בשרי איך מכינים סטייק בשר?

הירשם עכשיו!
  • הוסף לסימניות
  • #1
אחרי שנים שבעלי חולם שאכין לו סטייק.
קבלתי גוש סטייק בשר
איך מכינים ממנו משו משובח ולא על המנגל???
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
נכתב ע"י yucv:
אחרי שנים שבעלי חולם שאכין לו סטייק.
קבלתי גוש סטייק בשר
איך מכינים ממנו משו משובח ולא על המנגל???
לחצ/י כדי להרחיב...
לפרוס לפרוסות של עובי אצבע וחצי בערך
להפשיר [לא במים]
מלח גס פלפל שחור לפי הטעם מ 2 הצדדים-להיזהר עם המלח...
מחבת רותחת! עם מעט שמן זית כ 2.5/3/4 דקות מכל צד
תלוי מה מידת העשיה האהובה
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.

אשכולות דומים

  • 1K
    • ה
    בשרי Döner Kebab
  • המטבח של סימא //
    • מנה טרנדית שרצה עכשיו בכל מקום,
    יש הסבר מפורט מה ההבדל בין דונר קבב לשווארמה אבל זה לא המקום להרחיב
    פרוש המילים "דונר קבב" בטורקית הוא "בשר מסתובב" = שווארמה שאנחנו מכירים.

    יש עדיין הבדל בין הגרסאות, אפשר להכין מנתחי בשר שננעצים על השיפוד ואפשר כמו בטורקיה מבשר טחון עם שכבות של שומן כבש בינהם.

    לעבודה (קלי קלות)
    חצי קילו בקר טחון (אם טוחן לכם קצב במקום תבקשו עם שומן)
    בצל אחד גדול מגורד בפומפיה
    2 כפות לא גדושות מיונז (כן מיונז)
    מלח, פלפל תבלין שווארמה בנדיבות.
    אם אתם חובבי כמון אפשר להוסיף גם.
    IMG_20251114_064946 (Mobile).jpg

    מכניסים הכל לקערה ומעבדים היטב עם הידיים לקבלת תערובת אחידה


    IMG_20251114_065341 (Mobile).jpg

    מניחים כחצי מהתערובת על נייר אפייה
    לוחצים קצת עם הידיים שהתערובת תתפשט על הנייר
    מניחים מלמעלה נייר אפייה ומרדדים עם מערוך לשכבה דקה ככל הניתן,
    אין מערוך בשרי? גם בקבוק שתייה 1.5 ליטר יעשה עבודה טובה.


    IMG_20251114_065516 (Mobile).jpg

    כשמסיימים לשטח את הבשר על הניירות מסירים את הנייר העליון
    כך זה נראה:

    IMG_20251114_070022 (Mobile).jpg

    מגלגלים את הנייר עם הבשר עד לקבלת גליל צר וארוך

    IMG_20251114_065723_1 (Mobile).jpg

    מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את גלילות הבשר
    אפשר להוסיף פלפלים חריפים או מתוקים ועגבניות, זה מאוד טעים בהגשה
    אופים כחצי שעה 180 מעלות

    IMG_20251114_071415 (Mobile).jpg



    IMG_20251114_075226 (Mobile).jpg

    מרכיבים את המנה:
    מניחים על "צלחת" מטורטיה עלי חסה ופרוסות עגבנייה שצלינו, אם אוהבים חריף אז מוסיפים גם פלפל חריף
    מפזרים רצועות של בשר וחשוב!! הרבה טחינה מלמעלה

    IMG_20251114_093220 (Mobile).jpg

    איך מכינים "צלחות הגשה" מטורטיה?
    מכניסים את הטורטיה לתבנית ח"פ עגולה או לסיר עם ידיות מתכת העיקר שקוטר התבנית/הסיר יהיה קטן מהטורטיה
    אופים כמה דקות ומוציאים, חשוב להקפיד על כמה דקות אפייה שלא ישרף.

    IMG_20251114_071618 (Mobile).jpg


    IMG_20251114_092945 (Mobile).jpg

    רוצים טיפ לקרקר חלומי בכלום עבודה?

    לוקחים חבילת טורטיות וחותכים למשולשים קטנים עם גלגלת לחיתוך פיצה
    מניחים על רשת ואופים כמה דקות עד לשינוי הגוון,
    לתשומת לב!! אסור לאפות הרבה זמן אחרת זה נשרף.
    לשדרג?
    טיפונת שמן זית וזעתר לפזר על המשולשים לפני האפייה

    IMG_20251114_092848 (Mobile).jpg
    IMG_20251114_064946 (Mobile).jpg
    IMG_20251114_065341 (Mobile).jpg
    IMG_20251114_065516 (Mobile).jpg
    IMG_20251114_070022 (Mobile).jpg
    ועוד 9 נוספים
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: עקדון, סגול חציל, הרי זהב ועוד 62 משתמשים65 //
    16 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה
    המטבח של סימא
    כן
  • 222
    • R
    בשרי הצולנט המושלם---מתכון שלי
  • RBH //
    • היי לכולם
    רציתי לשתף בתהליך שלי כי יוצא לי כ"כ טעים אז למה לא לשתף :)
    (את התהליך עצמו אמא שלי לימדה אותי אבל את הטעמים אני כיוונתי)


    קודם כל מתחילה לטגן בצל.אחרי שמתחיל להזהיב אני מיד מכניסה את הבקר.(אני קונה פלאנקן,או צוואר,או אצבעות אנטריקוט אסאדו וכו),

    אחרי שמכניסה את הבקר אני נותנת לו להיטגן כמה דקות עם הבצל לבד,בערך 8 דק,

    מיד אני מכניסה מים שיכסו את גובה הבשר ואז גם שמה את כל התבילינים כולל המלח,(פלפל שחור,צ'ילי גרוס,גבישי שום,פפריקה מתוקה(הרבה פפריקה מתוקה)מלח(חובה כמות גדולה שישפיע על הכל ולא יחסר))

    אחרי בערך 10 דק אני מוסיפה את הגריסים והשעועית---אני שמה יותר שעועית מגריסים,(פשוט כי יותר אוהבת)
    ומוסיפה תפוח אדמה ובטטה ,
    וכמובן מוסיפה הרבה מים שיכסה מעל כל מה שהוספנו,

    וזהו מוכןןן

    עכשיו אני נותנת לו על האש כמה שיותר זמן.אם זה 3 שעות או 4 ויותר,
    ואז בכניסת שבת שמה על הפלטה,
    וזה כמה אפשרי לאכול ממנו אחרי הסעודה בלילה,הוא בשל לגמרי,
    וכמובן בבוקר הוא משובח הרבה יותר אחרי לילה שלם,
    בתאבוןן
    • תודה
    Reactions: שלמות של אירוע, אגוז מלך, א פאשעטע יוד ועוד 3 משתמשים6 //
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    א"א
    לגבי הנקודה שהמים נגמרים מהר-זה תלוי מאד באיזה סיר משתמשים אם התחתית עבה - לוקח זמן לנוזלים להתאדות
  • 327
    • א
    בשרי שווארמה עגל בשניות טעים בטירוף!!!!!
  • אילה דניאל (בן זכרי) //
    • היום נסתי מתכון חדש שממש התלהבתי ממנו שניה של עבודה ויוצא טעים מאוד!!!!
    שווארמה עגל:
    500 גרם בשר טחון
    מוסיפים לו
    מלח
    פלפל
    תבלין שווארמה
    קורט קינמון
    בצל מגורד סחוט מנוזלים
    מערבים הכל ומחלקים ל 3 כדורים שווים
    מניחים כדור על נייר אפיה ומעליו עוד נייר ומרדדים לעלה דק מאוד
    מורידים את הנייר האפיה העליון ומגלגלים את הבשר עם הנייר אפיה התחתון לגלילל
    כמה עושים לשלושת הכדורים
    מרפדים תבנית תנור ב 2 ניירות אפיה ומניחים את הרולדות
    מחממים תנור ל 220 מעלות ורק אחרי שרותח מכניסים ל 20 ד'ק
    מוציאים ומפוררים
    אוכלים עם פיתות לאפות סלט חמוצים טחינה וכ'ו....
    בתיאבון ולבריאות
    מצרפת תמונות להמחשה
    • תודה
    • שכוייח!
    Reactions: יראת שמימדיגע רעבצין, הכל טוב !!, Tmj ועוד 9 משתמשים12 //
    4 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    א
    אילה דניאל (בן זכרי)
    נכון זה קצת קשה אבל מוציאים את הנוזלים שמצליחים אני מגרדת במגרדת על הקטן
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים
    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה