דרוש מתכון מה המתכון לזה?

[אחת111]

זכרת לשאול?

כן אבל היא לא נתנה לי מתכון מדויק, שוקולד משובח קרם נוגט קרוקנט לוז אין לי כמויות...

 

[אחת111]

קודם תגלי היכן קונים כזו תבנית.

קישור לתבנית
קישור נוסף
משוב חיובי גבוה

המחירים בסביבות ה 50-70 ש"ח
ואני שילמתי 140 ש"ח!

 

[יוניקורן]

אז...... יש לי מתכונים בשבילכן!
גרסה שוקולדית ו"טהורה" יותר, וגרסה עם יותר פינוקים
גרסה א:
ממיסים:
250 גרם שוקולד חום
700 גרם שוקולד לבן איכותי
500 גרם קרם פרלין \ נוגט איכותי מאוד
400 גרם ברס

גרסא ב':

300 גרם שוקולד לבן איכותי מאוד
200 גרם שוקולד מריר
4 כפות חמאת בוטנים
500 גרם קרם נוגט
ממיסים על האש

מוסיפים:
6 כפות ברס
2 כפות שברי וופל
2 כפות כריות וכו'
6 כפות פצפוצי אורז
כמובן שלשכבת הדקור - משתמשים בשוקולד לבן מומס

 

[יוניקורן]

אז...... יש לי מתכונים בשבילכן!
גרסה שוקולדית ו"טהורה" יותר, וגרסה עם יותר פינוקים
גרסה א:
ממיסים:
250 גרם שוקולד חום
700 גרם שוקולד לבן איכותי
500 גרם קרם פרלין \ נוגט איכותי מאוד
400 גרם ברס

גרסא ב':

300 גרם שוקולד לבן איכותי מאוד
200 גרם שוקולד מריר
4 כפות חמאת בוטנים
500 גרם קרם נוגט
ממיסים על האש

מוסיפים:
6 כפות ברס
2 כפות שברי וופל
2 כפות כריות וכו'
6 כפות פצפוצי אורז
כמובן שלשכבת הדקור - משתמשים בשוקולד לבן מומס

תיקון: 200 גרם ברס בגרסה א

 

[אילה ג]

אז...... יש לי מתכונים בשבילכן!
גרסה שוקולדית ו"טהורה" יותר, וגרסה עם יותר פינוקים
גרסה א:
ממיסים:
250 גרם שוקולד חום
700 גרם שוקולד לבן איכותי
500 גרם קרם פרלין \ נוגט איכותי מאוד
400 גרם ברס

גרסא ב':

300 גרם שוקולד לבן איכותי מאוד
200 גרם שוקולד מריר
4 כפות חמאת בוטנים
500 גרם קרם נוגט
ממיסים על האש

מוסיפים:
6 כפות ברס
2 כפות שברי וופל
2 כפות כריות וכו'
6 כפות פצפוצי אורז
כמובן שלשכבת הדקור - משתמשים בשוקולד לבן מומס

לא כתבת איך בדיוק מכינים, אפשר?

 

[יוניקורן]

לא כתבת איך בדיוק מכינים, אפשר?

כתבתי....
ממיסים את השוקולד הלבן - ושופכים על שכבת הדקור
ממיסים את השוקולדים, אליהם מוסיפים את התוספות.
יוצקיםבתבניתלאחר ששכבת השוקולד הלבן כבר התקשתה
שומרים בהקפאה לייצוב
משו כזה...

 

[אילה ג]

לא הבנתי,
כל אלו:

מוסיפים:
6 כפות ברס
2 כפות שברי וופל
2 כפות כריות וכו'
6 כפות פצפוצי אורז

זה רק לגירסה השניה או גם לראשונה?
ומה המרקם יוצא בשני הגרסאות?

 

[יוניקורן]

לא הבנתי,
כל אלו:

זה רק לגירסה השניה או גם לראשונה?
ומה המרקם יוצא בשני הגרסאות?

עריכה:
זה רק לשניה.
המרקם די זהה, רק שבגרסה השניה - מרגישים לכאורה יותר את ה"תוספות" ופחות את הטעם השוקולדי...

