקאו
2 כפיות קורנפלור
3 כפיות סוכר (אני שמה קצת יותר)
מיועד לכוס אחת של חלב.

מרתיחים בסיר חלב, קקאו וסוכר
מערבבים היטב בכוס קורנפלור עם קצת חלב קר
כשהחלב רותח שופכים פנימה את הקורנפלור המומס ומערבבים היטב.
תוך כמה שניות הקסם קורה.



אגב, לכל הכותבות על הפודינג של טלזסטון -
כמה התאכזבתי ממנו! כ''כ הרבה שמעתי עליו וחיכיתי כבר לטעום מהפודי ג האגדי.
כשטעמתי, זה ממש לא היה טעם של פודינג (כמו שאמא שלי הכינה כשהיינו ילדים)
זה הרגיש לי טעם של אינסטנט פודינג.
ואכן כששאלתי את הטבחית איך היא מכינה אותו היא אמרה לי שהיא מרתיחה חלב ושופכת אותו על אינסטנט פודינג בטעם שוקו.

@חני גרינשטיין זה אמור לצאת כמו באדי?
או כמו חלב סמיך

 

[מירי84]

@חני גרינשטיין או @נוי באיזה כוס מדובר? מדידה? או ח"פ?
תודה מראש..

 

[נוי]

@חני גרינשטיין או @נוי באיזה כוס מדובר? מדידה? או ח"פ?
תודה מראש..

כוס מדידה

 

[חני גרינשטיין]

@חני גרינשטיין זה אמור לצאת כמו באדי?
או כמו חלב סמיך

כמו באדי

 

[מונופול]

3 כפות קורנפלור מספיקות לליטר חלב?

 

[- אסתר -]

3 כפות קורנפלור מספיקות לליטר חלב?

זה יצא מאד נוזלי

 

[מונופול]

כמה קורנפלור מכניסים לליטר חלב?
כתבו כאן 3 כפות בחצי כוס מים.
כמה הכמות הנכונה?

 

[מצפה למשיח]

לי יש מתכון של חמש כפות לליטר, לערבב חלב. לערבב בקצת מים ולהוסיף לחלב הרותח.

 

[מונופול]

לי יש מתכון של חמש כפות לליטר, לערבב חלב. לערבב בקצת מים ולהוסיף לחלב הרותח.

זה יוצא מספיק סמיך?

 

[נועושש]

אני רואה האשכולות של פודינג שוקולד מאוד פעילים היום
יש איזה מנהג ביום של סופה שפספסתי?

 

[מצפה למשיח]

זה יוצא מספיק סמיך?

לטעמי בדיוק בסמיכות הנכונה. כפות גדושות.

 

[כוכב103]

מתכון מעולה
פודינג חלבי:
מרתיחים 1 ליטר חלב

בינתיים בקערה קטנה נפרדת מערבבים היטב עש שהכל אחיד:
2/3 כוס קקאו (עדיף כהה)
1 כוס סוכר
מעט קפה
1/4 כוס יין
כף תמצית וניל
4 כפות גדושות קורנפלור
עם מעט חלב

אחרי הרתיחה של החלב מנמיכים את האש
ומוסיפים בזהירות תוך כדי עירבוב רצוף את שאר החומרים המעורבים יחד
(מרגישים מיד שהפודינג מתגבש)
ומכבים את האש.
יוצקים לכוסות, קעריות או כוסיות ומחכים 20 דקות שיתקרר מעט. ומגישים.