דיון תחליפי ביצה בפשטידה

  • הוסף לסימניות
  • #1
לא רציתי להסיט את השרשור של המתכון אז עברתי לפה-
יש תחליף ביצים בשם רד מי'ל (מחנות טבע כמו ניצת הדובדבן)
באופן כללי ניתן להמיר בבננות מוקצפות, אני ניסיתי מיונז מוקצף עם מים ומעט קמח ללא גלוטן- יצא מרקם טוב.
תודה
רק הבננות רלוונטיות, זה נותן טעם? ואיך את מקציפה אותם?
ומיונז זה ביצים :)





אשמח לדעת על עוד תחליפים, שנותנים אווריריות ומגבשים.
לא קמח תפו"א, לא קורנפלור, לא סודה לשתיה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
  • הוסף לסימניות
  • #4
מים מהבישול או מההשריה?
מים מהבישול.
מבשלים גרגרי חומוס לריכוך, מסננים את המים ומקררים.
כשהם קרים את רואה שהם במרקם ג׳לטיני מרוכז (המרקם המדויק תלוי כמובן בריכוז הבישול)
וממש עושה רושם של חלבון ביצה.
אפשר להקציף לקבלת קצף עם טעם לוואי קלוש בלבד.
היתה לי תקופה שנהגתי להכין מזה נשיקות ולשאול אנשים מה יש שם,
כולם היו בהלם.
(אין לי ניסיון איך זה מתנהל בפשטידה.)
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
מים מהבישול או מההשריה?
אני בישלתי חומוס ומהמים שלו הכנתי גלידת וניל. הקצפתי את המים והוספתי בהמשך סוכר. הקצפתי ריץ עם סוכר וניל(אם זכרוני לא מטעני) ואחדתי תערובות. שלחתי למשפחה עם ילד אלרגי לביצים והם לא האמינו....יצאה גלידה אמיתיתתתת
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
גם אני הכנתי נשיקות ממי חומוס, יצא מושלם! אנשים לא האמינו כשגיליתי להם (אחרי שטעמו, כמובן) ממה זה עשוי...

פעם אחת התפקשש - במקום סוכר שמתי ספלנדה והנשיקות פשוט נעלמו בתנור. זילפנו נשיקות מרהיבות וכבר חיכינו שיהיה מוכן, וכשפתחתנו את התנור אחרי אלף שעות - ראינו רק כתמים כהים על נייר האפיה. לא יודעת מה גרם לנשיקות להעלם....
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה