דרוש מידע איזה שמן זית הכי טעים למאכל(תיבול)ללא טעם לואי

  • הוסף לסימניות
  • #22
יש טעם לוואי של פלסטיק, עובש סיד וכדו'-
הם מראים על שמן זית מקולק.
יש טעם שאינו לוואי אלא מריר שזה גוף הטעם של הזיתים.
במרירות יש חזק ויש מעודן.
כדאי בקבוק זכוכית כהה כדי שלא יפגם מהאור והשמש, וכדאי להשתמש תוך שלושה חדשים מהפתיחה.
שמן טוב הוא כתית כבישה קרה עם אחוז חמיצות נמוך ככל היותר.
יש המון מבחני טעימות בארץ. כדאי להריח ולטעום. לאחר 2-3 שניות אמורים להרגיש מרירות.
שמן זית משק אחיה מצוין יחד עם עוד המון שמנים, בדיוק כמו להמליץ על יינות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #23
שטויות?
זו דעתי
שמן זית של טעמן הוא הכי טעים
סורי... דעתי הייתה על השמן שהוא לא אמתי....או לכל הפחות לא שווה את המחיר מבחינת איכות לא טעם!
תנסו להשים ממנו קצת בכוס במקרר ולראות אם הוא מתגבש...
שמעתי שפרג הוא גם שמן טוב אבל לא מניסיון.

וואוו בטח אחרי האשכול פה(n););)
1670318628433.png
 
  • הוסף לסימניות
  • #25
סורי... דעתי הייתה על השמן שהוא לא אמתי....או לכל הפחות לא שווה את המחיר מבחינת איכות לא טעם!
תנסו להשים ממנו קצת בכוס במקרר ולראות אם הוא מתגבש...
שמעתי שפרג הוא גם שמן טוב אבל לא מניסיון.

וואוו בטח אחרי האשכול פה(n););)
צפה בקובץ המצורף 1260166
פותח האשכול ביקש המלצה על שמן טעים וללא טעם לוואי
לא דיבר על איכות או התגבשות במקרר
 
  • הוסף לסימניות
  • #26
אנחנו הכי אהבנו את "פרג"
הבעיה שאין אותו בסופרים
אני משיג אותו רק בחנוכה וקונה לכל השנה
 
  • הוסף לסימניות
  • #27
השמן זית שקנינו לפסח היה הכי טעים, אנחנו מכינים קונפי שמכיל שמן זית, ופעם אחת שהכנו עם שמן זית אחר יצא זוועה ומר ביותר, אז פשוט הסתכלתי על הרכיבים של השמן זית של פסח וראיתי שזה מכיל שמן זית ושמן זית מזוכך, השמן זית של קבר רחל מכיל את הרכיבים הנ"ל, יש גם שמנים בודדים שלא מרים, אבל עם הניסיון שלי אני מסתכלת על הרכיבים שזה יכיל את שתיהם.
בהצלחה!
שמחה להחכים מניסיוני :)
 
  • הוסף לסימניות
  • #28
מדד טוב לאיכות הינו רמת החומציות. ככל שהיא נמוכה יותר השמן איכותי יותר.
לגבי טעם. אין תשובה אחת
יש כמה זנים הנמכרים בארץ וכ"א מתאים לטעם/סגנון מסוים
הזן הספרדי מעודן ונייטרלי יותר.
הסורי עז ודומיננטי
והקורניאקי פירותי ולכן מתאים גם לעוגות וקינוחים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #29
לדעתי מבחן המחיר יכול לתת תשובה די טובה
שמן זית שעולה פחות מ 40-50 ש"ח לליטר -לרוב יהיה עלוב וחסר טעם (מתאים לטיגון אבל לא לתיבול)
אנחנו בשוטף משתמשים בשמנים רגילים מאושר עד וכו, בעיקר בתבשילים, טיגון בשר וכו'
ולתיבול משתמשים בשמן זית איכותי של "בסימא" מחוות נחת רוח בתפרח, שמן זית איכותי וטעים ממש.
המחיר 115 ש"ח ל2 ליטר
ואפשר להזמין מהקישור הבא
(אין לי שום קשר למוכר, אני פשוט נהנה מהתוצרת ומשתף)
1670409576516.png
 
