דרוש מתכון פודינג שוקולד חם

הירשם עכשיו!
  • הוסף לסימניות
  • #23
יש מצב להכין פודינג שוקולד בלי חימום בסיר?
 
  • הוסף לסימניות
  • #24
טיפ- בסוף ניתן להוסיף כמה קוביות שוקולד חלבי
משדרג ומפנק :)
 
  • הוסף לסימניות
  • #25
נכתב ע"י חני גרינשטיין:
פעם פורסם פה מתכון מצוין.
נדמה לי שכתבה אותו @נוי
אני מכינה אותו כל שנה בחורף.
מה שטוב בו שהוא לכמות קטנה שמתחסלת מיד
כי בחימום חוזר המרקם משתנה ונהיה עם גושים.
המתכון נקרא 123 כי זה הכמויות שלו:
1 כפית קקאו
2 כפיות קורנפלור
3 כפיות סוכר (אני שמה קצת יותר)
מיועד לכוס אחת של חלב.

מרתיחים בסיר חלב, קקאו וסוכר
מערבבים היטב בכוס קורנפלור עם קצת חלב קר
כשהחלב רותח שופכים פנימה את הקורנפלור המומס ומערבבים היטב.
תוך כמה שניות הקסם קורה.



אגב, לכל הכותבות על הפודינג של טלזסטון -
כמה התאכזבתי ממנו! כ''כ הרבה שמעתי עליו וחיכיתי כבר לטעום מהפודי ג האגדי.
כשטעמתי, זה ממש לא היה טעם של פודינג (כמו שאמא שלי הכינה כשהיינו ילדים)
זה הרגיש לי טעם של אינסטנט פודינג.
ואכן כששאלתי את הטבחית איך היא מכינה אותו היא אמרה לי שהיא מרתיחה חלב ושופכת אותו על אינסטנט פודינג בטעם שוקו.
לחצ/י כדי להרחיב...
@חני גרינשטיין זה אמור לצאת כמו באדי?
או כמו חלב סמיך
 
  • הוסף לסימניות
  • #29
3 כפות קורנפלור מספיקות לליטר חלב?
 
  • הוסף לסימניות
  • #31
כמה קורנפלור מכניסים לליטר חלב?
כתבו כאן 3 כפות בחצי כוס מים.
כמה הכמות הנכונה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #32
לי יש מתכון של חמש כפות לליטר, לערבב חלב. לערבב בקצת מים ולהוסיף לחלב הרותח.
 
  • הוסף לסימניות
  • #33
  • הוסף לסימניות
  • #34
אני רואה האשכולות של פודינג שוקולד מאוד פעילים היום
יש איזה מנהג ביום של סופה שפספסתי?
 
  • הוסף לסימניות
  • #36
מתכון מעולה
פודינג חלבי:
מרתיחים 1 ליטר חלב

בינתיים בקערה קטנה נפרדת מערבבים היטב עש שהכל אחיד:
2/3 כוס קקאו (עדיף כהה)
1 כוס סוכר
מעט קפה
1/4 כוס יין
כף תמצית וניל
4 כפות גדושות קורנפלור
עם מעט חלב

אחרי הרתיחה של החלב מנמיכים את האש
ומוסיפים בזהירות תוך כדי עירבוב רצוף את שאר החומרים המעורבים יחד
(מרגישים מיד שהפודינג מתגבש)
ומכבים את האש.
יוצקים לכוסות, קעריות או כוסיות ומחכים 20 דקות שיתקרר מעט. ומגישים.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.
למעלה