בשרי איך מבשלים כבד שיהיה משובח?

  • הוסף לסימניות
  • #1
אשמח להדרכה מפורטת
תודה
אני קונה כבד צלוי
הלאה. מה השלב הבא?
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
חותכים את הכבד לחתיכות בגודל הרצוי
מטגנים טבעות בצל עד להזהבה מוספים את הכבד, סילאן, פלפל שחור טיפונת מלח, (אפשר גם שום גבישי ומעט פפריקה אם רוצים - ממש לא חובה)
לא לבשל הרבה זמן!!!! רק שהטעמים יתאחדו
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
אני אוהבת גם להוסיף קצת א. מרק עוף בנוסף על מה שכתבה אלי 7
מוסיפה קצת מים, מבשלת כמה דקות ויוצא מושלם!
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
כמה זמן בערך בישול? ואיך אני רואה שזה מוכן?
האם זה יוצא טעים בתוך בלינצ'עס?

עוד שאלה ראיתי מתכונים לכבד קצוץ בתוך בלינצעס מה הכונה קצוץ? קוצצים במעבד מזון?
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
בנוסף למה ש @אלי7:) אמרה
אני קודם מטגנת את הבצל ואז מוסיפה את החתיכות כבד עם קצת יין מתוק חצי יבש ואחרי כמה דקות מוסיפה את התבלינים
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
למילוי בלינצ'עס יותר מוצלח קצוץ? או חתיכות?
עריכה: אני רואה שענו לי כבר
ומתי קוצצים לפני הבישול או אחרי?
ממש סליחה על השאלות הבורות
אני חדשה במטבח..תבינו
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
שימי לב לא לבשל את הכבד יותר מדי!
זה מקשה אותו ומאבד את תחושת הטריות
כבד מגיע כשהוא כבר צלוי לכן הוא לא צריך זמן בישול ארוך
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
חותכים את הכבד לחתיכות בגודל הרצוי
מטגנים טבעות בצל עד להזהבה מוספים את הכבד, סילאן, פלפל שחור טיפונת מלח, (אפשר גם שום גבישי ומעט פפריקה אם רוצים - ממש לא חובה)
לא לבשל הרבה זמן!!!! רק שהטעמים יתאחדו
פטריות שלימות ממש משדרג. (בשימורים)
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
בדיוק הכנתי לשבת יצא מושלם!

מאדה די הרבה בצלים
מוסיפה סוכר חום,
מעט יין מתוק
מתבלת ב
מעט כמון, אבקת מרק בצל, אבקת מרק עוף מל"פ פפריקה ומעט רוטב לצלי
מוסיפה מעט מים ואת הכבדים ל 5-10 דקות.

אני אוהבת חלק לטחון וחלק להשאיר שלם
ואז בקופסא לשים חצי טחון וחצי שלם
וקיבלתי מיקס כבדים מושלם!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
מומלץ להוסיף לתערובת ככפית קורנפלור מעורב במעט מים. (תלוי כמובן בכמות שבסיר)
דקה שתים לפני תום הבישול.
יסמיך את הרוטב ויעמעם את השקיפות, ובכך ישביח את המרקם ואת המראה..
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
ואף פעם לא להקפיא כבד צלוי!! זה נהיה גרגירי!
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה