הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #41
כן אבל היא לא נתנה לי מתכון מדויק, שוקולד משובח קרם נוגט קרוקנט לוז אין לי כמויות...
- פותח הנושא ערוגת הבושם
- פורסם בתאריך
-
- תגיות
- מתכון תבניות סיליקון
- הוסף לסימניות
- #42
- הוסף לסימניות
- #43
אז...... יש לי מתכונים בשבילכן!
גרסה שוקולדית ו"טהורה" יותר, וגרסה עם יותר פינוקים
גרסה א:
ממיסים:
250 גרם שוקולד חום
700 גרם שוקולד לבן איכותי
500 גרם קרם פרלין \ נוגט איכותי מאוד
400 גרם ברס
גרסא ב':
300 גרם שוקולד לבן איכותי מאוד
200 גרם שוקולד מריר
4 כפות חמאת בוטנים
500 גרם קרם נוגט
ממיסים על האש
מוסיפים:
6 כפות ברס
2 כפות שברי וופל
2 כפות כריות וכו'
6 כפות פצפוצי אורז
כמובן שלשכבת הדקור - משתמשים בשוקולד לבן מומס
גרסה שוקולדית ו"טהורה" יותר, וגרסה עם יותר פינוקים
גרסה א:
ממיסים:
250 גרם שוקולד חום
700 גרם שוקולד לבן איכותי
500 גרם קרם פרלין \ נוגט איכותי מאוד
400 גרם ברס
גרסא ב':
300 גרם שוקולד לבן איכותי מאוד
200 גרם שוקולד מריר
4 כפות חמאת בוטנים
500 גרם קרם נוגט
ממיסים על האש
מוסיפים:
6 כפות ברס
2 כפות שברי וופל
2 כפות כריות וכו'
6 כפות פצפוצי אורז
כמובן שלשכבת הדקור - משתמשים בשוקולד לבן מומס
- הוסף לסימניות
- #44
תיקון: 200 גרם ברס בגרסה א
- הוסף לסימניות
- #45
לא כתבת איך בדיוק מכינים, אפשר?
- הוסף לסימניות
- #46
כתבתי....
ממיסים את השוקולד הלבן - ושופכים על שכבת הדקור
ממיסים את השוקולדים, אליהם מוסיפים את התוספות.
יוצקיםבתבניתלאחר ששכבת השוקולד הלבן כבר התקשתה
שומרים בהקפאה לייצוב
משו כזה...
- הוסף לסימניות
- #47
- הוסף לסימניות
- #48
עריכה:
זה רק לשניה.
המרקם די זהה, רק שבגרסה השניה - מרגישים לכאורה יותר את ה"תוספות" ופחות את הטעם השוקולדי...
נערך לאחרונה ב:
- הוסף לסימניות
- #50
הי,
השגת אולי מתכון מדויק ללוג שוקולד הזה? מחפשת דחוף...
- הוסף לסימניות
- #52
יש לך ללוג מתכון שהכנת?
- הוסף לסימניות
- #53
- הוסף לסימניות
- #54
@ערוגת הבושם
שפכת את הכל וגילגלת לרולדה?
שפכת את הכל וגילגלת לרולדה?
- הוסף לסימניות
- #55
לא, ממש לא
קודם מכינים את שכבת העיטור - שוקולד עם חמאת בוטנים ומעט דבש.
מקפיאים בצורה ישרה שידבק לסיליקון
לאחר שקפא כחצי שעה, מכינים בסיר את התערובת של המתכון הנ"ל
מוציאים מהמקפיא את הסיליקון לעיטור,
מחכים 2-3 דק' שיימס קצת כדי שנוכל להכניסו לתוך התבנית בצורה מעוגלת בלי שיישבר.
הסיליקון השחור בפנים, ואז שופכים מיד את התערובת ומקפיאים לכמה שעות
- הוסף לסימניות
- #59
יש גם את המתכון של ברוכי קופטייל
- הוסף לסימניות
- #60
הכנת את כל הלוג?
הוצאת את כל הגוש ואת מנסה לשחרר רק את הדוגמא?
אם כן, צריך למשוך חזק מאוד כי הדוגמא בעצם דבוקה בין כל החריצים
עם משיכה הוגנת זה אמור להתחיל להשתחרר וכך תמשכי לאט לאט עד שהכל ישתחרר