 

[יופי יופי]

שנה שעברה קיבלתי עוגה כזאת במשלוח מנות,
מצורף תמונה, זה היה מוס עם ג'לטין

 

[שולמיתפר]

מי יודעת מה עושים עם זה?
קניתי לפני שלוש שנים תבנית כזו ועד היום לא השתמשתי בה,
יש למישהי מתכון מוצלח, שיוצא יפה אבל גם טעים?צפה בקובץ המצורף 962837צפה בקובץ המצורף 962839
תודה!!!

הי,
השגת אולי מתכון מדויק ללוג שוקולד הזה? מחפשת דחוף...

 

[rfyz]

מתכון לבסיס של לוגו (מתכון שיש לי אבל לא ניסיתי)
500 גרם שוקולד חום פרווה
200 גרם שוקולד לבן פרווה
3 קופסאות קטנות של קרמים (2 נוגט 1 פרלין) לפי הטעם האהוב
1 כוס פצפצי אורז
גליליות מרוסקות
בתקווה שהמתכון מוצלח

 

[שולמיתפר]

מי יודעת מה עושים עם זה?
קניתי לפני שלוש שנים תבנית כזו ועד היום לא השתמשתי בה,
יש למישהי מתכון מוצלח, שיוצא יפה אבל גם טעים?צפה בקובץ המצורף 962837צפה בקובץ המצורף 962839
תודה!!!

יש לך ללוג מתכון שהכנת?

 

[ערוגת הבושם]

יש לך ללוג מתכון שהכנת?

כן, השתמשתי במתכון של @רוחי בלבוחי לארטיקים הקטנים
מתכון למגנומים
יצא מושלם!!!
בהצלחה רבה!

 

[ברוך אתה]

@ערוגת הבושם
שפכת את הכל וגילגלת לרולדה?

 

[ערוגת הבושם]

@ערוגת הבושם
שפכת את הכל וגילגלת לרולדה?

לא, ממש לא
קודם מכינים את שכבת העיטור - שוקולד עם חמאת בוטנים ומעט דבש.
מקפיאים בצורה ישרה שידבק לסיליקון
לאחר שקפא כחצי שעה, מכינים בסיר את התערובת של המתכון הנ"ל
מוציאים מהמקפיא את הסיליקון לעיטור,
מחכים 2-3 דק' שיימס קצת כדי שנוכל להכניסו לתוך התבנית בצורה מעוגלת בלי שיישבר.
הסיליקון השחור בפנים, ואז שופכים מיד את התערובת ומקפיאים לכמה שעות

 

[ברוך אתה]

סתם שאלה אין מצב לעשות בתבנית עוגה כל שהיא אח"כ להוציא מהתבנית ואז לשים מעל את התבנית השחורה של הדוגמא? ואז יש לי עוגה מעוטרת ולא הכל שוקולדים

 

[ברוך אתה]

...

 

[ברוך אתה]

@ערוגת הבושם @יוניקורן @הני בקר וכל המבינות
איך משחררים מהדוגמא את השוקולד כי ניסיתי ולזה לא השתחרר
דבר נוסף אני יכוללה להכין בתוכו עוגת טריקולד ולדוצא לשים שוקולד זה יצא טוב?

 

[L_M]

מי יודעת מה עושים עם זה?
קניתי לפני שלוש שנים תבנית כזו ועד היום לא השתמשתי בה,
יש למישהי מתכון מוצלח, שיוצא יפה אבל גם טעים?צפה בקובץ המצורף 962837צפה בקובץ המצורף 962839
תודה!!!

יש גם את המתכון של ברוכי קופטייל

לוג שוקולד חגיגי

זה הדבר הכי אופנתי עכשיו בשמחות וההכנה שלו ממש קלה

www.bbruchy.com

 

[ערוגת הבושם]

@ערוגת הבושם @יוניקורן @הני בקר וכל המבינות
איך משחררים מהדוגמא את השוקולד כי ניסיתי ולזה לא השתחרר
דבר נוסף אני יכוללה להכין בתוכו עוגת טריקולד ולדוצא לשים שוקולד זה יצא טוב?

הכנת את כל הלוג?
הוצאת את כל הגוש ואת מנסה לשחרר רק את הדוגמא?
אם כן, צריך למשוך חזק מאוד כי הדוגמא בעצם דבוקה בין כל החריצים
עם משיכה הוגנת זה אמור להתחיל להשתחרר וכך תמשכי לאט לאט עד שהכל ישתחרר