  • הוסף לסימניות
  • #30
שמן זית של זיתא עם המילה ''מעודן''
0.5 חמיצות
בקבוק זכוכית פקק כמו של שפים הרגשה כייפית לבשל איתו חחחח
במיוחד דגים בתנור וכו
לסלטים הוא גם טעים מאד
הכשר בדץ עדח

אחרי 20 שנות קבר רחל חחחח
כשהיה חסר קבר רחל גיליתי את זה ומאז לא חזרתי אחורה
 
  • הוסף לסימניות
  • #31
לטעמי - שמן זית של בית השיטה. 0.3. לא בכל הסופרים הוא נמצא אבל שווה לחפש ולמצוא.
 
  • הוסף לסימניות
  • #32
אשמח לדעת איך בוחרים שמן טוב
בלת"ק
הולכים לבית בד, רואים, נהנים, רוכשים.
מנסיון שמן מעולה טוב ומהודר להדלקה וטעים מאוד גם לאכילה.. בלי שטיקים ובלי טריקים! בלי תוספות וערבובים שונים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #33
פותח האשכול ביקש המלצה על שמן טעים וללא טעם לוואי
לא דיבר על איכות או התגבשות במקרר
אם הוא לא מתגבש במקרר אז חבל על הכסף ...
אפשר להשתמש גם בשמן קנולה או סויה ....
 
  • הוסף לסימניות
  • #34
חושבת ששל הקבר רחל הכי פחות מר
אבל הוא יקר!
שמן זית של קבר רחל זה אחד הבלופים הגדולים בשוק
גם מהול - חסר טעם
וגם במחיר מופקע
עוד לא פגשתי מוצר כל כך נחות שנמכר כל כך ביוקר.
 
  • הוסף לסימניות
  • #35
0.8% וזה המון

שמעתי ממבינים שהשמן הכי טוב הוא של משק אחיה (נראה לי 0.3% לא בטוח)
גם המותג אחיה לא אומר שהשמן איכותי
יש להם שמנים איכותיים מאוד
אבל בסופרים הם מוכרים (בזול) שמנים מיובאים (או מהולים עם מיובאים)
באיכות שדומה לכל השמנים הזולים שבסופר.
צריך לקרוא טוב טוב את התווית לפני שקונים, וכמו שכבר אמרתי - המחיר בדרך כלל מעיד על האיכות (למעט קבר רחל)
 
  • הוסף לסימניות
  • #36
יש שמן שהוא באמת פשוט אבל שווה את המחיר...
השמן זית של מיה המחיר שלו נע בין 20-25 ..
חמיצות 0.4
לדעתי הוא אמתי אתמול השתמשתי בו שמתי בתוך קערת נירוסטה קצת
וכבר בחוץ הוא התחיל להתגבש...
למרות שהוא מהסוג הזול אנחנו משתמשים בו לבישול וכו'.
נגמר יותר מהר משמן רגיל
 
  • הוסף לסימניות
  • #40
נכון ...
כתוב על הבקבוק מיוצר בספרד.
מעניין הוא לא יקר בכלל.
אני לא חושב שהוא באיכות לא טובה
יכול להיות זול גם בגלל שזה בית בד ללא יחסי ציבור אחד מתוך אלפים שיש בספרד או ביוון
או שהיבואן הישראלי הוא יבואן קטן ולא מסוגל לקדם את המוצרים שלו

בשביל לקנות שמן ממש איכותי שאפשר לנגב אותו עם פיתה בלי כלום
הכי טוב היה לנסוע לפני כמה שבועות בשיא עונת המסיק לבתי בד קטנים בגליל ולקנות שמן זית "ראשית המסיק"
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה