בשרי מחפשת מתכון לחזה עוף

[יחדיו]

יש לי מתכון עסיסי לחזה עוף/שניצלונים קל ומהיר להכנה
חותכים את החזה לקוביות או רצועות
מערבבים בקערה
חצי כוס פרורי לחם
רבע כוס שמן
אבקת שום
פפריקה
אבקת מרק בצל
(הכמויות הם בערך להגדיל לפי כמות החזה)
להוסיף את החזה לערבב היטב לשפוך לתבנית
ולתנור........
יוצא טעים ועסיס בדיוק כמו שניצל מטוגן
בתאבון

כמה זמן אפיה ובאיזה טמפרטורה?
צריך להפוך באמצע ?
אף פעם לא ניסיתי שניצלים בתנור
האם חייב לפרוס שורה אחת בתבנית או שיכולים להיות צפופים ?
תודה !

 

[מה יש]

דמוי 'שווארמה' מזויפת ומהירה:
חזה עוף לפי הכמות הנדרשת
מל"פ, תבלין שווארמה ואם אין אז תערובת תיבול לפי טעמכם (כוסברה, צילי גרוס, פפריקה, שום כתוש.. מה שתרצו)
שמן.
בצל פרוס לרצועות- בערך יחס של בצל גדול על כל חזה שלם.
מערבבים שמן ותבלינים.
חצי מהשמן עובר למחבת עם הבצל לטיגון עד לריכוך והזהבה
פורסים את העוף לרצועות דקות ומעסים לתוכו את שאר תערובת התבלינים
מוסיפים למחבת לאחר שהבצל רך.
כמה דקות טיגון וזהו.

*לגבי כמות השמן- זה לא מתכון דיאטטי בכלל. אני חושבת שצריך לפחות 3 כפות שמן.
אני מוציאה על נייר סופג.

להגשה:
סלט
מלפפון חמוץ קצוץ דק
אצלינו חובה סחוג, יש שיגידו טחינה..
פיתות/לאפות.

הולך מקסים גם עם ציפס- אותו אני אופה כי יש גבול..
מכינים פיתות עמוסות כל טוב לפי טעמכם.
בתאבון!

 

[שון הכבשון]

כמה זמן אפיה ובאיזה טמפרטורה?
צריך להפוך באמצע ?
אף פעם לא ניסיתי שניצלים בתנור
האם חייב לפרוס שורה אחת בתבנית או שיכולים להיות צפופים ?
תודה !

האפייה בתנור כ 3/4 שעה 180 מעלות
אין צורך להפוך באמצע
יכולים להיות צפופים
(זה לא יוצא בדיוק אחד אחד)
אבל יוצא קרנצ'י וטעים

 

[לליס]

קוביות שניצל אפויות | חן במטבח

קוביות שניצל קטנות אפויות בתנור, שאפשר לקרוא להם גם המתחסלים. ביסים קטנים ופריכים של חזה עוף מצופה בתערובת מתובלת של קמח, ביצים ופירורי לחם. הסוד לאקסטרה ציפוי פריך הוא ציפוי כפול. אהה כן, אין פה שום טיגון, הכול נאפה בתנור ואני רק אציין כשהכנתי אותם בפעם הראשונה אף אחד לא האמין שזה לא מטוגן. […]

heninthekitchen.com

 

[הכול טוב ולטובה!!]

יש לי מתכון ממש טעים!!! שווה לנסות!!!!

לחתוך את החזה עוף לרצעות דק וארוך (אפשר גם קצר) לטבול בקמח ולטגן במחבת עם שמן דקה מכל צד.
לערבב בקערה-
1/2 כוס רוטב צי'לי
1/4 כוס רוטב סויה.
4 כפות דבש.
לערבב ולשפוך את הרוטב לעוף במחבת ולצרוב עד שנהיה כהה.
טעים ממש!!!!

 

[אמא גאה]

משהו יוקרתי וטעים - חזה עוף במילוי בשר טחון או במילוי פטריות (כל אורחי טוענים שזה משהו חלומי....)

נשמע טוב!!
אפשר מתכון?

 

[blue cat]

נשמע טוב!!
אפשר מתכון?

כנ״ל.

 

[ziva]

חזה עוף טעים במיוחד!!!
לטגן שתי בצלים חתוכים לרצועות
לחתוך את החזה לקוביות
כשהבצל מטוגן להוסיף את קוביות החזה,
לתבל בפפריקה , גריל עוף , פלפל שחור, קצת כמון ולהוסיף רוטב צ'ילי בכמות מכובדת (לא מדי הרבה גם לא מדי קצת.)
לאדות על אש נמוכה כחצי שעה.
מומלץ להכין אורז לבן לתוספת.
בתאבון!!!

 

[(:chavi:)]

מקלוני חזה בציפוי פירורית זהב בטעם חרדל ודבש:
אשתדל לכתוב כמויות למרות שאין לי באמת מתכון מדוייק,
אז קחו בחשבון שזה בערך:
חזה עוף - חבילה אחת (כמדומני שיש בה 2 חזה) -
לחתוך לשניצלים ואז למלבנים צרים וארוכים.
להכין מרינדה להשריה:
3 כפות שמן
3 כפות חרדל
3 כפות דבש (או סילאן אם אין דבש)
2 שיני שום כתוש (לא חייב אם לא אוהבים שום, אבל עדיף)
מלח ופלפל לפי הטעם
(אפשר קצת רוטב סויה אם יש בבית.... ואז להוריד מלח).
לערבב היטב.

יש לטבול את רצועות החזה במרינדה ולעסות אותן... "ללוש" ולהשרות,
עדיף לכמה שעות לריכוך וספיגה, אבל אפשר גם לשעה אחת בלבד - אם השעון מתקתק...
אחרי ההשריה יש לטבול בביצה ובפירורית זהב ולטגן בשמן לא עמוק.
נראה יפה ומאוד טעים!
בד''כ מגישה עם אורז וסלט....

הכנתי את זה אתמול
יצא וואווווווו
והריח בבית----
תודה רבה!

 

[ענק שבענקים]

מתכון לחזה עוף ממולא בקישקע:

לקישקע:
כמות גדולה ממש - מכינה פעם בשבועיים ושמה חצי בטשולנט של השבוע וחצי בהקפאה לשבוע הבא
מתוך זה אני מגניבה מדי פעם למתכון של החזה עוף.
מערבבים:
+2 כוסות קמח
2/3 כוס שמן
2/3 כוס מים
ככף בצל מטוגן
1/3 כפית מלח
כף-שתים סוכר
2 שיני שום חתוכות לקוביות קטנות
כפית-שתים פפריקה מתוקה
פלפל שחור

ללוש הכול לבצק שומני.

גלילות חזה עוף:
מטגנים בצל
ממלאים פרוסות חזה דקות בחתיכות מהקישקע
מגלגלים - אפשר לנעוץ קיסם עץ בכל אחד כדי להחזיק, אבל לא חובה
ומניחים על הבצל המטוגן כשהפתח כלפי מטה
מטגנים מעט את החזות
מוסיפים מים רותחים עד 3/4 גובה - בזהירות על החזות
בוזקים פפריקה מתוקה ומעט מלח
מבשלים על אש קטנה שעה וחצי - שעתים
משגיחים שיש כל הזמן נוזלים!

הכי טעים לאכול עם פירה רך וגזר מתוק
בתיאבון!

יש לך אולי מתכון לקישקע בשרי

 

[רבקה רייזל]

יש לי מתכון לשניצל בתנור שניצל טעים שאף פעם לא נשאר לי ממנו והילדים מבקשים עוד
חוסך את כל עבודת הטיגון והלכלוך שזה עושה
אני פורסת בצלים לא חשוב גודל או צורה
שמה אותם על תבנית מרופדת בנייר אפיה ושמהשמן מעל הבצל
בקערה שמה מלא פירורי לחם
הרבה שמן שהפרורי לחם יהיו רטובים
ומתבלת בשום גבישי,פפריקה,מלח,פלפל שחור,אבקת מרק ומה שאתם אוהבים תוסיפי
מערבבת בפירורי לחם את השניצלים
שהשניצלים יהיו מכוסים טוב בפירורי לחם
מניחה מעל הבצל ואופה חצי שעה
מומלץ להפוך את השניצל באמצע האפיה

עוד מתכון מעניין גיוון לשבת
אני חותכת חזה עוף לקוביות
מערבבת בקערה
רוטב סויה ושמן -באותה כמות
(לא צריך הרבה )
מפזרת מעל שומשום ואופה ב200 מעלות 18 דקות
מחממת בשבת את החזה בפלטה
ומגישה בתור סלט לצד הכבד והבייצים בשבת בבוקר
אני שמה חסה חתוכה
אפרסק משומר
שקד מסוכר
חזה עוף
ושמה מעל רוטב של חסה ונשנושים

 

[CO2]

יש לך אולי מתכון לקישקע בשרי

מצטערת לא

 

[EfratHL]

אפרופו שניצל, מישהי העלתה כאן באחד האשכולות מתכון מעולה וקליל לשניצל בתנור, בלי ביצה רק להכניס לפירורי לחם מתובלים ולתנור. הייתי ממש מופתעת כמה מעולה ועסיסי זה יצא.

 

[יחדיו]

האפייה בתנור כ 3/4 שעה 180 מעלות
אין צורך להפוך באמצע
יכולים להיות צפופים
(זה לא יוצא בדיוק אחד אחד)
אבל יוצא קרנצ'י וטעים

תודה !
יכול להיות טעים גם בחימום על הפלטה לשבת בבוקר? או רק טרי?

 

[כאכא]

אם את בענין לחזה עוף עם פלפל חריף
יש לי מתכון מעולה

 

[חלום לגדול]

הכנתי השבוע עוף סיני:
חזה עוף בבלילה של קמח, קורנפלור ומשהו כזה, מטוגן בשמן עמוק, ואז רוטב צ'ילי כזה על הכל.
הגשתי עם ספגטי דק שערבבתי עם ירקות מגורדים מאודים(בצל, קישואים, גזר, פלפל, כרוב) עם קצת מלח, פלפל ורוטב סויה.
גיוון מושלם לחזה עוף! ובכלל ארוחה בסגנון אחר וטעים מאד!

 

[אספרסו]

חזה עוף במילוי פירה תפו"א:
למרוח על החזה מ-2 הצדדים חרדל ומיונז
למלא בפירה, לגלגל לסגירה ולפזר פירורי לחם
לאפות בתנור כ-45 דקות.

 

[זה שמי לעלם]

יש אתר שנקרא מתכונים בעשר דק' יש שם הרבה דברים נפלאים ומצויינים, טעימים בריאים ומזינים ומאוד קלים להכנה.
הרבה הצלחה!

 

[פ.נ]

לטגן המון בצל ולחתוך את החזה עוף לחתיכות בינוניות קטנות ולטבל ברוטב טרייאקי צילי וסויה יוצט מושלם
כמובן לשים מלח פילפל שחור וכו
אפשר לעשות שווארמה

 

[גלילאי]

יש לך אולי מתכון לקישקע בשרי

אני עושה את זה עם רוטב של רולדה (הודו, בקר ואפי' עוף)
הרולדה עשויה עם בצל, גזר ופלפלים. תבלינים לפי הטעם. וכך מבשלים בבישול איטי למשך כ-4 שעות לפחות.
את הרוטב העשיר והמלא מחלקים חלקו להטעמת הרולדה.
ואת חלקו היותר שומני מהפרשות הבשר ומתערובת הירקות מערבבים עם קמח ומעט מלח (בלבד, הכל כבר מתובלן ממקודם) עד שנהיית עיסה עמידה (לא צריך מידי נוקשה, גם כשהעיסה רכה היא מתקשית בבישול הצ'ולנט).
מכניסים לנייר אפייה ומבשלים בצ'ולנט. איי אי איי, עוינג שאבעססססססססססס.